Очень вкусный и изысканный 🍅 салат с рукколой, креветками и помидорами черри

2 порции

15 минут

234 ккал

Нет рейтинга

В представленной статье детально описывается, как собственноручно приготовить салат с рукколой, креветками и помидорами черри. Внимательно изучив рецепт, вы быстро освоите несложную технику обжарки королевских креветок. Помимо этого, вы познакомитесь с гармонично сбалансированным подбором ингредиентов, вкусовые качества которых идеально сочетаются между собой, что позволяет сделать необыкновенно полезный и вкусный салат.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

Подготовка

1. Помидоры черри в количестве 300 г делим пополам и вырезаем плодоножку. Отправляем овощи в глубокую миску для замеса салата.
   
2. Отрезаем кончики у 2 неочищенных зубчиков чеснока, затем придавливаем из плоской стороной лезвия ножа. Удаляем шелуху, а затем очень мелко нарезаем продукт.
   
3. Небольшой пучок петрушки тщательно промываем проточной водой и просушиваем зелень бумажными полотенцами. Затем отрезаем толстые стебли, а листья петрушки мелко рубим острым ножом.
   
4. Отправляем измельченную зелень и чеснок в миску к помидорам. Томаты солим, перчим и добавляем 2 щепотки сахарного песка. Вместо сахара вполне допускается использование жидкого меда. В таком случае салат приобретет изумительную ароматную нотку и неповторимый тонкий вкус. Сладкий компонент придает томатам естественную сладость, которой частенько им не достает. Хорошенько размешиваем составляющие и оставляем смесь настаиваться в течение 10-15 минут. За это время овощи пропитаются ароматами чеснока и петрушки, и пустят сок.
   
5. Отмеряем 350-380 г сырых тигровых креветок, а затем аккуратно снимаем с них панцирь. Если у вас королевские или тигровые креветки с головой, тогда оторвите голову, а затем сделайте надрез на спине при помощи ножа или ножниц и удалите темную кишечную вену. Для салата понадобится 300 г очищенных морепродуктов.
   
6. Очищенные креветки солим и перчим по вкусу. При желании, их можно также присыпать небольшим количеством сахара или залить медом.
   

Приготовление

1. В сковороде разогреваем 100 мл оливкового масла. На раскаленное масло выкладываем очищенные морепродукты и обжариваем их с каждой стороны по 1 минуте. Сковороду с готовыми морепродуктами снимаем с огня и позволяем им остыть до комнатной температуры.
   
2. Остывшие креветки вместе с маслом, в котором они жарились, соединяем с настоявшимися и пустившими сок помидорами. В ту же миску добавляем свежий салатный микс в количестве 250-300 г, тем самым сделав салат более весенним, легким и аппетитным.
   
3. Хорошенько размешиваем составляющие и перекладываем изделие в салатницу.
   

Готово! Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить салат с креветками и авокадо или салат с креветками и пекинской капустой. Так же, любители морепродуктов обязательно оценят классический салат Цезарь с креветками.

Видеорецепт

Этот видеоролик подробно освещает весь процесс приготовления салата с рукколой, креветками и помидорами черри.

Вот так быстро и просто готовится очень полезный, неимоверно вкусный и необыкновенно ароматный салат. Описывайте в комментариях свои впечатления относительно его вкусовых достоинств и недостатков. Приятного аппетита!