Как варить сырный суп с курицей по пошаговому рецепту с фото

Содержание:
Каждая хозяйка бывает озадачена тем, что приготовить сегодня!? Хочется чего-то незамысловатого, быстрого в приготовлении и доступного по продуктам. При этом, чтобы блюдо было необычным, вкусным, и чтобы детям тоже понравилось.
Как раз такое блюдо – сырный суп с курицей. Это рецепт обычного супа, только с плавленым сыром. Ну кто не любит сыр, да еще и плавленый? Причем не на бутерброде, а в полноценном блюде к обеду. Суп получается очень вкусным, сытным, ароматным, со сливочным вкусом. Не терпится поделиться с вами рецептами приготовления этого супа, так что давайте готовить!
Суп сырный из плавленого сыра с курицей
Кухонный инвентарь
[one_third]
- терка;
- разделочная доска;
- кастрюля;
[/one_third][one_third]
- крышка;
- лопатка;
- нож;
[/one_third][one_third_last]
- сковорода;
- тарелки для супа;
- большая ложка для размешивания.
[/one_third_last]
Ингредиенты
Вода очищенная | 2 л |
Куриное мясо (я взяла бедро) | 4 шт. |
Картофель | 350 г |
Пастообразный плавленый сыр | 150-180 г |
Сливочное масло | 15-20 г |
Лук (средние головки) | 2 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Зеленый лук | ½ пучка |
Петрушка или укроп | ½ пучка |
Базилик | 1 веточка |
Соль | 2 ч. л. |
Перец (я взяла смесь перцев) | ½ ч. л. |
Лавровый лист | 1 шт. |
Приготовление
- Куриные бедра промываем, выкладываем в кастрюлю с водой и ставим на огонь. В процессе, снимаем шум.
- Одну луковицу надрезаем крест-накрест и целиком отправляем в кастрюлю.
- Кидаем лавровый лист в бульон.
- Варим смесь на медленном огне, после закипания, 25-30 минут.
- Картофель нарезаем кубиками.
- Натираем на крупной терке морковь.
- Лук мелко нарезаем.
- Ставим на огонь сковороду и добавляем сливочное масло.
- Когда масло растает, высыпаем лук и морковь на сковороду и жарим 5 минут.
- Из кастрюли с бульоном достаем лук и добавляем нарезанный картофель. Немного солим и перчим.
- Когда картофель закипит, добавляем обжаренные лук и морковь.
- Добавляем сыр и мешаем бульон, чтобы его растворить.
- Когда смесь закипит, пробуем и приправляем по вкусу солью и перцем.
- Накрываем кастрюлю крышкой и на медленном огне варим еще 10 минут.
- Зеленый лук и петрушку мелко рубим.
- Пробуем картофель, если он готов, суп выключаем и засыпаем зелень.
- Готовый суп разливаем по тарелкам и украшаем листиком базилика, если его нет, можно украсить петрушкой.
Видеорецепт
В нем вы увидите, как аппетитно выглядит сырный суп, и вам сразу захочется его приготовить.
https://youtu.be/liSuurwbH2k
Куриный суп с грибами и плавленым сыром
Время приготовления | 1 ч. |
Количество порций | 4 |
Кухонный инвентарь
- сковорода;
- нож;
- терка;
- кастрюля;
- крышка;
- разделочная доска;
- большая ложка.
Ингредиенты
Ломтевый плавленый сыр | 150-180 г |
Филе куриное | 150 г |
Картофель | 300 г |
Морковь | 1 шт. |
Лук (крупная головка) | 1 шт. |
Растительное масло | 2 ст. л. |
Свежие шампиньоны | 150 г |
Зелень (я взяла петрушку) | 0,5 пучка |
Базилик | 1 веточка |
Душистый молотый перец | ½ ч. л. |
Соль | ½ ст. л. |
Перец молотый | ½ ч. л. |
Вода | 1,5 л |
Приготовление
- В кастрюлю объемом около 2 литров наливаем воду и ставим ее на большой огонь.
- Куриное филе моем и очищаем от пленочки. Затем мелко его нарезаем.
- Наливаем масло в сковороду и разогреваем на плите.
- Обжариваем филе курицы на большом огне до появления легкой золотой корочки, часто его помешивая.
- Чистим и нарезаем картофель кубиками.
- В кипящую воду бросаем лавровый лист, часть перца и соли, затем добавляем картофель.
- Нарезаем мелко лук.
- Трем морковь на крупной терке.
- Обжаренное куриное филе отправляем в кастрюлю с картошкой.
- На хорошо разогретом в сковороде масле обжариваем лук, когда он подрумянится, к нему добавляем морковь.
- Когда зажарка из лука и моркови будет готова, пересыпаем ее в кастрюлю.
- Промываем и очищаем грибы, нарезаем их дольками и добавляем в суп.
- Пробуем бульон, при надобности солим, перчим. Делаем маленький огонь и накрываем крышкой.
- Плавленый сыр в брикетах режем мелкими кубиками. Добавляем в суп. Мешаем, чтобы растворить сыр.
- Зелень петрушки промываем и мелко рубим, добавляем в кипящий суп.
- Суп варим еще 2-3 минуты и снимаем с огня.
- Украшаем в тарелке листиком базилика или петрушки.
Вот и готов наш вкуснейший и ароматнейший сырный суп с курицей и шампиньонами, рецепт которого такой простой.
Видеорецепт
На этом видео показан каждый этап приготовления вышеописанного рецепта. Обязательно запишите в свою поваренную книгу рецепт этого сырного супа с грибами и курицей, он достоин того, чтобы там оказаться.
Сырный суп с курицей в мультиварке
Время приготовления | 55 мин. |
Количество порций | 5 |
Кухонный инвентарь и техника
- нож;
- миска;
- терка;
- разделочная доска;
- тарелка глубокая;
- мультиварка
Ингредиенты
Копченный окорок куриный | 350 г |
Картофель | 0,5 кг |
Морковь (крупная) | 1 шт. |
Пастообразный плавленый сыр | 200 г |
Лук (крупный) | 1 шт. |
Подсолнечное масло | 20-30 г |
Петрушка | ½ пучка |
Перец горошком | 5-6 горошин |
Соль | 1 ст. л. |
Укроп | ½ пучка |
Вода | 2 л |
Приготовление
- Очищаем и моем картофель, режем брусочками.
- Лук мелко нарезаем.
- Натираем очищенную морковь на крупной терке.
- Убираем с курицы шкурку, снимаем мясо с кости и режем кубиками.
- В чашу наливаем подсолнечное масло и нагреваем в режиме «жарка» 15 минут.
- Когда масло нагрелось, засыпаем лук и морковь. Обжариваем буквально 3-4 мин.
- Выключаем «жарку» и добавляем нарезанный картофель и мясо курицы в чашу.
- Добавляем плавленый сыр, солим, кидаем горошины перца и заливаем водой.
- Закрываем мультиварку, готовим в режиме режим «суп» или «варить», время устанавливаем на 35 минут.
- Зелень мелко рубим и присыпаем суп перед подачей.
Наше блюдо готово!
Видеорецепт
Пошаговый процесс приготовления сырного супа, рецепт с копченой курицей в мультиварке.
https://youtu.be/-_n-SS7tEXI
Сырный суп по-французски с курицей и сухариками
В приготовлении этого варианта за основу берем любой рецепт супа, из описанных выше. Только к нему в конце приготовления порционно в тарелку добавляют гренки, сухарики или крутоны. Их можно купить готовые, а можно приготовить дома.
Время приготовления | 10 мин. |
Количество порций | 5 |
Кухонный инвентарь
- сковорода;
- нож;
- лопатка деревянная;
- разделочная доска.
Хлеб (я взяла белый) | 400-450 г |
Сливочное масло | 20-30 г |
Соль | 1 ч. л. |
Паприка | 2 г |
Приготовление
- Варим любой сырный суп из предложенных мною рецептов.
- Хлеб нарезаем кубиками по 1 см.
- Разогреваем сковороду и добавляем сливочное масло, делаем маленький огонь.
- Когда сливочное масло растопилось, всыпаем в сковороду кубики хлеба.
- Солим, добавляем паприки для аромата и цвета.
- Часто помешивая, жарим на маленьком огне до появления золотисто-коричневого цвета.
- Наливаем суп в тарелку, в него горкой выкладываем сухарики и украшаем зеленью.
Вот так просто, аппетитно и изысканно!
Видеорецепт
На видео показано приготовление сырного супа с сухариками.
Подача
Подаем сырный суп горячим, только с пылу, с жару. Кроме того, количество порций рассчитываем так, чтобы не оставалось «на завтра» – в холодильнике он теряет свою консистенцию и вкус. К супу актуальными будут чесночные гренки с яйцом или горячие бутерброды.
Советы
- Воду в суп, при надобности, доливаем всегда холодную. Так вода постепенно вберет весь вкус и аромат ингредиентов и суп получится вкуснее.
- Плавленый сыр в брикете, перед тем как нарезать или натирать, можно спрятать в морозильную камеру, так он станет тверже и его легче резать.
- Чтобы снизить калорийность куриного сырного супа, зажарку из моркови и лука можно не делать, а сразу добавить в суп. Если их все же обжаривать, не стоит делать это сильно, достаточно довести до слегка золотистого цвета.
- Будьте внимательны при покупке плавленого сыра, следует обратить внимание на упаковку – это не должен быть сырный продукт. Они разные по составу: плавленый сыр состоит из молочных продуктов, таких, как твердый сыр, творог, сливки или сливочное масло и т. д., а сырный продукт – из немолочных белков и растительных жиров. Сырный продукт плохо усваивается нашим организмом.
- В рецепте могут быть разные варианты дополнений. грибной сырный суп, к примеру, питательный и вкусный. Интересной идеей будет добавить в сырный суп креветки, такое блюдо точно не оставит никого равнодушным.
- А если вам некогда ждать, то мультиварка будет отличным вариантом для приготовления сырного супа – в нее можно заложить все ингредиенты сразу, включить нужный режим и уйти по своим делам. Когда вернетесь, вас уже будет ждать горячее блюдо.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий