Пошаговый рецепт приготовления супа с пельменями

Пошаговый рецепт приготовления супа с пельменями
6
1 час 20 минут
65 ккал
5/5 (1)

Я всегда думала, что суп с пельменями – это исключительно русское блюдо, причем очень молодое. Ведь многим нашим хозяйкам свойственно готовить из простых продуктов шедевры кулинарии. Когда голодный муж вот-вот придет с работы, у женщины включается вся фантазия, заложенная в ней природой. В таких случаях и появляются лучшие кулинарные рецепты. Но оказалось, что такие супы есть во многих кухнях мира, и начали их готовить довольно давно. Я предлагаю свой вариант этого супа.

Суп из ленивых пельменей с картошкой

Необходимая кухонная утварь: терка, нож, венчик, ложка, разделочная доска, скалка, сито и кастрюля.

Ингредиенты

Морковь 1 шт.
Картофель 3 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Лук 2 шт.
Яйца 2 шт.
Мука 3,5 стак.
Вода 200 мл.
Соль 1 ч. л. + по вкусу
Фарш 350 г

Как выбрать ингредиенты

  • Одним из основных ингредиентов этого супа является фарш. Он может быть говяжьим, куриным или свиным. Выбирайте по своему вкусу. Желательно сделать фарш своими руками из качественного мяса. Для этого просто пропустите мясо через мясорубку. Если вы хотите купить этот продукт в магазине, обратите внимание на то, как он выглядит. Качественный фарш имеет однородную консистенцию. В нем не должны встречаться кусочки соединительной ткани и жилок. Лучше выбрать охлажденный продукт, его срок годности определить значительно легче.
  • Тесто для пельменей можно сделать из муки практически любого сорта. Низкий сорт муки не означает худшее качество, он означает степень помола. То есть второй и третий сорта вполне пригодны для приготовления. Ну а мука с отрубями не подойдет для пельменей, ее используют, в основном, для выпечки.
  • Морковь, картофель и лук выбирайте среднего размера. Овощи должны быть качественные.

Пошаговый рецепт

  1. Взбейте 2 яйца.Для приготовления супа из ленивых пельменей с картошкой - взбейте 2 яйца
  2. Растворите в 200 мл воды 1 ч. л. соли.
  3. В 3,5 стакана муки добавьте взбитые яйца и соленую воду. Замесите тесто. Если потребуется, добавьте немного муки.
  4. Оставьте тесто «отдохнуть» на 30 минут.Для приготовления супа из ленивых пельменей с картошкой - замесите тесто
  5. В 350 г фарша добавьте 1 мелко нарубленную луковицу. Посолите и поперчите по вкусу.Что бы приготовить суп из ленивых пельменей с картошкой - фарш перемешайте с луком
  6. Теперь возьмите 1 луковицу и 1 морковь. Овощи нужно помыть и очистить, затем морковь натереть на терке, а лук произвольно нарезать.
  7. Обжарьте овощи на растительном масле.Что бы приготовить суп из ленивых пельменей с картошкой - обжарьте лук с морковью
  8. Разделите тесто на 4 части. Для приготовления супа из ленивых пельменей с картошкой - разделите тесто на 4 части
  9. Каждую часть тонко раскатайте и распределите по ним фарш.
  10. Теперь заверните тесто с фаршем в рулет (из одной лепешки получится 2 рулета). Защипните рулет вдоль, чтобы начинка не выпадала.Что бы приготовить суп из ленивых пельменей с картошкой - заверните тесто с фаршем в рулет
  11. Нарежьте рулет небольшими кружочками и положите их на присыпанную мукой доску.Что бы приготовить суп из ленивых пельменей с картошкой - рулет режьте маленькими кусочками
  12. Вскипятите 2 л воды.
  13. Добавьте в кипящую воду 3 очищенных и нарезанных картофеля. Варите до неполной готовности.Что бы приготовить суп из ленивых пельменей с картошкой - нарежьте картофель
  14. Затем добавьте зажарку и ленивые пельмени. Варите до готовности пельменей.
  15. В последнюю очередь кладите лавровый лист, посолите и варите еще 3-5 минут.Готовый суп из ленивых пельменей с картошкой подаем к столу

Советы

  • Чтобы сэкономить время, купите готовые пельмени в магазине. Так вы приготовите суп значительно быстрее. Если вы любите все только домашнее и натуральное, приготовьте пельмени заранее. Их можно заморозить на достаточно долгий срок.
  • Такой суп можно готовить с добавлением различных овощей. Например с болгарским перцем, он придает первым блюдам особый аромат. Его можно порезать на кусочки или отварить целиком, чтобы потом вынуть из супа.
  • Специфический, но приятный вкус придает супу цветная капуста. Ее не нужно заранее термически обрабатывать, она достаточно быстро варится.
  • Корень сельдерея не только полезный, но и очень вкусный продукт. Он имеет привкус грецкого ореха.
  • Чтобы суп получился более сытным, добавьте в него немного жирных сливок.

Варианты рецептов мясных супов

  • Суп с мясом более наварист, чем овощной супчик. Рекомендую приготовить суп из говядины, он очень просто готовится.
  • Женщинам понравится рецепт супа на курином бульоне. Такой суп можно назвать диетическим.
  • Суп из тушенки – это походное блюдо, которое, впрочем, можно приготовить и дома на кухне.
  • А шурпа – это знаменитое кавказское блюдо. Оно очень сытное и полезное. Есть мнение, что древние кавказские врачи выписывали шурпу больным для скорейшего выздоровления и восстановления сил.

Видеорецепт супа из ленивых пельменей с картошкой

Рекомендую к просмотру. В этом видео показано как готовить замечательный суп с пельменями.

Если у вас есть замечания или рекомендации к моему рецепту оставляйте комментарии. Мы вместе сделаем его лучше и вкуснее. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *