Суп пюре грибной — рецепты приготовления, диета

5-6

2 часа

76 ккал

Нет рейтинга

Из статьи узнаете, как приготовить суп пюре грибной. Блюдо низкокалорийное, подойдет тем, кто сидит на диете. Также можно добавлять бекон, шампиньоны или лисички.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Режем лук полукольцами, чтобы не был мелким или крупным. И при обжаривании быстро дошёл до полупрозрачного состояния.
   
2. Обжариваем лук в кастрюле.
   
3. Пока обжаривается лук, режем шампиньоны на небольшие кусочки. Часть оставляем для украшения.
   
4. Когда лук стал полупрозрачного цвета, добавляем к нему шампиньоны. Которые нужно немного припустить.
   
5. Режем кубиками картофель. Который придаст пюреобразную структуру для супа. Добавляем нарезанный картофель к обжаренному луку с грибами. Добавляем по вкусу соль.
   
6. Заливаем кипятком чуть выше уровня всех ингредиентов. Закрываем крышкой и оставляем вариться двадцать минут.
   
7. Начинаем готовить сухарики, которые придадут изюминку будущему супу. Режем багет кубиками.
   
8. Выкладываем в форму для запекания, сверху наливаем немного масла. Перемешиваем вручную, ставим в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
   
9. Займёмся украшением. Разогреваем сковороду, выкладываем грибы, периодически переворачиваем. Снимаем, когда большая часть влаги испарилась.
   
10. Достаем из духовки хрустящие сухарики с золотистой поджаристой корочкой.
    
11. При помощи погружного блендера делаем из нашего супа пюре до тех пор, пока консистенция не станет однородной.
    
12. Добавляем сливки, размешиваем равномерно металлическим венчиком.
    
13. Разливаем по тарелкам, украшаем грибами и зеленью. Блюдо готово, наслаждаемся.
    

Видеорецепт

Из видеоролика узнаете, как быстро приготовить и украсить шикарный нежный супчик с шампиньонами.