Главная / 20 лучших рецептов приготовления супов / Рецепты сырных супов / Как сварить сырный суп с грибами по пошаговому рецепту с фото
Готовим очень сытный сырный суп с грибами по детальному рецепту

Как сварить сырный суп с грибами по пошаговому рецепту с фото

В современном ритме жизни кажется, что на приготовление полноценного обеда нужно слишком много времени, но это мнение ошибочно. Чтобы приготовить легкий супчик, вам понадобится не очень много времени и продуктов. Буквально через полчаса вы будете наслаждаться ароматным и очень аппетитным обедом.
Супы я готовлю очень часто, а рецептом этого сырно-грибного супа, когда-то давно поделилась одна моя хорошая знакомая. Я не поверила своему счастью, когда из такого небольшого количества ингредиентов получился очень вкусный суп с нежным сливочным вкусом и невероятным грибным ароматом.
Предлагаю вам рецепты грибных супов, которые порадуют вас в обед или на ужин холодными зимними вечерами.

Рецепт сырно-грибного супа из шампиньонов

  • Время приготовления: 35-40 минут.
  • Количество порций: 8.
  • Инвентарь: нож, разделочная доска, столовая ложка, миска, деревянная лопатка, сковорода, кастрюля.

Ингредиенты

бульон или вода 2 л
картофель 3-4 шт.
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
шампиньоны 170-180 г
охотничьи колбаски 100-130 г
сливочное масло 40-50 г
плавленый сырок 1-2 шт.
соль, перец по вкусу

Чтобы ускорить приготовление супа, все овощи я заранее помыла и очистила от кожуры.

Пошаговое приготовление

  1. Для начала нальем в кастрюлю воду или бульон и поставим на средний огонь, чтобы вода закипела. Бульон можете использовать любой: куриный, овощной и т. д.
  2. Пока вода закипает, нарезаем картофель небольшими ломтиками или соломкой. Чем мельче мы порежем картофель, тем быстрее сварится суп.
    готовим картофель к супу
  3. Когда вода закипела, отправляем картофель вариться на медленном огне приблизительно 10 минут.
    Знаете ли вы? Варить суп лучше всего на небольшом огне, тогда он не будет сильно кипеть и бульон останется прозрачным, а суп получится очень вкусным.
  4. А тем временем, нарезаем мелкими кубиками лук.
    нарезаем мелкими кубиками лук.
  5. Морковь натираем на терке.
    Морковь натираем на терке
  6. Колечками нарезаем охотничьи колбаски.
    Колечками нарезаем охотничьи колбаски
  7. Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками.
    Шампиньоны нарезаем тонкими ломтиками
  8. Плавленый сырок также натираем на терке.
    Плавленый сырок также натираем на терке.
    Сырок можете брать любой, но я предпочитаю с грибным или сливочным вкусом.
  9. Разогреваем сковороду,
    готовим сковороду
    выкладываем сливочное масло с луком. Жарим его до мягкости.
  10. Затем высыпаем морковь и, помешивая при помощи лопатки, обжариваем несколько минут.
    высыпаем морковь
  11. Добавляем к овощам шампиньоны и обжариваем все вместе до готовности.
    Вкуснейший сырный суп с белыми грибами по старому бабушкиному рецепту
    Вы можете жарить грибы отдельно на сливочном масле, тогда вкус у супа будет более насыщенный, грибной.
  12. Обжаренные овощи с грибами добавляем к готовому картофелю, все солим и перчим.
    Обжаренные овощи с грибами добавляем к готовому картофелю
  13. Выкладываем в суп охотничьи колбаски, перемешиваем и оставляем вариться около 3 минут.
    Выкладываем в суп охотничьи колбаски
  14. Затем добавляем потертый сырок, вновь перемешиваем и варим на маленьком огне, пока не растворится сыр.
  15. Выключаем готовый суп и даем ему настояться 10 минут.
    В нашей статье вы узнаете как приготовить сырный суп с грибами используя мультиварку

При подаче украшаем суп веточкой петрушки.

Видеорецепт

Посмотрите в этом видео пошаговое приготовление супа с грибами и сыром и убедитесь, что это быстро и совсем несложно.

Советы

Попробуйте заменить шампиньоны другими грибами. Это могут быть вешенки или белые грибы. Сырный суп с белыми грибами будет настолько ароматным, что его захотят попробовать даже ваши самые привередливые члены семьи. А в зимнюю пору для большей сытости вы можете добавлять в такой суп рис или мелкую вермишель.
Для бульона советую использовать курицу. Посмотрите в рецепте с фото как приготовить сырный суп с курицей и плавленым сыром.

Следующий рецепт для тех, кто, как и я, часто пользуется мультиваркой.

Рецепт сырного супа с грибами в мультиварке

  • Время приготовления: 45-50 минут.
  • Количество порций: 6-7. 
  • Инвентарь: нож, разделочная доска, столовая ложка, миска, мультиварка.

Ингредиенты

бульон или вода 2 л
картофель 3-4 шт.
лук 1 шт.
морковь 1-2 шт.
помидор 1-2 шт.
сливочное масло 40-50 г
шампиньоны 250 г
плавленый сырок 2 шт.
соль 7-10 г

Пошаговое приготовление

  1. Очищенный лук нарезаем кубиками.
    Очищенный лук нарезаем кубиками
  2. Картофель чистим и режем небольшой соломкой или кубиками.
    картофель режем небольшой соломкой
  3. Мелко нарезаем шампиньоны. Мне нравится резать их пластинками.
    Как приготовить сырно грибной суп из шампиньонов по классическому рецепту
    Знаете ли вы? Вместо шампиньонов вы можете использовать лесные грибы, причем в любом виде: свежие, сушеные, замороженные. С лесными грибами суп получится ещё более ароматным и очень насыщеным.
  4. Также мелко нарезаем томат.
    мелко нарезаем томат
  5. Натираем на терке морковь.
  6. Включаем мультиварку в режиме жарки и добавляем растительное или сливочное масло.
    в мультиварку наливаем растительное масло
  7. Как только мультиварка разогреется, отправляем обжариваться лук, морковь и помидор. Помешивая, обжариваем несколько минут.
    в мультиварку отправляем обжариваться лук, морковь и помидор
  8. В готовые овощи добавляем картофель, шампиньоны и плавленый сыр.
    узнайте как приготовить очень сытный сырный суп с белыми грибами в домашних условиях
  9. Выбираем в мультиварке режим «суп».Устанавливаем время приготовления примерно 35 минут.
    Выбираем в мультиварке режим «суп»
  10. Заливаем овощи горячей водой,
    Как приготовить сырный суп с грибами в мультиварке
    добавляем соль, закрываем крышку и ждем когда суп приготовится.
  11. Когда мультиварка подаст звуковой сигнал, выключаем ее, даем супу немного настояться и разливаем горячее блюдо по тарелкам.
    Готовим сытный сырно грибной суп из шампиньонов в мультиварке

При подаче готовый суп можно украсить свежей зеленью. Мои дети очень любят кушать грибной суп с сухариками или гренками.

Предлагаю простой рецепт приготовления сухариков: нарезаем полбатона небольшими кубиками и выкладываем на слегка смазанную оливковым или подсолнечным маслом сковороду. Солим, перчим и, помешивая, обжариваем на большом огне несколько минут.
Сухарики получаются очень мягкими внутри, с хрустящей корочкой. Они отлично подходят к сырному супу. Подавать их лучше порционно, каждому в тарелку.

Сырные супы отлично сочетаются не только с грибами, но еще и с курицей или морепродуктами. Специально для вас у нас есть рецепт сырного супа с креветками. Попробуйте приготовить такой суп, и он приятно дополнит ваше повседневное меню.

Видеорецепт

Внимательно посмотрите видеорецепт приготовления нашего супа в мультиварке, чтобы наверняка избежать возможных ошибок.

Предлагаю ознакомиться с ещё одним рецептом сырного супа в мультиварке, который есть у нас на сайте. Возможно, такой вариант вам понравится больше.

Поделитесь со мной своими рецептами приготовления супов. Расскажите, как готовите и с чем подаете. Кушайте на здоровье!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

три × 5 =