Пошаговый рецепт вкусного крема для бисквитного торта

Пошаговый рецепт вкусного крема для бисквитного торта
1
20 минут
290 ккал
4.75/5 (4)

Вы испекли воздушный и пышный бисквит и не можете определиться, чем его смазать? Предлагаю вам на выбор несколько простых рецептов самого вкусного крема для бисквитного торта. Надеюсь, что среди них найдется более подходящий для вашего вкуса вариант.

Рецепт шоколадного крема для бисквитного торта

Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.

Перечень ингредиентов

Молоко1 ст.
Какао-порошок2 ст. л.
Желтки5 шт.
Ванильный сахар1 ч. л.
Сливочное масло200 г
Сахар150 г

Пошаговое приготовление

  1. Масло вынимаем из холодильника, разрезаем на небольшие кусочки и оставляем размягчаться.
    Возьмите на заметку простой рецепт шоколадного крема для бисквитного торта.
  2. Отделяем желтки в емкость, которую можно ставить на огонь.
    Шоколадный крем для бисквитного торта готовим по рецепту с желтками.
  3. Сыплем сахар, ваниль и взбиваем до белой, однородной консистенции.
    По этому рецепту получается очень вкусный крем для бисквитного торта.
  4. Продолжая взбивать, постепенно добавляем молоко.
    В состав шоколадного крема для бисквитного торта по этому рецепту входит также молоко.
  5. Какао просеиваем через сито и хорошо размешиваем до однородности.
    Для приготовления шоколадного крема для бисквитного торта какао обязательно просеиваем.
  6. Чтобы в креме не чувствовались уплотнения из желтков, процеживаем массу через сито.
    Важно пропустить шоколадный крем для бисквитного торта через ситечко, чтобы в нем не попадались маленькие фрагменты желтков.
  7. Ставим емкость на медленный огонь. Доводим массу до нужного загустения, все время помешивая. Чтобы не сварились желтки, ее не нужно кипятить. У нас получается кремообразная масса шоколадного цвета.
    А еперь немного провариваем наш шоколадный крем для бисквитного торта.
  8. Накрываем емкость пленкой, чтобы избежать обветривания, и полностью остужаем.
    Пока шоколадный крем для бисквитного торта остывает, накройте его пищевой пленкой, чтобы избежать заветривания.
  9. Мягкое масло взбиваем до побеления и гладкости.
    В состав шоколадного крема для бисквитного торта по нашему рецепту входит и масло.
  10. В несколько приемов вводим в масло шоколадную часть.
    Взбиваем масло и частями добавляем в него заготовку с какао для приготовления шоколадного крема для бисквитного торта.
  11. По желанию добавляем столовую ложку коньяка.
    В шоколадный крем для бисквитного торта, приготовленный по этому рецепту, при желании можно добавить несколько капель коньяка.
  12. Доводим до однородности и убираем на 40-50 минут в холодильник.
    Самый вкусный шоколадный крем для бисквитного торта готов!

Теперь можем смазывать кремом наше произведение, например шоколадный бисквитный торт.

Видеорецепт шоколадного крема для бисквитного торта

Шоколадный крем готовится легко и быстро. Как это сделать, смотрите в видеорецепте.

Смотрите, как еще делается шоколадный крем для торта.

Банановый крем для бисквитного торта

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.

Перечень ингредиентов

  • 200-250 мл сливок от 33%;
  • 2 спелых банана;
  • 150-180 г сахарной пудры.

Пошаговое приготовление

  1. Очень спелые, но не почерневшие бананы разминаем в пюре вилкой или толкушкой.
    Очень просто и быстро готовится банановый крем для бисквитного торта.
  2. Холодные, даже ледяные, сливки взбиваем на высоких оборотах миксера в пышную и гладкую пену.
    Банановый крем для бисквитного торта готовим на основе взбитых сливок.
  3. В два или три захода добавляем сахарную пудру. Чтобы она не разлеталась, лучше сначала перемешать ее со сливками выключенным миксером, а затем взбивать.
    Сливки для приготовления бананового крема для бисквитного торта взбиваем с сахарной пудрой.
  4. Кладем банановое пюре и еще немного взбиваем до однородности.
    Чтобы сделать банановый крем для бисквитного торта, просто соединяем взбитые сливки с банановым пюре.

Видеорецепт бананового крема для бисквитного торта

Быстро сделать простой банановый крем вам поможет видео с пошаговыми разъяснениями.

Рецепт творожного крема для бисквитного торта

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.

Перечень ингредиентов

  • 250 г творога;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 100-120 мл сливок;
  • ваниль.

Пошаговое приготовление

Сразу скажу, что творог нужно брать жирный и крупнозернистый. А лучше всего подойдет творожная масса в брикетах.

  1. Выкладываем творог в миску или чашу миксера.
    Большой популярностью пользуется рецепт творожного крема для бисквитного торта.
  2. Взбиваем ее до однородного и гладкого состояния.
    Важно выбрать очень качественный творог для приготовления творожного крема для бисквитного торта.
  3. Постепенно добавляем сахарную пудру и продолжаем взбивать.
    Чтобы приготовить творожный крем для бисквитного торта, надо взбить творог с сахарной пудрой и сливками.
  4. Льем сливки и взбиваем до пышности.
    Творожный - это действительно один из самых вкусных кремов для бисквитного торта.
  5. В конце приготовления кладем ванилин.
  6. По желанию добавляем вкусовые добавки.
    Вот мы и приготовили шикарный творожный крем для бисквитного торта по простому рецепту.

Видеорецепт творожного крема для бисквитного торта

Как подобрать продукты и сделать творожный крем, вам подробно расскажет рецепт на видео.

Крем для бисквитного торта из сметаны

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.

Перечень ингредиентов

  • 800 г сметаны не менее 20%;
  • 150-180 г сахарной пудры.

Пошаговое приготовление

Это самый простой, но очень вкусный крем для бисквитного торта. Чтобы не использовать загуститель и убрать из сметаны лишнюю жидкость, ее нужно отвесить.
  1. Складываем отрез марли в несколько слоев и кладем ее на сито. А его ставим на миску, в которую будет стекать жидкость.
    Простой крем для бисквитного торта можно приготовить из сметаны.
  2. Выкладываем сметану на марлю, завязываем края и оставляем в таком виде на несколько часов. Я это делаю с вечера. После этого можем приступать к приготовлению крема.
    Крем для бисквитного торта из сметаны всегда получается очень нежным.
  3. Кладем сметану в миску и взбиваем ее на средних оборотах миксера. Но недолго, чтобы она не расслоилась.
    Крем для бисквитного торта из сметаны особенно понравится тем, кто любит нежирные торты.
  4. Продолжая взбивать, вводим сахарную пудру. Делаем это в два-три приема.
    Чтобы приготовить крем для бисквитного торта из сметаны, просто взбиваем отстоявшуюся сметану с сахарной пудрой.
  5. Сметанная крем-основа готова.
    Легкий крем для бисквитного торта из сметаны готов.

Варианты сметанного крема

Важно! Все добавки кладутся в уже приготовленную крем-основу.
  • Кофейный. Добавляем 1-2 ложки сухого растворимого кофе.
  • Банановый. Разминаем вилкой один-два спелых банана и смешиваем с кремом.
  • Лимонный или апельсиновый. Натираем на мелкой терке цедру лимона или апельсина. Добавляем в крем вместе с одной ложкой выжатого сока.
  • Малиновый или клубничный. Перетираем через сито ягоды и смешиваем полученное пюре с кремом.
  • Ореховый. Подсушиваем на сковороде или в духовке орехи. Растираем их в порошок при помощи кофемолки или блендера. Добавляем в крем.
  • Цветной. Маленькими частями добавляем в крем сухой или жидкий пищевой краситель и доводим до однородности и желаемого оттенка.
  • Ванильный. Кладем в крем ванильный порошок на кончике ножа или льем одну-две чайные ложки экстракта.

Видеорецепт сметанного крема для бисквитного торта

Смотрите на видео, как сделать сметанный крем без применения загустителя.

Есть и другие рецепты, по которым можно сделать сметанный крем для торта.

Крем для бисквитного торта со сгущенкой

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер, две кастрюли.
  • Количество порций: одна.

Перечень ингредиентов

  • 300-400 г сливочного масла;
  • 2 ст.л. крахмала;
  • 1 б. сгущенки;
  • 2 яйца;
  • 150-180 мл воды.

Пошаговое приготовление

  1. Разбиваем яйца в кастрюлю или миску.
    Простой крем для бисквитного торта можно приготовить со сгущенкой.
  2. Смешиваем сахар с крахмалом. Добавляем их к яйцам и взбиваем венчиком или миксером до побеления и растворения крупинок.
    мы приготовим заварной крем для бисквитного торта со сгущенкой.
  3. Выкладываем из банки сгущенное молоко и хорошо размешиваем.
    Крем для бисквитного торта со сгущенкой - один из самых популярных и простых рецептов.
  4. Льем воду или молоко. Опять перемешиваем.
    Тщательно размешайте все ингредиенты для приготовления заварного крема для бисквитного торта со сгущенкой.
  5. В другую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. Сверху устанавливаем нашу посудину. У нас получилась водяная баня.
    Заварной крем ля бисквитного торта со сгущенкой готовим на водяной бане.
  6. Все время помешивая, доводим массу до состояния, которое напоминает сметану.
    Во время приготовления заварного крема для бисквитного торта со сгущенкой очень важно постоянно его помешивать, дабы избежать образования комочков.
  7. Переставляем емкость из бани в миску с холодной водой.
    После водяной бани переложите емкость с кремом для бисквитного торта со сгущенкой в миску с холодной водой.
  8. Размешивая венчиком, остужаем до комнатной температуры.
    Не забывайте помешивать крем для бисквитного торта со сгущенкой даже во время охлаждения.
    Если просто поставить и не перемешивать, то появятся комочки, которые потом сложно будет разбить. Если такое случится, то нужно будет процедить массу через сито.
  9. Теперь вводим масло. Оно должно быть размягченным. Добавляем масло небольшими порциями в молочно-яичную часть крема и все время взбиваем.
    Чтобы приготовить самый вкусный крем для бисквитного торта со сгущенкой, добавляем в него масло и взбиваем.
  10. Все. У нас получился гладкий, однородный, полугустой крем.
    Очень вкусный крем для бисквитного торта со сгущенкой готов!

Крем со сгущенкой для торта можно приготовить и другими способами, которые тоже есть на нашем сайте.

Видеорецепт крема для бисквитного торта со сгущенкой

Видеорецепт поможет вам легко и просто приготовить крем со сгущенкой для вашего бисквитного торта.

https://youtu.be/ubFpo1XJOGE

Масляный крем для бисквитного торта

  • Время приготовления: 20 минут.
  • Кухонный инвентарь и техника: миска, миксер.
  • Количество порций: одна.

Перечень ингредиентов

  • 200-250 г сливочного масла;
  • 30-40 мл молока;
  • 250-300 г сахарной пудры;
  • 2 ч.л. ванильного экстракта или порошок ванили на кончике ножа.

Пошаговое приготовление

  1. Выкладываем мягкое масло в емкость для взбивания. Масло не должно растекаться, а быть просто хорошо размягченным.
    Еще один простой крем для бисквитного торта - масляный.
  2. На высокой скорости миксера взбиваем масло до гладкого состояния и побеления.
    очень важно взбить масло добела для приготовления масляного крема для бисквитного торта.
  3. Просеиваем в масло через сито половину сахарной пудры. От этого крем получится нежнее и воздушнее.
    Чтобы приготовить самый лучший крем масляный крем для бисквитного торта, важно просеивать сахарную пудру во время добавления ее в масляную массу.
  4. Перемешиваем сперва лопаточкой или ложкой. Если сразу начать взбивать, то пудра разлетится по всей кухне.
    Чтобы сахарная пудра не разлеталась по всей кухне во время приготовления масляного крема для бисквитного торта, перед взбиванием перемешайте массу лопаткой.
  5. Взбиваем примерно 2-3 минуты.
    При приготовлении масляного крема для бисквитного торта сахарную пудру надо добавлять в два захода.
  6. Таким же образом вводим вторую половину пудры и взбиваем еще 2-3 минуты.
    Тщательно взбиваем наш масляный крем для бисквитного торта.
  7. Добавляем ванильный экстракт или сухую ваниль. Взбиваем.
    Добавим ваниль - и у нас получится самый вкусный масляный крем для бисквитного торта.
  8. В два захода добавляем молоко комнатной температуры. От этого крем приобретет шелковистость.
    Чтобы наш масляный крем для бисквитного торта имел гладкую текстуру, добавляем в него немного молока.
  9. Все. Можем использовать крем в таком виде или приукрасить его различными вкусовыми добавками.
    Вот мы и приготовили очень вкусный масляный крем для бисквитного торта.

Варианты добавок в масляный крем

  • перетертые через сито ягоды;
  • пюре из спелого банана;
  • растопленный и охлажденный черный шоколад;
  • сухой растворимый кофе;
  • тертая цедра лимона или апельсина;
  • пищевые красители и эссенции.

Видеорецепт масляного крема для бисквитного торта

Самый простой способ сделать масляный крем для бисквитного торта смотрите в рецепте на видео.

Так же быстро можно сделать йогуртовый крем для торта. А приятную кислинку даст лимонный крем для торта.

Если у вас есть свои рецепты крема, которые подходят для бисквита, поделитесь ими в комментариях. Мне и посетителям нашего сайта они могут быть очень полезны.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *