Пошаговый рецепт приготовления супа из консервированной фасоли

Содержание:
Наличие в рационе здорового человека первых блюд крайне необходимо. К тому же, супы можно готовить самыми разнообразными способами, используя различные ингредиенты. И сегодня хочу предложить приготовить вместе со мной очень необычный вариант первого блюда, а именно – суп из консервированной фасоли.
Это легкий диетический вариант супа без пассерования овощей, который подойдет абсолютно для всех. К тому же, его просто готовить, и суп получается очень вкусным.
Суп из красной консервированной фасоли − рецепт приготовления
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить такой супчик, возьмите
Картофель | 5-6 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Мясо курицы | 200-300 г |
Фасоль консервированная | 1 небольшая банка |
Перец горошком, соль | по вкусу |
Лист лавровый | 2-3 шт. |
Вода | 1,5 л |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для приготовления такого супа вы можете брать любой вид мяса. Если вы планируете приготовить легкий супчик, возьмите мясо птицы: курятину или индюшатину. А если вы хотите, чтобы суп был посытнее, можете брать свинину – главное, чтобы мясо было свежим.
Для этого обращайте внимание на следующие моменты:
- Мясо не должно быть слишком темным или светлым, в зависимости от вида.
- На мясе не должно быть много слизи и прожилок, это говорит о том, что оно несвежее.
- Запах не должен быть кислым.
- Если вы покупаете мясо на рынке, можно попросить сделать срез, сок на срезе должен быть необильным и прозрачным.
Чтобы выбрать консервированную фасоль хорошего качества, при покупке обратите внимание на следующее:
- В составе не должно быть никаких консервантов и заменителей сахара.
- Покупая фасоль в жестяных банках, потрясите ее. Если вы услышите «бульканье», значит, фасоли в ней меньше нормы.
- Обязательно обращайте внимание на внешний вид самой банки, она не должна иметь вмятин и трещин.
- Проверяйте сроки годности. Срок хранения не должен превышать 2-х лет.
Поэтому покупайте продукцию только в проверенных местах и проверенных марок.
Пошаговое приготовление
Подготовка продуктов
- Картофель и морковь очистить от кожуры и помыть.
- Консервированную фасоль процедить, чтобы убрать из нее сок.
- Мясо вымыть, нарезать на небольшие кусочки и прокипятить 10 минут. Таким образом, вы сможете удалить из мяса вредные добавки.
Приготовление супа
- Кастрюлю с водой поставить на огонь, а когда она закипит, добавить мясо и варить 10 минут.
- Пока мясо варится, порезать картофель на небольшие кубики и отдельно натереть морковь на большой терке.
- Через 10 минут положить в бульон натертую морковь, варить 5 минут, добавить соль по вкусу и добавить картофель.
- После того, как суп с картофелем закипит, варить еще 5-7 мин.
- Добавить консервированную фасоль и дать супу провариться еще минут 10.
- Для придания приятного запаха, положить специи: перец и лавровый лист. Когда суп закипит, варить еще минуты 2-3.
- Готовность супа вы можете контролировать самостоятельно, поэтому время приготовления может незначительно меняться.
Приготовления супа из консервированной фасоли − видео
В данном видео вы сможете увидеть подробный процесс приготовления легкого и вкусного супа из консервированной фасоли с мясом из доступных ингредиентов.
Подача супа
Такое блюдо можно подавать как на завтрак, так и на обед – все зависит от того, в какое время суток вы привыкли кушать супы. При подаче вы можете добавить свежую зелень, которая придаст супу весенние нотки. Если вы любите кушать с первыми блюдами бутерброды, их также можно подать к столу. Уместным будет добавление сметаны, которая хорошо сочетается со всеми ингредиентами, которые есть в супе.
Другие варианты приготовления и наполнения
Фасолевый суп можно готовить с добавлением разнообразных продуктов, с пассерованием овощей или без, как в нашем случае. Если вы любите питательные блюда, приготовьте фасолевый суп по классическому рецепту.
А любители здоровой пищи могут попробовать фасолевый суп в мультиварке . Многие хозяйки любят готовить суп из консервированной фасоли в томатном соусе, с добавлением помидоров и различных специй. Поэтому предлагаю вашему вниманию рецепт такого супа.
Суп с консервированной фасолью в томатном соусе − рецепт
- Время приготовление: около 60 мин.
- Количество порций: 5 порций.
- Кухонный инвентарь: кастрюля для приготовления; разделочная доска; нож для нарезки овощей и мяса; сковорода; деревянная лопатка; терка; ложка.
Ингредиенты
Картофель | 5-6 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Свинина | 250 г |
Консервированная фасоль в томате | 1 небольшая банка |
Лук | 1 шт. |
Паста томатная | 1,5 ст. л. |
Помидор | 1 шт. |
Вода | 1,5 л |
Масло растительное | 1 ст. л. |
Чеснок | 2-3 зубка |
Зелень, соль | по вкусу |
Процесс приготовления
Приготовление бульона
- Поставить на огонь кастрюлю с водой, и когда она закипит, положить предварительно нарезанное и проваренное мясо, довести до кипения и оставить вариться на небольшом огне минут на 40.
- А пока мясо варится, вы можете подготовить остальные ингредиенты.
Подготовка ингредиентов к приготовлению
- Морковь очистить от кожуры, вымыть и натереть на большой терке.
- Лук почистить и нарезать.
- Картофель вымыть, почистить и нарезать кубиками или соломкой, как кому нравится.
- Помидор тоже необходимо вымыть и нарезать небольшими кубиками.
Подготовка лука
- В нагретую сковороду добавить растительное масло, лук и слегка обжарить.
- После этого добавить томатную пасту, все хорошо перемешать и оставить на огне еще на 1 мин.
Приготовление супа
- В бульон добавить морковь и проварить 5 мин.
- Добавить картофель и проварить все 15 мин. После этого добавить помидор, лук с томатной пастой, проварить минут 5-7 и далее добавить фасоль, зелень, мелко порезанный чеснок, и посолить.
- Суп закипятить и снять с огня.
Вкусный и ароматный суп с консервированной фасолью, томатной пастой и помидором готов.
Приготовление супа из фасоли в томатном соусе и свинины – видео
В видеоролике вы сможете увидеть все этапы приготовления вкусного супа из фасоли в томатном соусе.
Такой вариант фасолевого супа достаточно сытный, питательный и отлично подойдет для семейного обеда. Вы также можете ознакомиться с рецептом фасолевого супа с мясом, это еще один способ приготовления такого первого блюда, который вам также может понравиться.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий