Полезный и вкусный овощной 🍅 салат со стеблевым сельдереем — простой рецепт

4 порции

20 минут

150 ккал

Нет рейтинга

В этой статье вы ознакомитесь с одним из простых и самых вкусных рецептов салата с сельдереем стеблевым. Вы узнаете, как приготовить оригинальную заправку из семечек подсолнуха для сочного и ароматного блюда, а также рассмотрите другие варианты ингредиентов на этот случай. Совсем за короткое время вам удастся сделать аппетитный и полезный салат, который достойно заменит традиционную нарезку из овощей.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Для начала промойте под проточной водой все овощи и зелень. На разделочной доске нарежьте 3 стебля сельдерея тонкими кусочками и поместите в глубокую миску. Затем очистите от сердцевины 3 красных сладких перца, тщательно удалите семечки и нарежьте тонкими полосками. Перец добавьте к сельдерею.
   
2. Одну морковь среднего размера очистите, хорошо промойте и натрите на терке. Для этого можете использовать корейскую терку, тогда получится тонкая соломка, но вполне подойдет и обычная средняя терка. Тертую морковь добавьте к остальным ингредиентам.
   
3. Примерно 15 г зелени кинзы измельчите с помощью ножа на разделочной доске и добавьте в миску. Затем нарежьте ножом или порвите руками 50-60 г листьев зеленого салата и также добавьте к овощам.
   
4. Приготовьте заправку для салата. В чашу блендера насыпьте примерно 150 г очищенных подсолнечных семечек. Добавьте к ним 1/3 ч. л. сухой горчицы и налейте 50 мл воды. Присыпьте все щепоткой соли, затем измельчите ингредиенты до однородной массы. Семечки лучше заранее замочить на пару часов или на ночь, так вам будет проще их перемалывать. Если вы замачивали семечки, то вам понадобится 50 мл воды, если нет – 100 мл.
   
5. Заправьте салат приготовленной массой и хорошо перемешайте ложкой. Готовый салат переложите в блюдо для подачи и можете наслаждаться этой полезной и вкусной едой.
   

Исходя из своих вкусовых предпочтений, вы можете заменить семечки грецкими орехами и добавить к ним зубчик чеснока и немного зелени укропа. Такая заправка сделает салат еще пикантнее и ароматнее. Также можно присыпать салат небольшим количеством льняных или кунжутных семечек.

Подавать овощной салат можно как самостоятельное блюдо или же, как дополнение к мясным и рыбным блюдам.

Попробуйте приготовить салат с корейской морковью или салат со шпинатом. Так же есть отличный рецепт приготовления салата с сельдереем.

Видеорецепт

На видео вы можете посмотреть, как подготовить все ингредиенты и сделать заправку из семечек для ароматного овощного салата.

Свежий хрустящий салат с сельдереем придется по вкусу всем любителям легких и, в то же время, насыщенных блюд. За счет такого разнообразия овощей этот салат не только очень вкусный и сочный, но и довольно полезный. Если хотите разнообразить свой повседневный рацион, обязательно используйте этот простой рецепт питательного салата. Расскажите в комментариях, какие еще овощи вы используете для салата с сельдереем, и из каких ингредиентов готовите заправку?