Рецепты сырных супов

Нежный сливочный вкус сырного супа нравится многим. Сварите это сытное первое по проверенному рецепту из нашего сборника. Блюда готовят из простых, всем доступных продуктов. На варку уходит совсем немного времени, а вкус получается отменным. Ароматный сырный супчик с курицей, грибами, креветками, приготовленный на плите или в мультиварке станет частью вкусного обеда.

Где точно появился рецепт первого сырного супа неизвестно. Считают, что идея добавлять в первое блюдо твердый, рассольный, плавленый сыр появилась не так давно. Ранее чехи и словаки готовили сырное первое на мясном бульоне, добавляя в него домашнюю брынзу, лапшу, овощи, специи.

В дома наших соотечественников этот супчик пришел с появлением плавленого сырка. Нет ничего проще, чем в бульон с картофелем и заправкой потереть сырок. А вот вкус получается нежным, да и само блюдо становится гораздо сытнее. Делают и кремовые супы с насыщенным ароматом, в их состав обычно входит качественный твердый сыр: голландский, гауда, горгонзола, чеддер, другие.

В этот вид первого не входит большое количество других ингредиентов, чтобы не перебить нежный вкус. Часто в такие блюда добавляют гренки.В обычные сырные супы добавляют овощи, грибы, крупы, макаронные изделия, специи, приправы, нежную зелень.