Главная / 20 лучших рецептов приготовления супов / Пошаговый рецепт вьетнамского супа Фо Бо
Пикантный суп суп фо бо готов.

Пошаговый рецепт вьетнамского супа Фо Бо

Приготовление вьетнамского супа Фо-бо имеет свою особую специфику. Главное в этом блюде – это отдельное приготовление бульона с последующей заливкой им сырого говяжьего мяса в специях и, собственно, сам состав специй.

Не бойтесь, что мясо сырое – залив горячим бульоном, вы также даете ему немного настояться, и этого времени вполне достаточно, чтобы оно стало пригодным для употребления в пищу, и для приобретения особого вкуса, характерного для этого блюда.

Так что отбросьте все возможные сомнения, и вперед навстречу новым кулинарным открытиям, которые непременно обрадуют вас!

Рецепт супа Фо-бо в домашних условиях

  • Время приготовления: 2 часа 30 минут.
  • Общее число порций: 6.
  • Используемая техника: кухонная плита.

Ингредиенты

Бульон

говядина (кость голени с мясом) 1,5 кг
вода 4 л
лук 1 шт.
анис 6 г
корица (палочки) 2 шт.
кардамон 2 шт.
имбирь (корень) 15 г
соль по вкусу

Для подачи

лапша рисовая 1/2 упаковки
петрушка или кинза 1/2 пучка
базилик 1/2 пучка
мята 1/3 пучка
лук зеленый 1 пучок
лимон или лайм 1 шт.

Как правильно выбрать ингредиенты

Для приготовления такого супа удобнее всего брать говяжью голень, так как все ее составляющие полностью будут задействованы как при варке бульона, так и в готовом блюде. Особое внимание уделите специям.

Пошаговое приготовление

  1. Отделите основную мясистую часть от кости голени.
    Для приготовления супа фо бо,нарежьте мясо.
  2. Отварите говяжий бульон: поставьте кастрюлю с голенями и водой на огонь, дайте закипеть, затем посолите и варите в течение 2 часов, снимая пену по необходимости. В конце варки добавьте лук, корень имбиря и приправы.
    Для приготовления супа фо бо отварите бульон.
  3. Говяжье мясо нарежьте тонкими пластинами.
  4. Лапшу выложите в кастрюлю, залейте кипятком, перемешайте и оставьте минут на 5, после чего промойте.
    Для приготовления супа фо бо отварите лапшу.
  5. Измельчите руками или порежьте зелень.
    Для приготовления супа фо бо нарежьте зелень.
  6. В тарелки выложите лапшу, сверху – мясо и зелень, а теперь залейте кипящим бульоном и добавьте пару долек лимона. Фо-бо готов!
    Необычный суп фо бо готов.

Видеорецепт

Несмотря на то, что этот суп начали готовить недавно в сравнении с многими другими блюдами, он все же претерпевает некоторые изменения в своем способе приготовления и ингредиентном составе. В представленном ниже видео вы можете узнать об одной из интерпретаций азиатского супа Фо-бо – с добавлением грибов.

Полезные советы

  • Для того, чтобы лапша не потеряла своей упругости, ее рекомендуется промывать в готовом виде сначала в холодной, а потом в горячей воде.
Заранее подготовленную зелень и мясо выложите сверху лапши в тарелке, после чего все залейте говяжьим бульоном и украсьте парой ломтиков лимона или лайма.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

  • Суп Фо-бо можно дополнить листьями салата, красным перцем чили и чесноком для остроты, добавить немного сахара и соевый или рыбный соус в бульон.
  • Суп Фо-бо также готовят и на основе куриного бульона, но его рецепт и, соответственно, вкус, уже совершенно иной.

Заключение

Говядина – очень полезный мясной продукт, поэтому для разнообразия вашего меню в категории супов поинтересуйтесь приготовлением простого, но очень вкусного супа из говядины.

Что касается полезности, к ряду достаточно неординарных, но интересных рецептов можно отнести суп из щавеля. Ну, и ,конечно же, не забудьте о традиционном рисовом супе, а также еще одном представителе супов с использованием круп в составе – гречневого супа. Ведь привычные всем нам крупы недаром присутствуют в нашем рационе и также несут огромную пользу для здоровья пищеварительной системы и всего организма!

Обязательно поделитесь своими впечатлениями о приготовленном сегодня вьетнамском супчике!

Читайте также

Готовим азербайджанский бозбаш из говядины в домашних условиях

Как приготовить суп Бозбаш из говядины по-азербайджански по пошаговому рецепту с фото

Содержание статьи:1 Пошаговый процесс приготовления2 Видеорецепт3 Украшение и подача супа4 Варианты приготовления Кавказская кухня заслуженно …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один + четыре =