Салат с печенью и фасолью 🍅 — гости будут в восторге

Салат с печенью и фасолью 🍅 — гости будут в восторге
6 порций
50 минут
270 ккал
Нет рейтинга

Перед вами рецепт салата с печенью и фасолью, который может стать настоящей сенсацией на вашем столе. Готовится он очень просто и быстро, а поможет вам в этом подробное пошаговое руководство с яркими и интересными фото. Обратите внимание на очень простые продукты, которые входят в его состав – с одной стороны, достаточно распространенные, с другой – необычное сочетание. Читая дальше, вы также узнаете, как правильно отварить говяжью печень, и сколько это займет времени.

Кухонная техника и утварь: плита, кастрюля, сковорода, разделочная доска, нож, терка, консервный ключ, столовая ложка, кухонная лопатка, миска для салата.

Ингредиенты

Фасоль красная консервированная 1 банка
Печень говяжья 200 г
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 30 г
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Пошаговое приготовление

Сначала займитесь говяжьей печенью, т. к. готовить ее необходимо заранее, чтобы она успела остыть. Сварить печень достаточно просто, но нужно соблюдать определенные правила. В первую очередь очистите печень от жил и пленки. Делайте это с помощью ножа. Старайтесь меньше травмировать печенку. Если у вас печень из морозилки, то чтобы она легче чистилась, опустите ее на несколько минут в горячую воду, и тогда пленка очень легко отделится. Затем замочите ее в холодной воде (как вариант – в молоке), тогда после варки печень не будет горчить. Время «замачивания» – 1 час. Закипятите воду в кастрюле и выложите в нее печень. Варите печень 35-40 минут. Посолите за пять минут до конца «срока». Проверьте готовность, проткнув кусок ножом. Если выделяется прозрачный сок – печень готова, если красноватый или розоватый – пусть поварится еще минут 5. Достаньте печень и выложите на плоскую тарелку, чтобы она остыла.

  1. Приготовьте все ингредиенты, которые нужны для приготовления этого салата. Снимите с лука шелуху, промойте его под проточной водой, а затем нарежьте мелкими кубиками. Почистите морковь, также вымойте и натрите на крупной терке.
    нарежьте овощи
  2. На плиту поставьте сковороду и включите средний огонь. Растопите 30 г сливочного масла, а затем выложите на сковороду лук и морковь отдельными кучками. Обжаривайте сначала по отдельности, потом перемешайте. Жарьте до готовности, то есть до мягкости лука и моркови. Отставьте с огня и дайте немного остыть.
    Обжарьте овощи
  3. Печень, которая на этот момент должна уже остыть, нарежьте соломкой (можно крупной, можно мелкой – как вам больше нравится).
    Нарежьте печень
  4. В миску для салата выложите красную консервированную фасоль, нарезанную печень, обжаренные овощи.
    Добавьте фасоль
  5. Посолите и поперчите по вкусу. Немного перемешайте.
  6. Заправьте 1-2 столовыми ложками майонеза (ориентируйтесь на свой вкус – кому-то, может, нужно и больше) и хорошо размешайте.
    Смешайте ингредиенты с майонезом
  7. Ваш салат с фасолью и печенью готов! Приятного аппетита!
    Вкусный салат готов

Попробуйте приготовить салат с фасолью и маслинами или салат рукколой. Так же смотрите простой рецепт приготовления салата с мясом.

Видеорецепт

Посмотрите видеорецепт приготовления вкусного и необычного салата из печени, фасоли и обжаренных лука и моркови. Вы убедитесь в том, что этот процесс действительно простой и быстрый, а результат выглядит очень аппетитно! Приятного просмотра!

Данный рецепт можно дополнять и преобразовывать по своему желанию. Например, фасоль вы можете приготовить самостоятельно – отварить и протушить в томатном соусе. Или можно добавить жареные грибы – тоже очень вкусно выйдет. В общем, все ограничивается лишь вашей фантазией.

Приготовить салат из консервированной фасоли и говяжьей печени можно и на праздничный стол, и для будничных приемов пищи. В нем нет ничего сложного, а вкус – очень нежный и необычный. Ко всему прочему, салат очень сытный, и прекрасно гармонирует со многими блюдами. Расскажите в комментариях, какие вы знаете рецепты салатов с печенью, понравились ли вам они?

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *