Пошаговый рецепт салата «Тиффани» с виноградом

Пошаговый рецепт салата «Тиффани» с виноградом
10
2 часа
220 ккал
5/5 (1)

Современная кулинария может похвастаться множеством великолепных на вкус и шикарно выглядящих блюд, которыми можно украсить даже королевский стол. Сегодня я хотела бы поделиться с вами семейным рецептом слоеного салата, который у меня четко ассоциируется с празднованием Нового года, поскольку это блюдо практически всегда готовят в нашей семье к этому чудесному событию. Салат «Тиффани» – восхитительно вкусное и очень нарядное изделие, обладающее необычным, но идеально подобранным сочетанием сыра, курицы, миндальных орехов и винограда.

Совершенно особенный, потрясающий вкус данному блюду придает мясо курицы, обжаренное с приправой «карри». Несмотря на то, что вариантов приготовления салата «Тиффани»предостаточно, я все же решила поделиться с вами двумя семейными рецептами этого замечательного блюда, где главными изюминками являются курица и виноград.

Первый вариант приготовления салата «Тиффани»

Кухонные принадлежности

  • бумажное полотенце;
  • небольшая кастрюля для варки продуктов;
  • сковорода с керамическим покрытием диаметром 24 см;
  • острый нож и разделочная доска для нарезки продуктов
  • блюдо для подачи салата на стол;
  • терка для измельчения некоторых ингредиентов.

Нам понадобятся

продукты количество
куриная грудка 300 г
куриное яйцо 4 шт.
твердый сыр 150 г
очищенные грецкие орехи 80-100 г
майонез 100 г
петрушка 1 пучок
приправа карри 5 г
соль по вкусу
растительное масло 50 мл
белый виноград без косточек 1 гроздь
кипяченая вода 100-150 мл

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов

  1. В небольшой кастрюле отвариваем яйца и оставляем их остывать.
    Предлагаем вашему вниманию шикарный рецепт салат "Тиффани" с курицей и виноградом.
  2. Хорошенько промываем куриную грудку под проточной водой и обтираем ее бумажным полотенцем.
    Изюминка салата "Тифаани" - в приготовлении куриного филе, которое используется для него.
  3. Затем натираем филе приправой и солим мясо по вкусу. При желании можно немного протереть курицу черным молотым перцем.
    Чтобы приготовить салат "Тиффани" с курицей и виноградом, обмазываем филе приправой карри.
  4. Наливаем немного растительного масла на сковороду и хорошенько разогреваем ее.
    Куриное филе для приготовления салата "Тиффани" с курицей и виноградом по этому рецепту надо будет обжарить на сковороде.
  5. После выкладываем в сковородку грудку и обжариваем ее с двух сторон на сильном огне до проявления золотистого цвета.
    куриное филе, которое понадобится нам для приготовления салата "Тиффани" уже выглядит очень аппетитно.
  6. Далее заливаем мясо водой, закрываем сковороду крышкой и тушим филе на маленьком огне в течение 15 минут.
    После обжарки филе для салата "Тиффани" с курицей и виноградом надо немного протушить, долив в сковороду воды.
  7. По истечении указанного времени вынимаем мясо и выкладываем его на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишнюю жидкость.
    Готовое филе для салата "Тиффани" с курицей и виноградом выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишней жидкости и жира.

Собираем салат

  1. Нарезаем остывшее мясо кубиками и укладываем его на дно блюда, в котором будем подавать салат на стол.
    Первым слоем салата "Тиффани" с курицей и виноградом по этому рецепту будет нарезанное кубиком филе.
  2. Следующим слоем обильно смазываем мясо майонезом.
    Этот слой волшебного салата "Тиффани" смазываем майонезом.
  3. Затем измельчаем орехи при помощи ножа и равномерно распределяем их по поверхности мяса.
    В рецепте салата "Тиффани" с курицей и виноградом используем орехи - выбирайте любые по вкусу.
  4. После этого натираем сыр на мелкой терке и выкладываем поверх грецких орехов.
    Для приготовления салата "Тиффани" с курицей и виноградом понадобится также твердый сыр высокого качества.
  5. Щедро покрываем сырный слой майонезом.
    Сырный слой салата "Тиффани" с курицей и виноградом смазываем майонезом.
  6. Далее измельчаем яйца на крупной терке и равномерно засыпаем ими майонез.
    В рецепте салата "Тиффани" с курицей и виноградом непременно присутствуют вареные яйца.
  7. Затем обильно смазываем яичную смесь майонезом.
    Майонез станет завершающим слое салата "Тиффани" с курицей и виноградом.

Заключительный этап

  1. По краям тарелки выкладываем зелень петрушки.
    Салат "Тиффани" \, приготовленный по этому рецепту с курицей и виноградом, украшаем по периметру зеленью.
  2. Затем каждую ягоду винограда разрезаем пополам и красиво раскладываем полученные половинки по всей поверхности салата.
    Наконец украшаем наш салат "Тиффани" разрезанными пополам ягодами винограда.
  3. Далее отправляем салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он хорошенько пропитался майонезом.
  4. Подаем готовое блюдо на стол.
    Салат "Тиффани с курицей и виноградом получается не только вкусным, но и очень красивым.

Видеорецепт салата «Тиффани» по первому варианту

Предлагаю посмотреть видеоролик с пошаговой инструкцией приготовления салата «Тиффани» по вышеописанному рецепту. Ознакомившись с ним, вы убедитесь, что больше нет необходимости ломать голову, каким по-королевски богатым блюдом украсить стол на Новый год или любой другой семейный праздник. Приятного просмотра!

Полезные советы и рекомендации по приготовлению

  • Если у вас виноград с крупными косточками, обязательно удалите их при помощи булавки с маленьким ушком. Также старайтесь, чтобы виноград остался максимально цельным.
  • В классическом рецепте используются миндальные орехи, я же взяла более бюджетный вариант – грецкие орехи. Если же вы решили готовить по оригинальному рецепту, не забудьте предварительно обжарить миндаль на сковороде до появления золотистого цвета.
  • Перед тем как натирать приправой куриную грудку, необходимо хорошенько обтереть ее бумажным полотенцем, тогда приправа «карри» будет лучше прилипать к мясу.

Второй вариант приготовления салата «Тиффани»

  • Время приготовления: 1-1,3 часа (подготовка займет 30-40 минут).
  • Количество порций: на 8-12 персон.

Кухонные принадлежности

  • небольшая кастрюля для варки продуктов;
  • терка для измельчения некоторых ингредиентов;
  • острый нож и разделочная доска для нарезки компонентов;
  • сковорода с керамическим покрытием диаметром 26-28 см;
  • большое плоское блюдо для подачи салата на стол.

Нам понадобятся

продукты количество
куриная грудка 400 г
шампиньоны 250 г
куриные яйца 3 шт.
твердый сыр 100 г
белый, красный, синий виноград 300 г
миндальный орех 100 г
чернослив 150 г
соль по вкусу
приправа карри по вкусу
растительное масло 30-50 мл
веточка зелени 1 шт.
майонез 200 мл

Пошаговая инструкция

Подготовка продуктов

  1. Варим яйца вкрутую, остужаем и очищаем их от скорлупы. Теперь разделяем миндальные орехи напополам.
  2. Далее заливаем чернослив кипятком на несколько минут, выкладываем его на бумажное полотенце и оставляем просушиться.
  3. Затем нарезаем куриную грудку на тонкие пластины, каждую щедро смазываем приправой и немного солим.
    Салат "Тиффани" можно приготовить также по рецепту с грибами.
  4. После помещаем мясо на раскаленную сковороду и обжариваем его на среднем огне по две минуты с каждой стороны.
    куриное филе для приготовления салата "Тиффани" с грибами обжариваем до красивой румяности.
  5. Далее выкладываем обжаренное филе на тарелку и отставляем его в сторону остывать.
  6. Теперь займемся грибами: нарезаем их небольшими кусочками.
    Грибы для приготовления салата "Тиффани" с курицей и виноградом нарезаем мелки кубиком.
  7. Потом высыпаем шампиньоны на сковороду, немного солим их и перемешиваем.
    Обжарьте грибы для приготовления салата "Тиффани" с курицей и виноградом на сковороде.
  8. Обжариваем грибы в течение нескольких минут до полного выпаривания жидкости.
    Очень важно полностью выпарить жидкость из грибов для салата "Тиффани" с курицей и виноградом.
  9. Затем выкладываем готовые шампиньоны в тарелку для того, чтобы они побыстрее остыли.
    Готовые грибы для салата "Тиффани" полностью остудите.
  10. Дальше удаляем из чернослива косточки и делим его на небольшие кусочки при помощи ножа.
    В этому рецепте салата "Тиффани" с курицей и виноградом мы используем также чернослив.
  11. После остывшее филе выкладываем на разделочную доску и также нарезаем его небольшими квадратиками.
    куриное филе для приготовления салата "Тиффани" с грибами и черносливом нарезаем мелкими кусочками.

Собираем салат

  1. Первым слоем застилаем дно блюда нарезанным мясом, при этом стараемся придать салату форму грозди винограда.
    особенность этого салата "Тиффани" - с красивой подаче блюда в виде виноградной грозди.
  2. Затем посыпаем мясной слой небольшим количеством миндаля.
    каждый слой салата "Тиффани" формируем так, чтобы в готовом виде он напоминал виноградную гроздь.
  3. Теперь отрезаем уголок пачки майонеза и рисуем им сеточку поверх орехов.
    Слой салата "Тиффани" перемазываем сеточкой из майонеза.
  4. Следующим слоем выкладываем порубленный чернослив и присыпаем его половинками орехов.
    В этом рецепте салата "Тиффани" с курицей и виноградом мы используем миндальные орехи.
  5. После этого натираем на крупной терке яйца поверх чернослива.
    Почти каждый слой салата "Тиффани" пересыпаем кусочками миндальных орехов.
  6. Затем разравниваем яичный слой и убираем крошки, попавшие на свободную от салата часть блюда.
    Во время формирования салата "Тиффани" выравнивайте его, чтобы блюдо походило на гроздь винограда.
  7. Снова посыпаем салат орехами и делаем сеточку из майонеза.
    На слой яиц высыпаем орехи и делаем майонезную сеточку, чтобы салат "Тиффани" не был сухим.
  8. Далее выкладываем шампиньоны, равномерно распределяя их по поверхности изделия.
    Грибы сделают наш салат "Тиффани" более сочным.
  9. Делаем очередной слой из орехов и снова рисуем майонезную сеточку.
    Не забывайте делать майонезную сеточку, которвя салат "Тиффани" с курицей и виноградом в виде грозди.
  10. Теперь засыпаем соус тертым сыром, разравниваем его и снова покрываем майонезом.
    Последним слоем такого салата "Тиффани" станет тертый сыр и майонез.

Заключительный этап

  1. Разрезаем каждую ягоду винограда пополам и удаляем косточки.
    Из ягод винограда для украшения салата "Тиффани" извлекаем косточки.
  2. Затем выкладываем каждую половинку ягоды на бумажное полотенце кожурой вверх, чтобы избавиться от лишней жидкости.
    разрезанные пополам ягоды винограда для украшения салата "Тиффани" желательно подсушить на бумажном полотенце, чтобы салат не потек.
  3. После этого выкладываем виноград на поверхность салата плотным слоем.
    Салат "Тиффани" будет выглядеть просто шикарно, если украсить его зелеными и розовыми годами винограда.
  4. Последним штрихом вставляем веточку зелени у основания салата – блюдо должно выглядеть, как большая гроздь винограда.
    если вы делаете салат "Тиффани" в вид грозди винограда, украсьте его зеленью.
  5. Теперь вы можете сразу подать салат на стол, но я рекомендую отправить его в холодильник на полчаса, чтобы он немного застыл и хорошо впитал майонез.
    Попробуйте и вы приготовить такой красивыйи вкусный салат "Тиффани" с курицей и виноградом по нашему простому рецепту с фото.

Видеорецепт салата «Тиффани» по второму варианту

Тем, кто желает визуально оценить красоту и оригинальность салата по вышеописанному рецепту, предлагаю посмотреть предложенный мной видеоролик с пошаговой инструкцией.

На данном видео хорошо показано, как нарезать продукты и как правильно сформировать блюдо, чтобы оно получилось точно в виде большой грозди винограда. Приятного просмотра!

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Хочу предложить вам несколько рецептов слоеных салатов, которые обязательно вам пригодятся в случаях, когда необходимо украсить праздничный стол красиво оформленным и презентабельным блюдом:

  • Перво-наперво, возьмитесь за совершенно несложный, быстрый и очень вкусный салат «Подсолнух» – он удивит всех без исключения, как детей, так и взрослых.
  • К детскому празднику можно приготовить салат «Черепаха» – малыши всегда приходят в восторг только от вида этого блюда и кушают его с большим аппетитом.
  • Салат «Парус» – очень сытное и вкусное изделие, часто подаваемое в качестве самостоятельного блюда, а не простого гарнира. Попробуйте изготовить его для собственной семьи, и точно не пожалеете!
На этом будем заканчивать. Если у вас возникли дополнительные вопросы, относящиеся к приготовлению данного салата, спрашивайте в комментариях, и я несомненно вам отвечу. Кроме того, если вы желаете поделиться праздничными рецептами слоеных салатов с другими ингредиентами, пишите, я буду очень вам признательна, так как я большой любитель экспериментировать и удивлять своих близких новыми шедеврами кулинарии. Желаю вам приятного аппетита и новых побед на кулинарном поприще!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *