Главная / Вторые блюда - рецепты на каждый день / Как приготовить фаршированные баклажаны в духовке по пошаговому рецепту с фото
Как приготовить баклажаны по простому рецепту

Как приготовить фаршированные баклажаны в духовке по пошаговому рецепту с фото

Существует немало блюд, которые можно приготовить быстро и просто, получив вкусное угощение без особых временных затрат. Об одном из таких изделий я и хочу поговорить сегодня.

Фаршированные баклажаны никогда не останутся незамеченными на столе, даже среди самых изысканных и богато оформленных блюд. Я предлагаю вам научиться готовить самые вкусные фаршированные баклажаны по старенькому рецепту нашей семьи. Присоединяйтесь, мы отправляемся в кулинарное путешествие и, закончив его, мы станем опытнее в кулинарном искусстве.

Рецепт приготовления баклажанов фаршированных мясом и морковью

  • Врем приготовления: 1 час.
  • Количество порций: 6 штук.

Кухонные принадлежности

  • Главными инструментами в приготовлении данного блюда будут острый нож и деревянная или пластмассовая доска.
  • Неплохо бы заранее подготовить столовую ложку.
  • Также понадобится терка с крупными зубьями.
  • Махровое или бумажное полотенце также пригодится во время готовки.
  • Пекарская бумага понадобится для того, чтобы баклажаны не подгорели.
  • Сковорода необходима для приготовления начинки для баклажанов.
  • Деревянная лопатка или ложка понадобятся для размешивания ингредиентов на сковороде.

Нам понадобятся ингредиенты

ингредиенты количество
баклажаны средней величины 3 шт.
мясной фарш 500-600 г
морковь средней величины 2 шт.
репчатый лук средней величины 2 шт.
помидор средней величины 1 шт.
чеснок 2 зубчика
поваренная соль по желанию
хмели-сунели или свежая кинза 5 г
твердый сыр 100-140 г
черный молотый перец на кончике ножа
растительное масло 30-40 мл

Поэтапное приготовление блюда

Подготовим баклажаны

  1. В первую очередь, займемся баклажанами: промываем их под проточной водой и удаляем плодоножку овоща.
  2. Далее разрезаем баклажан вдоль на две равные части.
    Попробуйте приготовить фаршированные баклажаны, самый вкусный рецепт,
  3. После этого выбираем мякоть баклажана при помощи обычной ложки, чтобы получилась импровизированная лодочка.
    Смотрите рецепт фаршированных баклажанов овощами
  4. Затем солим каждую половинку плода в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.
    Смотрите рецепт баклажаны фаршированные морковью,
  5. Теперь откладываем баклажаны в сторону на полчаса, чтобы они как следует пропитались солью.
  6. По истечении времени промываем плоды под холодной водой, чтобы избавиться от лишней горечи.
  7. Затем складываем их на полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость.

Подготовим другие ингредиенты

  1. Все овощи очищаем от кожуры и шелухи, хорошо промываем под холодной водой.
  2. Теперь займемся нарезкой ингредиентов: мякоть баклажана нарезаем средними кусочками произвольной формы.
    Как приготовить баклажаны фаршированные фаршем запеченные в духовке, лучший рецепт
  3. Затем шинкуем небольшими кусочками морковку.
    Простой рецепт баклажанов фаршированных мясом
  4. Далее измельчаем лук при помощи ножа.
    Как приготовить баклажаны фаршированные рецепты быстро и вкусно
  5. Чеснок же нарезаем на тонкие лепестки.
  6. У помидора вырезаем плодоножку и измельчаем его ножом.
    Рецепт приготовления фаршированных баклажанов
  7. Напоследок натираем сыр на терке с крупными зубцами.

Тушим баклажаны

  1. Перво-наперво, застилаем поверхность противня пекарской бумагой.
  2. После этого щедро смазываем каждую половинку баклажана растительным маслом и выкладываем на противень.
    Подготовьте баклажаны, и заполните их начинкой для приготовления фаршированных баклажанов.
  3. Далее разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем в нее наши баклажаны минут на двадцать.

Приготовим начинку

  1. Пока баклажаны запекаются, ставим на огонь сковороду и наливаем в нее растительное масло.
  2. Когда масло разогреется, высыпаем в посуду чеснок и, постоянно помешивая, обжариваем его несколько минут на большом огне.
  3. Затем высыпаем к чесноку измельченный лук и, продолжая помешивать, жарим массу одну минуту.
  4. После этого высыпаем туда же нарезанную морковь и обжариваем ингредиенты еще пару минут, не забываем время от времени перемешивать.
    По рецепту, для приготовления фаршированных баклажанов, обжарьте овощи.
  5. Теперь пришла очередь фарша: не уменьшая огонь, выкладываем его поверх моркови и жарим массу до изменения цвета мяса.
    По рецепту, для приготовления фаршированных баклажанов, обжарьте фарш.
  6. Затем добавляем туда же мякоть от баклажанов и нарезанные помидоры, все перемешиваем.
    По рецепту, для приготовления фаршированных баклажанов, добавьте в фарш помидоры.
  7. После этого посыпаем начинку хмели-сунели, солью и перцем по вкусу.
  8. Далее тщательно все перемешиваем, накрываем крышкой, уменьшаем огонь и оставляем тушиться семь-десять минут.

Фаршируем баклажаны

  1. Тем временем наши баклажаны уже немного пропеклись в духовке, вынимаем противень наружу.
  2. Затем аккуратно заполняем баклажанные лодочки готовой начинкой.
    По рецепту, для приготовления фаршированных баклажанов, нафаршируйте баклажаны.
  3. После щедро посыпаем изделие натертым сыром.
    По рецепту, для приготовления фаршированных баклажанов, положите с верху сыр.

Последний этап

  1. Отправляем блюдо в духовой шкаф и занимаемся своими делами 20-25 минут.
  2. Готовые фаршированные баклажаны раскладываем по тарелкам и подаем на стол всем желающим.
    Вкусные фаршированные баклажаны, по простому рецепту готовы.

Видео рецепта приготовления фаршированных баклажанов

Предлагаю ознакомиться с представленным вашему вниманию видеоматериалом, посмотрев который, вы проследите поэтапную последовательность приготовления баклажанов, фаршированных фаршем и запеченных в духовке по описанному выше рецепту.

Полезные советы

  • Старайтесь выбирать не всю мякоть из баклажанов, поскольку они могут потерять свою форму во время выпечки и изделие развалится.
  • Молодые баклажаны не нужно промывать под холодной водой после смазывания их солью, они еще не успели набрать ненужную горечь.
  • Совсем не обязательно перекручивать мясо в фарш, можно просто нарезать его маленькими кусочками. Так блюдо получится более насыщенным и красивым.
  • Чеснок можно пропустить через чеснокодавилку, однако рекомендую все же нарезать компонент маленькими квадратиками, поскольку так вы сохраните все его полезные свойства, а запах блюда получится более приятным.
  • Сыр совсем не обязательно натирать на терке, можно нарезать его тонкими пластинками и выложить поверх нафаршированных баклажанов.

Ингредиенты для приготовления фаршированных баклажанов,простой рецепт

Рекомендуемые другие способы приготовления и наполнения

  • Если вы находитесь на диете или просто любите легкие и полезные блюда, вам точно стоит приготовить баклажаны, фаршированные овощами по описанному выше рецепту, внеся некоторые изменения в список ингредиентов. Фарш исключите, вместо него добавьте два болгарских перца и две картофелины среднего размера. В дальнейшем действуйте соответственно пунктам рецепта выше и запекайте изделие в духовке пятнадцать минут, не более. Фаршированные лодочки из баклажанов по этому рецепту готовятся быстро и при этом получаются полезными и вкусными одновременно.
  • Конечно же, не могу удержаться и не порекомендовать вам рецепт фаршированного кабачка в духовке. Данное блюдо превосходно подходит как к праздничному, так и повседневному столу. Потрясающе гармоничное сочетание кабачков с вкусной начинкой покорило уже немало сердец, попробуйте это блюдо и вы!
  • Помимо этого, хочу поделиться с вами секретом настоящего «кладезя витаминов», который идеально подходит для поддержки организма в зимнюю пору. Приготовьте фаршированные баклажаны на зиму, потратьте пару часов и никакие простуды вам не страшны. Не менее полезным и неповторимо вкусным получается перец, фаршированный баклажанами на зиму. Да-да, такое удивительно вкусное блюдо также можно приготовить в домашних условиях!
  • Разнообразить ежедневный рацион помогут фаршированные кальмары. Необыкновенный вкус, потрясающий внешний вид и чудесный аромат блюда привлечет к нему даже тех, кто не уважает морепродукты.
  • Если вы не любитель проводить много времени на кухне или вообще очень занятой человек, возьмите себе на заметку простой и быстрый рецепт фаршированного перца в мультиварке. Изделие получается необыкновенно ароматным и довольно сытным, также его можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно как закуску или дополнение к другим блюдам.
На этом все, будем прощаться! Желаю вам приятного зверского аппетита! Возможно, вы фаршируете баклажаны по-другому, и при этом используете другие ингредиенты? Расскажите об этом в комментариях, я буду вам очень признательна, поскольку обожаю готовить что-либо новенькое. Если вам что-то непонятно или возникли дополнительные вопросы – спрашивайте, я непременно помогу избежать ошибок. С нетерпением ожидаю ваших комментариев, впечатлений, готова к критике! Не поленитесь и черкните пару строк по поводу вышеописанных рецептов!

Читайте также

Готовим баклажан с картошкой быстро и вкусно: простые рецепты с фото и видео!

Как быстро и вкусно приготовить баклажаны с картошкой по пошаговому рецепту с фото

Содержание статьи:1 Жареные баклажаны с картошкой1.1 Для приготовления блюда вам понадобится1.2 Приготовление (пошаговое, с фото)1.3 …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × три =