Главная / Рецепты приготовления крема и других кондитерских украшений / Пошаговый рецепт приготовления мастики для торта
Красивая мастика для торта своими руками - готовим с пошаговыми фото и видео!

Пошаговый рецепт приготовления мастики для торта

Многим хозяйкам хочется приготовить на праздник для любимых что-то особенное. Обычно это большой красивый торт с украшениями, свечами и вкусной начинкой. Для него мы часто используем уже готовые украшения или мастику, из которой можно сделать собственный интересный дизайн. Но бывает так, что в маленьких городах сложно найти качественную мастику или вы просто забыли ее купить, а времени бежать в магазин нет. Тогда мы можем приготовить мастику самостоятельно, при этом нужно не больше, чем полчаса времени.

Остатки мастики можно хранить в холодильнике до 5 недель и использовать в другой раз. При этом рецепт очень простой и очень быстрый, а ингредиенты доступные, так что ее приготовление не составит никаких проблем. Давайте я расскажу вам пару рецептов, а вы выберите, какой вам больше подходит.

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Берите сахарную пудру в пачках, перед использованием ее лучше просеять. Если пудры нет, то сделайте ее самостоятельно из сахара с помощью кофемолки.
  • Маршмеллоу лучше брать крупные, их будет легче перемешивать.
  • Не используйте для мастики спред, так как это может повлиять на качество мастики.

Мастика с желатином

  • Время приготовления: 20-25 минут.
  • Количество порций: для украшения одного-двух небольших тортов.
  • Кухонная техника и посуда: миска, ложка, кастрюлька.

Ингредиенты

Желатин 1 ч. л.
Мед 1,5 ч. л.
Глицерин 2 ч. л.
Сахарная пудра 400 г
Вода 2 ст. л.

Процесс приготовления

  1. Залейте желатин водой и оставьте набухать.
    Мастику для торта можно легко приготовить на основе желатина.
  2. Затем добавьте к нему глицерин и мед.
    Если вы решили готовить мастику для торта на основе желатина, вам понадобится глицерин.
  3. Растопите массу на водяной бане до жидкого состояния.
    Смешав желатин, глицерин и мед, надо растопить эти ингредиенты для приготовления мастики для торта на водяной бане.
  4. Понемногу добавляя сахарную пудру, замесите густую массу.
    А теперь добавляем в массу сахарную пудру и будем вымешивать нашу мастику для торта.
  5. Присыпьте стол сахарной пудрой и месите, пока масса не превратится в эластичное тесто и не перестанет липнуть к рукам.
    Мастику для торта месим с сахарной пудрой, как мягкое тесто.

    Вымешивайте мастику для торта с сахарной пудрой, пока она не перестанет прилипать к рукам.

  6. Используйте мастику для украшения.
    Наша гладкая мастика для торта на основе желатина готова!

Видеорецепт мастики для торта с желатином

Посмотрите это короткое видео, чтобы точно узнать, какой консистенции должна быть мастика на каждом этапе приготовления. После его просмотра вы без проблем приготовите украшение для ваших десертов.

Мастика из маршмеллоу

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: для одного торта.
  • Кухонная техника и посуда: миска, микроволновка, перчатки.

Ингредиенты

Маршмеллоу 100 г
Сливочное масло 1 ст. л.
Сахарная пудра 100 г

Процесс приготовления

  1. В стеклянную миску высыпьте маршмеллоу и масло и отправьте из на 3-5 минут в микроволновку, чтобы они подтаяли, но не карамелизировались.
    Проще всего приготовить мастику для торта на основе маршмеллоу.
  2. Наденьте перчатки и, подсыпая сахарную пудру, вымешивайте массу сначала в миске, а затем на столе, пока она не сформируется в однородный шарик и не перестанет липнуть.
    Как видите, сделать мастику для торта своими руками не так уж и сложно.

    Мастику для торта удобно месить в перчатках.

  3. Теперь мастику можно использовать.
    Мастика для торта на основе маршмеллоу готова.

Видеорецепт мастики для торта из маршмеллоу

Чтобы убедиться в правильности своих действий и приготовить хорошую мастику, посмотрите это видео. Милая девушка буквально за пару минут готовит простое украшения для десертов, поэтому и у вас все получится.

Для чего используют мастику

Мастика – это лучший способ украсить любой десерт. Вы можете полностью покрыть ею торт, чтобы придать ему форму.

Мастика - это лучший вариант для обтяжки торта.

Для детских тортов мастика – вообще идеальная находка. Если добавить в нее натуральных красителей и немного фантазии, то можно слепить любую фигурку, мультяшного персонажа и сказочного героя, чтобы порадовать своего ребенка.

Мастика для торта - это один из лучших способов украсить детский десерт.

Это хорошее решение и для свадебных тортов, ведь из мастики получаются очень красивые цветы любых форм и размеров. Ее можно использовать также для украшения пирожных и небольших десертов, чтобы придать им праздничное настроение.

Мастика очень хорошо подходит для украшения свадебного торта.

Несколько советов

  • Чтобы мастика не липла к рукам во время вымешивания, присыпьте их крахмалом, но не увлекайтесь, чтобы не испортить ее вкус.
  • Если вы уже долго месите мастику, но она все еще прилипает, просто добавьте еще сахарной пудры.
  • Если у вас нет микроволновой печи, то маршмеллоу можно растопить на водяной бане.

Украшение тортов – это целое искусство, поэтому одной мастикой тут чаще всего не обойтись. Один из простых способов сделать торт красивым и вкусным – приготовить шоколадную глазурь для торта, чтобы сделать его гладким, блестящим и аппетитным. Можно приготовить крем ганаш или какой-нибудь простой вариант крема, вроде сметанного. Но все же главное – это приготовить вкусный бисквит для торта, ведь без него все украшения не имеют смысла. Правильное сочетание коржей, крема и украшения сделает ваш торт неповторимым и даже не хуже, чем в профессиональных пекарнях.

Какой рецепт вам понравился больше? Покажите, как вы использовали мастику, пришлите фото или хотя бы расскажите, как и для чего вы украшали торт. Поделитесь своими мыслями и успехами, чтобы другие почерпнули идеи для себя.

Читайте также

Вот такой крем я приготовила для моих любимых маффинов

Пошаговый рецепт крема для маффинов с фото

Содержание статьи:1 Крем для маффинов: белково-заварной1.1 Ингредиенты1.2 Последовательность приготовления1.3 Белково-заварной крем для маффинов: видео2 Крем …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

один × 1 =