Тушёная капуста рецепт классический на сковороде

Тушёная капуста рецепт классический на сковороде
6
40 минут
102 ккал.
Нет рейтинга

Капуста – это богатый витаминами овощ, из которого можно приготовить массу полезных блюд. Одно из них – тушёная капуста на сковороде. Это лёгкое и быстрое блюдо, которое очень популярное и считается традиционным во многих странах. Рецептов этого блюда масса. Но я вам расскажу классический рецепт.

Приспособления, которые нам понадобятся: нож, дощечка, сковорода, лопатка, тёрка.

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1кг.
Лук репчатый 1-2 шт.
Морковь 1-2 шт.
Паста томатная 1-2 ст. л.
Соль по вкусу
Чёрный перец ½ ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Вода 50 мл.
Уксус 1 ст.л
Лавровый лист 1-2 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Займёмся подготовкой продуктов. Нашинкуем лук.
  2. Морковь натираем на тёрке, на той, что крупнее, так блюдо будет сочное.
  3. Капусту мелко шинкуем.
  4. Ингредиенты подготовлены, начинаем готовить. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло. Пассируем лук, пока он не станет прозрачным.
  5. После того как лук дошёл до нужной кондиции, добавляем морковку. Пассируем на среднем огне 5 минут.
    Тушёная капуста-5.jpeg
  6. Когда зажарка готова, добавляем 50 мл. кипятка.
  7. После этого добавляем капусту  к зажарке. Если вся капуста не помещается в сковороду, ждем, когда ужаривается первая часть, и добавляем остальное. Тушим под крышкой 10 минут. Периодически помешиваем, чтобы не дать  капусте подгореть.
  8. Спустя время, добавляем специи: соль, сахар, чёрный перец, лавровый лист. Кладём томатную пасту. Всё перемешиваем. Чтобы придать блюду кисленький приятный вкус, добавьте 1 столовую ложку уксуса.
  9. Тушить капусту нужно ещё 10-15 минут под крышкой. Если капуста дала мало сока, нужно добавить ещё воды. Постоянно помешивайте.Тушёная капуста-9.jpeg
  10. Не забудьте в конце приготовления, попробовать блюдо на вкус, чтобы добавить не хватающих специй.
  11. Тушёная капуста по классическому рецепту готова. Подавать блюдо, можно украшенное зеленью или со сметаной. Капуста по этому рецепту подойдёт для начинки пирогов, пирожков и вареников.

Видеорецепт

 

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *