Главная / 20 лучших рецептов приготовления супов / Рецепты шурпы / Пошаговый рецепт приготовления шурпы из свинины
Вкуснейшая шурпа со свениной готова, можно подавать на стол.

Пошаговый рецепт приготовления шурпы из свинины

Если хотите на обед сытное и наваристое блюдо, остановите свой выбор на шурпе. Многие не рассматривают этот суп из-за того, что в классическом варианте он готовится из баранины. Но я вам сейчас расскажу, как варить шурпу из свинины.

Домашняя шурпа из свинины

  • Время готовки: 65 минут.
  • Количество порций: 10.
  • Кухонный инвентарь: кастрюля с толстым дном, миски.

Необходимые ингредиенты

свиное филе 475 г
свиные ребра 625 г
лук 4 шт.
картофель 5 шт.
морковь 2 шт.
перец болгарский 3 шт.
подсолнечное масло 110 мл
чеснок 4 зубка
лист лавровый 4 шт.
соль 10 г

Последовательность приготовления

  1. Ребрышки и свиное филе режем крупными кусками.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте мясо.
  2. Промываем мясо проточной водой.
  3. В кастрюлю наливаем подсолнечное масло и выкладываем мясо.
    Перед тем как варить шурпу из свинины обжарьте мясо.
  4. Жарим до того момента, пока мясо пустит сок.
  5. Образовавшийся сок сливаем в отдельную миску. А к мясу доливаем еще немного подсолнечного мяса.
    Перед тем как варить шурпу из свинины слейте лишний жир.
  6. Обжариваем мясо до румяности. Обязательно периодически мешаем.
  7. Готовое мясо перекладываем в миску.
  8. Очищаем лук и режем крупными полукольцами. Выкладываем его в кастрюлю и жарим три минуты.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте лук.
  9. Чистим морковку и нарезаем крупными полосками. Выкладываем к луку.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте морковь.
  10. Перец болгарский режем крупными кусками и выкладываем в кастрюлю.
    Перед тем как варить шурпу из свинины обжарьте овощи.
  11. Перекладываем в кастрюлю мясо.
  12. Очищаем картофель и нарезаем крупными кубиками, кладем в кастрюлю.
    Перед тем как варить шурпу из свинины соедините все ингредиенты.
  13. Вливаем в кастрюлю горячую воду так, чтобы она покрыла все продукты.
    Перед тем как варить шурпу из свинины долейте воду
  14. Даём закипеть, накрываем крышкой и варим 45 минут.
  15. Режем очень мелко чеснок.
  16. За несколько минут до готовности супа, добавляем чеснок, соль и лавровый лист.
    Вкусная шурпа по простому рецепту с фото готова.

Видеорецепт домашней шурпы со свининой

В этом видео вы узнаете, как приготовить вкусную шурпу из свинины на домашней кухне.

Шурпа со свининой в казане

  • Время готовки: 125 минут.
  • Количество порций: 9.
  • Кухонный инвентарь: чугунный казан, миски.

Необходимые ингредиенты

свиная лопатка 825 г
картошка 575 г
лук 275 г
морковь 275 г
перец болгарский 275 г
чеснок 7 зубков
помидоры 215 г
масло подсолнечное 35 мл
перец чили 4 г
петрушка 25 г
укроп 25 г
зира 6 г
вода 2,2 л
соль 7 г

Последовательность приготовления

  1. Свиную лопатку моем и режем крупно.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте мясо.
  2. В казан вливаем подсолнечное масло, разогреваем и выкладываем свинину.
    Перед тем как варить шурпу из свинины обжарьте до румяной корочки мясо.
  3. Чистим лук и режем на восемь частей.
    Перед тем как варить шурпу из свинины порежьте лук на 8 частей.
  4. Морковь нарезаем крупными кольцами.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте морковь.
  5. Когда свинина обжарится, выкладываем морковку и лук, обжариваем в течение четырёх минут.
    Перед тем как варить шурпу из свинины соедините овощи и мясо.
  6. Перец болгарский режем крупными кусками.
    Нарежьте сладкий перец перед тем как варить шурпу из свинины
  7. Выкладываем перец к мясу и жарим шесть минут.
  8. Очищенный картофель режем крупными кусками, выкладываем в казан и тушим под крышкой в течение пятнадцати минут.
    Перед тем как варить шурпу из свинины добавьте к мясу и овощам картофель.
  9. Вливаем воду, даем закипеть и присаливаем.
  10. Перец чили режем очень мелко и выкладываем в казан.
  11. Накрываем казан крышкой и варим суп 90 минут.
  12. Снимаем с помидоров кожуру, режем их на четыре части.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте бланшированный помидор.
  13. Чеснок и зелень нарезаем очень мелко.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте зелень.
    Перед тем как варить шурпу из свинины нарежьте зелень.
  14. Когда суп будет готов, выкладываем чеснок, зелень и помидоры. Даем повариться еще шесть минут.

    Сытная шурпа из свинины приготовленная по простому рецепту с фото готова.

    Видеорецепт шурпы из свинины в казане

В этом видео вы узнаете, как приготовить шурпу в казане в домашних условиях.

Шурпа из свинины в мультиварке

  • Время готовки: 200 минут.
  • Количество порций: 9.
  • Кухонный инвентарь: сито, миски, мультиварка.

Необходимые ингредиенты

свинина 825 г
лук 2 шт.
морковь 2 шт.
вода 2,7 л
картофель 5 шт.
перец болгарский 2 шт.
чеснок 3 зубка
помидоры 2 шт.
соль 7 г

Последовательность приготовления

  1. Моем мясо, лук и морковь очищаем от кожуры.
  2. Выкладываем в мультиварку свинину, одну морковь и две луковицы.
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, отварите бульон.
  3. Вливаем холодную воду и закрываем крышку. Выбираем опцию «Суп» (120 минут).
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, варите бульон при закрытой крышке.
  4. Когда закончится программа, достаем из бульона овощи и мясо.
  5. Процеживаем через сито бульон.
  6. Картошку чистим и режем крупными кубиками.
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, нарежьте картофель.
  7. Вторую морковку нарезаем толстыми кольцами.
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, нарежьте морковь.
  8. Перец болгарский режем кубиками.
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, нарежьте перец.
  9. Помидоры и чеснок нарезаем очень мелко.
  10. Отваренное мясо режем крупными кусками.
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, нарежьте мясо.
  11. Выкладываем в мультиварку мясо и овощи, присаливаем и вливаем бульон.
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, соедините все ингредиенты.
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, добавьте в чашу кипяток.
  12. Выбираем опцию «Суп» (65 минут).
    Перед тем как варить шурпу из свинины в мультиварке, добавьте зелень.
    Ароматная шурпа приготовленная по легкому рецепту с фото готова,

Видеорецепт шурпы в мультиварке

В следующем видео вы ознакомитесь с рецептом приготовления шурпы из свинины в мультиварке.

Добрые советы

  • Главной особенностью шурпы считается то, что все ингредиенты режутся крупными кусками.
  • Можно добавлять в шурпу любые приправы по вашему вкусу.
  • Время готовки может меняться, всё зависит от качества мяса.

Один раз я пробовала приготовить харчо из свинины. Она получилась очень наваристой с насыщенным вкусом. Моему мужу очень нравится харчо из говядины из-за его остроты.

Из любых доступных вам грибов можно приготовить замечательный грибной суп-пюре, который никого не оставит равнодушным. А для легкого ужина отлично подойдёт куриный суп с лапшой, который можно подать с хрустящими гренками.

Друзья, рассказывайте в комментариях как вы готовите шурпу из свинины в условиях домашней кухни.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать − 6 =