Что приготовить из мяса — рецепты

Многообразие мясных блюд просто поражает. По многократно проверенным рецептам из этого раздела вы приготовите нежные тушеные желудочки, плов с говядиной, свининой или куриным мясом. А ароматный люлякебаб, зажаренный на сковороде, в духовке, мультварке, на гриле или мангале, придется по вкусу самому привередливому гурману. Разнообразьте семейное меню густым гуляшом, сытными голубцами или долмой, острым азу и нежными бефстроганов, поджаристыми отбивными.

Ассортимент блюд, которые можно приготовить из мяса велик и разнообразен во всех национальных кухнях. Он включает и старинные рецепты, так как охота была одним из первых ремесел наших предков. А множество новых блюд, которые народы заимствуют друг у друга просто неизмеримо.

Русская кухня использует разные виды мяса: свинину, говядину, баранину, домашнюю птицу. Готовят мясное издичи: мяса лося, кабана, зайца, дикой птицы. Повсеместно распространены блюда из измельченного мяса, субпродуктов: котлеты, биточки, голубцы, пирогис мясной начинкой, пельмени, манты, иные блюда. В различном виде готовится кусковое мясо, сало.

Временное воздержание от мясного присуще во время поста верующим людям. В нашей стране наряду с традиционными рецептами широко используются рецепты национальных кухонь других народов и стран.