Как приготовить картошку с фаршем по пошаговому рецепту с фото

Содержание:
Никто не станет спорить о том, что простые блюда значительно облегчают жизнь нынешним хозяюшкам. Но в то же время, хочется сделать не только просто и быстро, но и вкусно. Предлагаю вам, наши дорогие хозяюшки, порадовать своих любимых замечательными блюдами из простейших, на мой взгляд, ингредиентов – картофеля и фарша.
Картошка с фаршем в мультиварке
Кухонная утварь и оборудование
- мультиварка с режимами «Жарка», «Мультиповар» или «Выпечка»;
- кухонная доска;
- нож;
- пара глубоких мисок;
- лопатка для мультиварки;
- мультистакан.
Ингредиенты
Картофель | 1,5 кг |
Говяжий фарш | 500 г |
Репчатый лук | 50 г |
Чеснок | 2-3 зубчика |
Растительное масло | 75 г |
Соль | по вкусу |
Перец | по вкусу |
Как правильно подобрать ингредиенты
- На самом деле, для приготовления данных блюд подойдёт любой фарш. Если вы хотите, чтобы картошка получилась сытнее и жирнее, выбирайте свиной или говяжий фарш. Ну а если хотите более постное блюдо, тогда берите куриный.
- Количество фарша можно увеличить по вашему желанию.
- Конечно же будет вкуснее, если фарш вы приготовите в домашних условиях, но и готовый, купленный в магазине, идеально подойдёт и хорошо сэкономит вам время.
Последовательность приготовления
Подготовка
- Очищаем половинку луковицы и режем кубиками. Затем мелко шинкуем чеснок.
- Чистим и нарезаем брусочками картофель.
Приготовление в мультиварке
- В чашу мультиварки наливаем растительное масло, засыпаем лук с чесноком, закрываем крышку и устанавливаем режим «Жарка» на 10 минут.
- Когда лук обжарился, добавляем в мультиварку говяжий фарш, хорошенько разминаем его на мелкие комочки и оставляем жариться ещё минут на 10.
- Когда фарш обжарится, открываем крышку мультиварки, добавляем картофель и немного воды. Солим, перчим на свой вкус и хорошенько перемешиваем.
- Закрываем крышку, устанавливаем на мультиварке режим «Мультиповар», или же, если у вас такая функция отсутствует, можете установить режим «Выпечка», температуру – 120 градусов по Цельсию, длительность приготовления – 20 минут.
- Если вы боитесь, что в процессе готовки картошка будет приставать к чаше мультиварки, можете смело добавить 1 мультистакан горячей воды.
- По истечении указанного времени картошка с фаршем готова.
Видеорецепт
Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем в мультиварке вы можете увидеть в видео, представленном ниже.
Жареная картошка с фаршем на сковороде
- Время приготовления: 25-35 минут.
- Количество порций: 3-4.
Кухонная утварь и оборудование
- 2 антипригарные сковороды с крышками;
- деревянная лопатка;
- кухонная доска;
- нож;
- 2 глубокие миски.
Ингредиенты
Картофель молодой | 6-7 шт. |
Свиной фарш | 350 г |
Репчатый лук | 100 г |
Растительное масло | 100 г |
Укроп | 1 пучок |
Соль, перец, специи | по вкусу |
Последовательность приготовления
Подготовка
- Чистим картошку и режем кружочками. Затем очищаем луковицу и шинкуем кубиками.
- Моем укроп и мелко нарезаем.
Приготовление
- На одну сковороду наливаем половину растительного масла, ждём пока оно разогреется, и выкладываем лук с фаршем.
- Жарим 10-12 минут, периодически разбивая фарш лопаткой. Добавляем соль, перец и специи на свой вкус (но не забывайте о том, что мы будем ещё солить картошку).
- Ставим на плиту вторую сковородку, выливаем оставшееся растительное масло, ждём нагревания и выкладываем картофель.
- Жарим картофель 10-15 минут до полного приготовления, затем солим и перчим на свой вкус.
- Перекладываем картофель в сковородку с фаршем и луком, перемешиваем.
- Посыпаем готовое блюдо укропом и наслаждаемся своим шедевром.
Тушеная картошка с фаршем
- Время приготовления: 25-35 минут.
- Количество порций: 3-4.
Кухонная утварь и оборудование
- кастрюля размером от 2х литров, предназначенная для жарки или вок с крышкой;
- кухонная доска;
- деревянная лопатка;
- нож;
- пару глубоких емкостей;
Ингредиенты
Картофель | 1,5 кг |
Фарш | 450 г |
Луковица | 2 шт. |
Зелёный перец (сладкий) | 4 шт. если маленький и 2 шт. если крупный. |
Помидор | 4 шт. |
Томатная паста | 4 ст. л. |
Вода | 2 стак. (по 250 мл) |
Растительное масло | 60 мл |
Соль | по вкусу |
Последовательность приготовления
Подготовка
- Чистим, моем и нарезаем картошку кубиками. С луком поступаем точно так же.
- Затем режем зелёный перец. Бланшируем помидоры (снимаем кожицу, обдав кипятком) и режем кубиками.
Приготовление
- Наливаем растительное масло в вок или кастрюлю для жарки, ждём пока масло нагреется и закладываем туда лук.
- Дальше туда же отправляем 450 граммов фарша, разминаем на мелкие комочки и хорошо обжариваем.
- Добавляем картофель, зелёный перец и помидоры.
- В стакан воды добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, пол столовой ложки соли и перемешиваем.
- Вливаем в кастрюлю смесь томатной пасты и воды и хорошо перемешиваем всё содержимое.
- Тушим картошку 20 минут и добавляем ещё стакан воды.
- После закипания жидкости, картошка готова.
Видеорецепт
Как быстро и просто приготовить тушёную картошку с фаршем – смотрите в этом видео.
Картошка в духовке с фаршем и сыром
- Время приготовления: 55-65 минут.
- Количество порций: 4.
Кухонная утварь и оборудование
- форма для запекания с высокими бортами;
- кухонная доска;
- нож;
- пара глубоких мисок;
- тёрка.
Ингредиенты
Картофель | 600 г |
Фарш | 500 г |
Репчатый лук | 100 г |
Твёрдый сыр | 150 г |
Сметана 15% | 150 г |
Смесь перцев | ½ ч. л. |
Соль | 1 ч. л. |
Последовательность приготовления
Подготовка
- Чистим, моем и режем картофель тонкими кружочками. Так же поступаем с луком и режем его кольцами.
- Сыр трём на средней тёрке.
- Включаем духовку на 180 градусов по Цельсию.
Приготовление в духовке
- Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем первый слой картофеля и солим.
- Далее выкладываем часть нарезанного кольцами лука.
- Следующим слоем выкладываем фарш, солим и перчим.
- После, поверх фарша, кладём лук и закрываем всё тонким слоем картофеля. Солим, заливаем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 50 минут.
- Когда верхняя картошка станет мягкой, посыпаем всё обильно сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут.
С чем подают
- Для данных блюд идеально подойдут малосольные помидоры и огурцы. Также, можно подать со свежими овощами или же разнообразными салатами.
- Ещё вкус можно разнообразить, подав эти блюда в дополнении с томатным соком, особенно с домашним.
- Если любите поострее, то смело подайте к картошке с фаршем аджику.
Советы и рекомендации
- Если ваш фарш находится в морозильной камере, нужно заранее переложить его в отделение холодильника, чтобы он правильно разморозился.
- Никогда не лишним будет добавить в рецепт овощи. Дополните блюдо свежими помидорами, положив их слоем на слой картофеля за 10 минут до того, как посыплете блюдо сыром, запеките в духовой печи и получите вкуснейший рецепт сочной картошки с фаршем и помидорами в духовке.
- Очень важен выбор картофеля, так как вкус блюда на прямую зависит от того, как он разваривается. Если у вас есть выбор между молодым картофелем и обычным, то для тушения и жарки лучше подойдёт молодой. А для приготовления картошки с фаршем в духовке или горшочках берите обычный.
- Эти рецепты вы можете наполнять своими усовершенствованиями как хотите. Добавив всего один ингредиент на начальном этапе приготовления, вы получите замечательный рецепт картошки с фаршем и грибами в духовке. Густо положите грибы в один слой на слой картофеля, это сделает картошку более сочной за счёт сока, который будет выделяться грибами.
Лично я очень люблю разнообразные блюда из картофеля, поэтому у меня в арсенале вагон и маленькая тележка замечательных рецептов, которыми я с радостью поделюсь с вами. Например, кто же не любит себя побаловать жареной на сковороде картошкой с грибами или невероятно сочной картошкой с грибами в духовке. Одно из моих коронных блюд –рецепт свиных рёбрышек с картошкой в духовке. Ну и более постный вариант с любимой картошечкой – рецепт тушёной капусты с картошкой.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий