Пошаговый рецепт приготовления супа с клецками

Пошаговый рецепт приготовления супа с клецками
5
35 минут
50 ккал
5/5 (1)

Суп с клёцками – очень сытное и вкусное блюдо. Готовится очень просто из небольшого количества ингредиентов. Он выручает меня, когда остается мало времени для приготовления ужина.

Суп с клецками

Нам понадобятся: кастрюля, сковорода, миски, венчик.

Продукты

бульон 1,6 л
лук 2 шт.
картофель 5 шт.
морковь 3 шт.
яйцо 3 шт.
сливочное масло 15 г
подсолнечное масло 25 мл
мука 105 г
сахар 8 г
соль 4 г
укроп 6 веточек

Этапы готовки

  1. Овощи моем и очищаем от кожуры.Для приготовления супа с клецками - овощи моем и очищаем от кожуры
  2. Нарезаем картофель средними кубиками.Для приготовления супа с клецками - нарезаем картофель средними кубиками
  3. Нарезаем мелкими кубиками морковь и лук.Для приготовления супа с клецками - нарезаем мелкими кубиками морковь и лук
  4. Теперь приготовим тесто на клецки. В миске смешиваем яйца с солью и взбиваем венчиком.Для приготовления супа с клецками - приготовим тесто на клецки
  5. Выкладываем сливочное масло, высыпаем муку и перемешиваем. Оставляем тесто немного настояться.Для приготовления супа с клецками - замешиваем тесто на клецки
  6. На сковороде разогреваем подсолнечное масло и слегка обжариваем лук с морковью.Что бы приготовить суп с клецками - обжариваем лук с морковью
  7. На плиту ставим кастрюлю с бульоном и доводим до кипения. Когда бульон закипит, выкладываем в него картофель.Что бы приготовить суп с клецками - выкладываем в бульйон картофель
  8. После того как картофель сварится до полуготовности, добавляем обжаренные овощи, присаливаем и даем закипеть.Что бы приготовить суп с клецками - добавляем обжаренные овощи в бульйон
  9. Когда бульон закипит, чайной ложкой выкладываем тесто.Для приготовления супа с клецками - чайной ложкой выкладываем тесто
  10. Продолжаем варить на среднем огне, пока клецки не всплывут. Когда клецки всплывут, всыпаем сахар и перемешиваем. Мелко режем укроп.Готовим суп с клецками и добавляем зелень
  11. Снимаем суп с плиты и всыпаем в него укроп.Готовый суп с клецками подаем к столу

Видеорецепт простого супа с клецками

В этом видео вы узнаете, как быстро сварить вкусный суп с клецками. И ознакомитесь с рецептом клецок для супа.

Куриный суп с клецками

  • Время готовки: 45 минут.
  • Нам понадобятся: кастрюля, терка, сковорода, венчик, сотейник.
  • Количество порций: 5.

Продукты

куриный бульон 1,7 л
морковь 3 шт.
картофель 5 шт.
лук 1 шт.
лавровый лист 5 шт.
перец горошком 7 шт.
оливковое масло 40 мл
вода 175 мл
мука 125 г
яйцо 1 шт.
сыр твердый 65 г
чеснок 3 зубка
соль 11 г

Этапы готовки

  1. Моем картофель, очищаем и нарезаем средними кубиками.Для приготовления куриного супа с клецками - моем и нарезаем картофель
  2. Доводим до кипения бульон. Выкладываем в бульон картофель, перец горошек и лавровый лист.Для приготовления куриного супа с клецками - выкладываем в бульон картофель
  3. Очищаем лук и режем мелкими кубиками. Морковь очищаем и трём на тёрке.Что бы приготовить куриный суп с клецками - очищаем лук и режем мелкими кубиками
  4. На сковороде разогреваем оливковое масло, выкладываем лук и морковь. Слегка обжариваем.Что бы приготовить куриный суп с клецками - обжариваем лук и морковь
  5. В сотейнике смешиваем воду с оливковым маслом.Для приготовления куриного супа с клецками - в сотейнике смешиваем воду с оливковым маслом
  6. Ставим сотейник на плиту. Всыпаем соль и оставляем до закипания.
  7. Когда вода закипит, снимаем с плиты и всыпаем часть муки.
  8. Интенсивно перемешиваем венчиком.Что бы приготовить куриный суп с клецками - готовим клецки
  9. Выкладываем чеснок, измельченный через пресс.Что бы приготовить куриный суп с клецками - всыпаем часть муки в сотейник
  10. Вбиваем яйцо и мешаем венчиком.Что бы приготовить куриный суп с клецками - вбиваем яйцо и мешаем венчиком
  11. На мелкой терке трем сыр.
  12. В сотейник всыпаем оставшуюся муку и тёртый сыр. Мешаем венчиком до однородной массы.Для приготовления куриного супа с клецками - в сотейнике смешиваем воду с оливковым маслом
  13. После того как картофель сварится до полуготовности, добавляем обжаренные овощи, присаливаем и даем закипеть.
  14. С помощью чайной ложки выкладываем в суп наше тесто.Что бы приготовить куриный суп с клецками - с помощью чайной ложки выкладываем в суп наше тесто
  15. Варим суп еще 9-10 минут.

Видеорецепт супа с клецками на бульоне из курицы

В этом видео вы ознакомитесь с рецептом вкусного супа с сырными клецками.

Австрийский суп с клецками

  • Время готовки: 50 минут.
  • Нам понадобятся: сотейник, кастрюля, миксер, чайные ложки, миска, тарелка.
  • Количество порций: 6.

Продукты

куриные крылышки 750 г
корень сельдерея 1/3 шт.
лук 1 шт.
морковь 3 шт.
сливочное масло 65 г
яйцо 2 шт.
манка 65 г
соль 11 г

Этапы готовки

  1. Овощи моем, очищаем, режем крупными кусочками.Для приготовления Австрийского супа с клецками - овощи и мясо моем, чистим, нарезаем
  2. Наливаем в кастрюлю воду, добавляем овощи и куриные крылышки.
  3. Ставим кастрюлю на плиту и варим бульон.Что бы приготовить австрийский суп с клецками - варим бульйон
  4. Пока варится бульон, нужно приготовить клецки. В миску выкладываем сливочное масло и взбиваем миксером.
  5. Вбиваем к маслу яйцо и всыпаем соль. Слегка взбиваем миксером.Делаем клецки к австрийскому супу - вбиваем к маслу яйцо и всыпаем соль
  6. Всыпаем манку. Взбиваем до однородности. Оставляем тесто на полчаса.
  7. С помощью двух чайных ложек формируем клецки и выкладываем их на отдельную тарелку.Что бы приготовить австрийский суп с клецками - с помощью двух чайных ложек формируем клецки
  8. В сотейнике кипятим подсоленную воду.
  9. Когда закипит вода, убавляем огонь до среднего и выкладываем клецки.Для приготовления Австрийского супа с клецками - варим клецки
  10. Накрываем сотейник крышкой и варим в течение десяти минут. Для приготовления Австрийского супа с клецками - варим клецки и выкладываем на тарелку
  11. Когда бульон будет готов, процеживаем его.Для приготовления Австрийского супа с клецками - процеживаем бульйон
  12. Бульон разливаем по тарелкам и выкладываем клецки.Готовый Австрийский суп с клецками подаем к столу

Добрые советы

  • Суп с клецками можно варить на любом бульоне по вашему вкусу.
  • Тесто нужно добавлять в горячий суп, который не кипит.
  • При подаче суп можно посыпать укропом или петрушкой.

Видеорецепт австрийского супа с клецками

В этом видео вы ознакомитесь с простым и оригинальным супом с клецками из манки.

Для легкого ужина отлично подойдет овощной суп. Овощи для этого супа каждый может выбрать по своему вкусу. Когда наступает сезон помидоров, я часто готовлю томатный суп. Особенность этого супа в том, что он подаётся и в горячем, и в холодном виде. Недавно я решила поэкспериментировать с первыми блюдами разных кухонь мира. Первым делом я приготовила суп том ям. Он имеет очень интересный вкус, который дает сочетание морепродуктов с курицей. Луковый суп немного сложен в приготовлении по сравнению с остальными супами, но его бесподобный вкус стоит потраченных сил и времени.

Друзья, делитесь в комментариях опытом и впечатлениями от супа с клёцками.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *