Как приготовить картошку с фаршем по пошаговому рецепту с фото

5-6

1 час

110 ккал

5/5 (1)

Никто не станет спорить о том, что простые блюда значительно облегчают жизнь нынешним хозяюшкам. Но в то же время, хочется сделать не только просто и быстро, но и вкусно. Предлагаю вам, наши дорогие хозяюшки, порадовать своих любимых замечательными блюдами из простейших, на мой взгляд, ингредиентов – картофеля и фарша.

Картошка с фаршем в мультиварке

Кухонная утварь и оборудование

• мультиварка с режимами «Жарка», «Мультиповар» или «Выпечка»;
• кухонная доска;
• нож;

• пара глубоких мисок;
• лопатка для мультиварки;
• мультистакан.

Ингредиенты

Как правильно подобрать ингредиенты

• На самом деле, для приготовления данных блюд подойдёт любой фарш. Если вы хотите, чтобы картошка получилась сытнее и жирнее, выбирайте свиной или говяжий фарш. Ну а если хотите более постное блюдо, тогда берите куриный.
• Количество фарша можно увеличить по вашему желанию.
• Конечно же будет вкуснее, если фарш вы приготовите в домашних условиях, но и готовый, купленный в магазине, идеально подойдёт и хорошо сэкономит вам время.

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Очищаем половинку луковицы и режем кубиками. Затем мелко шинкуем чеснок.
   
2. Чистим и нарезаем брусочками картофель.
   

Приготовление в мультиварке

1. В чашу мультиварки наливаем растительное масло, засыпаем лук с чесноком, закрываем крышку и устанавливаем режим «Жарка» на 10 минут.
   
2. Когда лук обжарился, добавляем в мультиварку говяжий фарш, хорошенько разминаем его на мелкие комочки и оставляем жариться ещё минут на 10.
   
3. Когда фарш обжарится, открываем крышку мультиварки, добавляем картофель и немного воды. Солим, перчим на свой вкус и хорошенько перемешиваем.
   
4. Закрываем крышку, устанавливаем на мультиварке режим «Мультиповар», или же, если у вас такая функция отсутствует, можете установить режим «Выпечка», температуру – 120 градусов по Цельсию, длительность приготовления – 20 минут.
   
5. Если вы боитесь, что в процессе готовки картошка будет приставать к чаше мультиварки, можете смело добавить 1 мультистакан горячей воды.
   
6. По истечении указанного времени картошка с фаршем готова.
   

Видеорецепт

Пошаговый рецепт приготовления картошки с фаршем в мультиварке вы можете увидеть в видео, представленном ниже.

Жареная картошка с фаршем на сковороде

Кухонная утварь и оборудование

• 2 антипригарные сковороды с крышками;
• деревянная лопатка;
• кухонная доска;

• нож;
• 2 глубокие миски.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Чистим картошку и режем кружочками. Затем очищаем луковицу и шинкуем кубиками.
2. Моем укроп и мелко нарезаем.

Приготовление

1. На одну сковороду наливаем половину растительного масла, ждём пока оно разогреется, и выкладываем лук с фаршем.
2. Жарим 10-12 минут, периодически разбивая фарш лопаткой. Добавляем соль, перец и специи на свой вкус (но не забывайте о том, что мы будем ещё солить картошку).
3. Ставим на плиту вторую сковородку, выливаем оставшееся растительное масло, ждём нагревания и выкладываем картофель.
4. Жарим картофель 10-15 минут до полного приготовления, затем солим и перчим на свой вкус.
5. Перекладываем картофель в сковородку с фаршем и луком, перемешиваем.
6. Посыпаем готовое блюдо укропом и наслаждаемся своим шедевром.

Тушеная картошка с фаршем

Кухонная утварь и оборудование

• кастрюля размером от 2х литров, предназначенная для жарки или вок с крышкой;
• кухонная доска;
• деревянная лопатка;

• нож;
• пару глубоких емкостей;

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Чистим, моем и нарезаем картошку кубиками. С луком поступаем точно так же.
   
2. Затем режем зелёный перец. Бланшируем помидоры (снимаем кожицу, обдав кипятком) и режем кубиками.
   
   

Приготовление

1. Наливаем растительное масло в вок или кастрюлю для жарки, ждём пока масло нагреется и закладываем туда лук.
   
2. Дальше туда же отправляем 450 граммов фарша, разминаем на мелкие комочки и хорошо обжариваем.
3. Добавляем картофель, зелёный перец и помидоры.
   
4. В стакан воды добавляем 2 столовые ложки томатной пасты, пол столовой ложки соли и перемешиваем.
   
5. Вливаем в кастрюлю смесь томатной пасты и воды и хорошо перемешиваем всё содержимое.
   
6. Тушим картошку 20 минут и добавляем ещё стакан воды.
   
7. После закипания жидкости, картошка готова.
   

Видеорецепт

Как быстро и просто приготовить тушёную картошку с фаршем – смотрите в этом видео.

Картошка в духовке с фаршем и сыром

Кухонная утварь и оборудование

• форма для запекания с высокими бортами;
• кухонная доска;
• нож;

• пара глубоких мисок;
• тёрка.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Подготовка

1. Чистим, моем и режем картофель тонкими кружочками. Так же поступаем с луком и режем его кольцами.
2. Сыр трём на средней тёрке.
3. Включаем духовку на 180 градусов по Цельсию.

Приготовление в духовке

1. Форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем первый слой картофеля и солим.
2. Далее выкладываем часть нарезанного кольцами лука.
3. Следующим слоем выкладываем фарш, солим и перчим.
4. После, поверх фарша, кладём лук и закрываем всё тонким слоем картофеля. Солим, заливаем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов на 50 минут.
5. Когда верхняя картошка станет мягкой, посыпаем всё обильно сыром и отправляем в духовку ещё на 5 минут.

С чем подают

• Для данных блюд идеально подойдут малосольные помидоры и огурцы. Также, можно подать со свежими овощами или же разнообразными салатами.
• Ещё вкус можно разнообразить, подав эти блюда в дополнении с томатным соком, особенно с домашним.
• Если любите поострее, то смело подайте к картошке с фаршем аджику.

Советы и рекомендации

• Если ваш фарш находится в морозильной камере, нужно заранее переложить его в отделение холодильника, чтобы он правильно разморозился.
• Никогда не лишним будет добавить в рецепт овощи. Дополните блюдо свежими помидорами, положив их слоем на слой картофеля за 10 минут до того, как посыплете блюдо сыром, запеките в духовой печи и получите вкуснейший рецепт сочной картошки с фаршем и помидорами в духовке.
• Очень важен выбор картофеля, так как вкус блюда на прямую зависит от того, как он разваривается. Если у вас есть выбор между молодым картофелем и обычным, то для тушения и жарки лучше подойдёт молодой. А для приготовления картошки с фаршем в духовке или горшочках берите обычный.
• Эти рецепты вы можете наполнять своими усовершенствованиями как хотите. Добавив всего один ингредиент на начальном этапе приготовления, вы получите замечательный рецепт картошки с фаршем и грибами в духовке. Густо положите грибы в один слой на слой картофеля, это сделает картошку более сочной за счёт сока, который будет выделяться грибами.

Лично я очень люблю разнообразные блюда из картофеля, поэтому у меня в арсенале вагон и маленькая тележка замечательных рецептов, которыми я с радостью поделюсь с вами. Например, кто же не любит себя побаловать жареной на сковороде картошкой с грибами или невероятно сочной картошкой с грибами в духовке. Одно из моих коронных блюд –рецепт свиных рёбрышек с картошкой в духовке. Ну и более постный вариант с любимой картошечкой – рецепт тушёной капусты с картошкой.