Как приготовить суп-лапша с курицей по пошаговому рецепту с фото

Содержание:
Чем греться в холодную пору как не теплыми супчиками? Но и перегружать организм жирными тяжелыми супами тоже не стоит. Лучше всего выбрать легкий для организма и приготовления куриный суп-лапшу.
При этом для супа вы можете сами сделать домашнюю лапшу по нашему рецепту и это не займет много вашего времени. К тому же, получится даже полезнее, чем если вы ее купите в магазине, ведь будете уверены в том, что едите.
Я сама очень люблю такой супчик, потому что его можно очень быстро приготовить, сытно покушать и не чувствовать себя перегруженной. А дети любят этот суп просто потому, что им вкусно.
Для меня идеальное сочетание с куриным супом составляет свежий мягкий багет, который подчеркивает нежный вкус бульона. Попробуйте и вы сделать суп в мультиварке или на плите и будете готовить его всегда.
Суп-лапша домашняя с курицей
Как правильно выбрать ингредиенты
- Если вы берете готовую лапшу, то выбирайте ту, что сделана из твердых сортов пшеницы.
- Филе курицы должно быть равномерного бледно-розового цвета без крови и жира.
- Используйте только свежие овощи. Бывает, что даже вырезав плохую часть овоща, вы не убирете неприятный вкус, что может испортить весь суп.
Ингредиенты
Куриная грудка | 350 г |
Яйцо | 1 шт. |
Морковь | 1,5 шт. |
Картофель | 6 шт. |
Лук | 1,5 шт. |
Зелень | 150 г |
Мука | 150 г |
Процесс приготовления
- Промойте мясо и отправьте вариться на полчаса во вскипевшую воду (4,5 л).
- Морковку и лук очистите и измельчите. Обжарьте их на сковороде с маслом до мягкости.
- Смешайте яйцо с мукой, чтоб получилось тесто.
- Раскатайте его в тонкий пласт, насыпав на стол горсть муки.
- Еще раз насыпьте немного муки на него и сверните в рулетик. Разрежьте рулетик на тонкие кусочки, чтобы когда вы их раскрутили получилась тонкая длинная лапша.
- Когда мясо доварится, достаньте его из воды, нарежьте на кусочки и высыпьте обратно.
- Туда же добавьте нарезанную на кусочки картошку. Через десять минут поместите в бульон лапшу, и еще через пять минут – зажарку.
- Варите минут пять и за минуту до выключения высыпьте нашинкованную зелень и соль. Перемешайте и наливайте в тарелки.
Видео рецепта приготовления супа
Девушка этом видео под бодрую музыку показывает, как сделать домашнюю лапшу для супа и сварить сам суп. Все довольно детально показано, поэтому у вас не должно возникнуть проблем с приготовлением куриного супа с домашней лапшой по такому простому рецепту.
Куриный суп с лапшой в мультиварке
- Время приготовления: 1 час 15 минут.
- Количество порций: 10-12.
- Кухонная техника и посуда: нож, ложка, мультиварка.
Ингредиенты
Куриные голени | 5 шт. |
Картофель | 6 шт. |
Морковь | 1,5 шт. |
Лук | 1,5 шт. |
Лапша | 150 г |
Процесс приготовления
- Очистите и нарежьте на маленькие кусочки картошку.
- Лук и морковь измельчите.
- Выберите режим «Жарка» на 5 минут, влейте в мультиварку ложку растительного масла и обжаривайте лук и морковку несколько минут.
- Потом слегка обжарьте голени с двух сторон и положите остальные ингредиенты в чашу.
- Залейте 2 л воды и переключитесь в режим «Суп» на час. Когда суп сварится, отделите мясо от кости, разделите на кусочки и верните в бульон. Теперь суп можно наливать в тарелку.
Видео рецепта приготовления супа
Чтобы рецепт закрепился в памяти, посмотрите это видео. В нем женщина быстро готовит суп, комментирует свои действия и демонстрирует, что у нее в итоге получилось.
Несколько советов
- Чтобы бульон получился вкусным, не забудьте снять образовавшийся при закипании шум.
- Если вы хотите сделать суп максимально полезным, то не зажаривайте в овощи, а положите их вариться вместе с картофелем.
- Чтобы суп было удобнее есть, переломайте лапшу пополам.
Другие варианты
Рецептов супов на курином бульоне очень много и если вы хотите разнообразить свой обед, нужно всего лишь немного поискать варианты.
Например, сварить куриный суп с рисом, который получается очень легким и вкусным, благодаря нежирному бульону. Или приготовьте гречневый суп, используя тот же бульон.
Если же вы не любите или у вас просто не оказалось дома мяса, то вы можете с легкостью приготовить овощной суп, вариантов которого очень большое количество. Например, полезный и малобюджетный луковый суп. Рецептов существует очень много, главное не лениться и искать новые вкусные решения.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий