Пошаговый рецепт приготовления супа Щи в мультиварке

Пошаговый рецепт приготовления супа Щи в мультиварке
4
50 минут
78 ккал
5/5 (1)

Вы думаете, что щи — это суп с капустой? Не совсем так! Кроме капусты в этом виде супа обязательно должна быть кислинка. Ее могут обеспечить разные составляющие: от рассола из квашеной капусты до щавеля или помидора. Остальные ингредиенты подбирайте на своё усмотрение. Щи можно приготовить постные — с овощами и грибами, а можно добавить в рецепт мясо или рыбу. Капусту в щи кладут как свежую, так и квашеную. Вариантов приготовления щей многое множество. Попробуйте сварить их в мультиварке.

Постные щи в мультиварке

Такие щи незаменимы в диетическом и детском питании: фасоль, входящая в рецепт – отличный белковый продукт растительного происхождения.

Кухонный инвентарь: мультиварка, терка, нарезная доска, нож.

Ингредиенты

Название Количество
Морковь 1 корнеплод
Лук репчатый 1 головка
Перец болгарский 1 шт.
Картофель 5-6 клубней
Помидор свежий 3 шт.
Капуста 0,25 вилка
Консервированная фасоль 0,5 банки
Растительное масло 1 ст. л.
Горчичное масло 1 ст. л.
Лавровый лист 1-2 листа
Соль по вкусу

Какие выбрать продукты

  1. Болгарский перец. Используйте свежий овощ или замороженный продукт (как целый, так и нарезанный). В щи можно положить овощ и одного цвета, но если есть возможность, лучше использовать несколько частей перцев разного цвета. Так ваши щи будут еще больше радовать глаз.
  2. Консервированная фасоль. При использовании домашней консервации рассчитывайте порцию соответственно рецепту: кладите половину полулитровой или четверть литровой банки. Магазинная фасоль продается в полулитровой таре или жестяных банках с разным весом продукта. В последнем случае подбирайте порцию «на глаз».
  3. Горчичное масло. Такой продукт есть не в каждом доме, и ради одной ложки покупать его не стоит. Приготовить самим горчичное масло невозможно из-за отсутствия специфического оборудования. А вот заменить смесью порошка горчицы с растительным маслом вполне возможно. Перемешайте их в произвольной пропорции по собственному вкусу.

Пошаговое описание рецепта

  1. Морковь натрите на средней терке и поместите в чашу мутьтиварки.Для приготовления Постных щей в мультиварке - натираем морковь
  2. Луковицу порежьте на кубики и соедините с морковью.Для приготовления Постных щей в мультиварке - луковицу порежьте на кубики и соедините с морковью
  3. Болгарский перец порежьте соломкой или кубиками, отправьте в чашу.Что бы приготовить Постные щи в мультиварке - болгарский перец порежьте соломкой
  4. Добавьте к овощам нашинкованную капусту.Что бы приготовить Постные щи в мультиварке - добавьте к овощам нашинкованную капусту
  5. Один помидор порежьте кубиками и добавьте к овощам.Что бы приготовить Постные щи в мультиварке - один помидор порежьте кубиками
  6. Остальные 2 помидора натрите на терке для получения томатной массы, отправьте в чашу. Можно заменить на томатную пасту или томатный соус.Что бы приготовить Постные щи в мультиварке - остальные помидоры натрите
  7. Выложите к овощам фасоль.Для приготовления Постных щей в мультиварке - выложите к овощам фасоль
  8. Влейте масло.Для приготовления Постных щей в мультиварке - выложите к овощам фасоль и влейте масло
  9. Посолите и добавьте лавровый лист.
  10. Заполните чашу водой до максимального уровня.Что бы приготовить Постные щи в мультиварке - заполните чашу водой до максимального уровня
  11. Закройте крышку и варите в режиме «Суп» или «Тушение».Готовые Постные щи в мультиварке подаем к столу

Пошаговый видеорецепт постных щей в мультиварке

Узнайте, как сделать щи более сытными.

Не обязательно использовать мультиварку, сварите щи из свежей капусты на плите.

Щи с курицей в мультиварке

  • Время приготовления: 80 минут.
  • Количество порций: 4.
  • Кухонный инвентарь: мультиварка, нож, нарезная доска, терка.

Ингредиенты

Название Количество
Квашеная капуста 0,2 кг
Морковь 1 корнеплод
Картофель 5-6 клубней
Лук репчатый 1 головка
Помидор 2 шт.
Куриный окорочок 1 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Лавровый лист 1-2 листа
Зелень 0,5 пучка
Соль, специи по вкусу

Как варить квашеную капусту

Квашеную капусту необходимо отжать от рассола и попробовать. Если она очень кислая – промыть в проточной воде, а затем снова отжать от жидкости и использовать по рецепту.

Пошаговое описание рецепта

  1. В чашу мультиварки влейте растительное масло, включите режим «Жарка». Мелко нарежьте лук кубиками и отправьте в чашу.Для приготовления Щей с курицей в мультиварке - в чашу мультиварки влейте растительное масло
  2. Морковь натрите на свекольной терке, добавьте к луку.Для приготовления Щей с курицей в мультиварке - морковь натрите на свекольной терке, добавьте к луку
  3. Измельчите помидоры кубиками и добавьте к овощам.Для приготовления Щей с курицей в мультиварке - измельчите помидоры кубиками и добавьте к овощам
  4. Порежьте мясо на порционные куски, обжарьте вместе с овощами.Что бы приготовить Щи с курицей в мультиварке - порежьте мясо на порционные куски, обжарьте вместе с овощами
  5. Всыпьте в чашу капусту.Для приготовления Щей с курицей в мультиварке - всыпьте в чашу капусту
  6. Очищенный картофель порежьте на брусочки, отправьте к остальным ингредиентам.Что бы приготовить Щи с курицей в мультиварке - очищенный картофель порежьте на брусочки
  7. В чашу залейте горячей воды до максимальной отметки.
  8. Посолите, добавьте любимые специи.Для приготовления Щей с курицей в мультиварке - даем специи по вкус
  9. Варите в режиме «Cуп» в течение 50 минут, добавьте лавровый лист и перец-горошек.
  10. Доварите еще 10 минут.Варите щи в мультиварке около часа
  11. Разложенные по тарелкам щи украсьте резанной зеленью, по желанию положите сметану.Наши Щи с грибами в мультиварке готовы к подаче на стол

Щи с курицей в мультиварке — пошаговый видеорецепт

Обратите внимание: для зажарки вам не потребуется сковорода. Все можно приготовить в одной мультиварке.

Если вы не любите квашеную капусту, сварите щи из крапивы.

Щи с грибами в мультиварке

  • Время приготовления: зависит от вида грибов. Максимальное – 130-140 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонный инвентарь: мультиварка, нарезная доска, нож.

Ингредиенты

Название Количество
Капуста квашеная 0,3 кг
Замороженные подосиновики 0,25 кг
Морковь 0,15 кг
Картофель 0,25 кг
Лук репчатый 0,15 кг
Чернослив 0,050 кг
Помидор 0,150 кг
Растительное масло 100 мл
Соль по вкусу
Специи по вкусу

Какие выбрать продукты

  1. Грибы можно использовать любые: свежие, сушеные или замороженные. Они в любом случае проготовятся в мультиварке, если придерживаться времени приготовления.
    Вешенки 20 мин.
    Шампиньоны 20 мин.
    Опята 30 мин.
    Подберезовики 30 мин.
    Сыроежки 30 мин.
    Маслята 40 мин.
    Белые грибы 40 мин.

    Сушеные грибы перед приготовлением необходимо вымочить в воде в течение 1 часа. В этой же воде и варите щи, они будут более наваристыми.

  2. Самыми удачными специями, подчеркивающими естественный аромат и вкус грибов в супах, а также улучшающими переваривание являются:
  • порошок молотого мускатного ореха;
  • зелень петрушки, укропа, кинзы;
  • смесь сушеных прованских трав;
  • черный перец.

Пошаговое описание рецепта

  1. Всыпьте в чашу мультиварки отжатую капусту.Для приготовления Щей с грибами в мультиварке - отжимаем капусту
  2. Очищенный картофель порежьте на мелкие кубики, отправьте к капусте.Что бы приготовить Щи с грибами в мультиварке - очищенный картофель порежьте на мелкие кубики
  3. Очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой, добавьте к овощам.Для приготовления Щей с грибами в мультиварке - очищенную морковь нарежьте тонкой соломкой
  4. Мелко порежьте луковицу, высыпьте в чашу.Что бы приготовить Щи с грибами в мультиварке - мелко порежьте луковицу
  5. Помидоры порежьте на мелкие кубики, добавьте к овощам.Для приготовления Щей с грибами в мультиварке - помидоры порежьте на мелкие кубики
  6. Чернослив порежьте или используйте целым. Положите его в чашу мультиварки.
  7. Выложите подосиновики, посолите и добавьте специи.Для приготовления Щей с грибами в мультиварке - выложите подосиновики, посолите и добавьте специи
  8. Залейте 2,5 л воды.
  9. Готовьте в режиме «томление» 120 минут.Наши Щи с грибами в мультиварке готовы к подаче на стол

Щи с грибами в мультиварке — пошаговый видеорецепт

В видео доступно описывается, как пользоваться мультиваркой для приготовления блюд из грибов.

Вы можете сварить щи из квашеной капусты и на плите.
Как видите, классические щи состоят из шести основных ингредиентов: капуста, картофель, морковь, лук, томаты и один из белковых продуктов. Но вы можете их комбинировать, добавлять что-нибудь свое.

  1. Украсьте щи отварными яйцами, каперсами, маслинами, долькой лимона.
  2. Добавьте в рецепт ветчину или копченую колбасу.
  3. Замените капусту другими продуктами. Например сварите щи из щавеля.
А как часто вы готовите щи? Какой главный ингредиент используете? Расскажите нам о нем в комментариях.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *