Главная / Вторые блюда - рецепты на каждый день / Что приготовить из мяса - рецепты / Как приготовить курицу в соусе терияки в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
Вкуснейший рецепт приготовления курицы терияки.

Как приготовить курицу в соусе терияки в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

Наверняка не все знают, что из себя представляет курица в знаменитом соусе «Терияки», поскольку обычно это блюдо можно встретить в японских ресторанах. Я же хочу предложить вам создать японский вечер, не выходя из дома.

На самом деле, в приготовлении курицы в соусе «Терияки» совершенно нет ничего сложного, а вкус домашнего блюда ничем не уступит ресторанному. Давайте вместе насладимся приготовлением потрясающе ароматного японского блюда и узнаем, какие секреты от нас скрывали именитые шеф-повара.

Рецепт курицы под соусом «Терияки»

  • Время приготовления: 15 минут.
  • Количество порций: 2.

Кухонные принадлежности

  • Перво-наперво, понадобятся деревянная доска и остро наточенный нож.
  • Затем пригодится сковорода большого диаметра, желательно с тефлоновым или керамическим покрытием.
  • Далее необходимо выбрать деревянную большую ложку или лопатку для перемешивания курицы на сковороде.
  • Предлагаю заранее подготовить тарелку для выкладывания и оформления готового мяса.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты

Количество

куриное филе 250 г
болгарский перец 150 г
поваренная соль по вкусу
черный молотый перец на кончике ножа
соус «Терияки» 60 г
зеленый лук 1-2 шт.
кунжут щепотка
растительное масло 20-30 мл

Поэтапное приготовление

Подготовим ингредиенты

  1. Куриное филе хорошо промываем под холодной водой, немного просушиваем, удаляем жилы, пленку и лишний жир.
  2. После этого нарезаем мясо курицы тонкой длинной соломкой.
    Для приготовления курицы терияки по рецепту на сковороде, нарежьте мясо.
  3. Теперь займемся болгарским перцем: моем его и удаляем сердцевину, семена и белую мякоть.
  4. Затем шинкуем перец такой же соломкой, как и филе.
  5. Нарезанные перец и куриное филе выкладываем в миску, после чего солим и перчим в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.
    Для приготовления курицы терияки по рецепту на сковороде, нарежьте перец.
  6. Немного размешиваем ингредиенты и заливаем их соусом «Терияки».
    Для приготовления курицы терияки по рецепту на сковороде, залейте мясо соусом
  7. Теперь очень тщательно перемешиваем полученную массу так, чтобы все продукты были покрыты соусом.
  8. Зеленый лук шинкуем на кусочки произвольной формы.

Жарим курицу

  1. Хорошенько разогреваем сковороду, после чего наливаем в нее растительное масло.
    Для приготовления курицы терияки по рецепту на сковороде, нагрейте сковородку.
  2. Далее выкладываем туда же полученную мясную смесь.
    Для приготовления курицы терияки по рецепту на сковороде, обжарьте мясо с перцем.
  3. Обжариваем массу до готовности и полного испарения появившейся жидкости, при этом не забываем постоянно перемешивать изделие.
    Курица терияки по рецепту на сковороде готова.

Украшаем блюдо

  1. Готовые кусочки мяса с перцем красиво раскладываем на тарелке.
  2. После посыпаем изделие измельченным зеленым луком и кунжутом.
  3. Блюдо готово к употреблению, можем подавать его на стол.
    Вкуснейшая курица под соусом терияки готова.

Видео рецепта курицы «Терияки» на сковороде

Не поленитесь и потратьте три минуты своего времени на просмотр предложенного ниже видеоролика. Ознакомившись с ним, вы убедитесь, насколько просто и легко приготовить куриное филе в соусе «Терияки», а также сможете оценить потрясающе аппетитный вид уже готового блюда.

Рецепт курицы с овощами и рисом в соусе «Терияки»

  • Время приготовления: максимум 5 часов (ваше участие займет около получаса).
  • Количество порций: от 4 до 7.

Кухонные принадлежности

  • Конечно, нам понадобятся деревянная доска и острый нож.
  • Также пригодится чеснокодавилка, однако можно порубить чеснок ножом.
  • Несколько вместительных мисок различного объема нужны для комфортной работы с продуктами.
  • Неплохо бы заранее приготовить венчик и несколько ложек для взбивания и перемешивания нужных ингредиентов.
  • Две небольшие кастрюли необходимы для приготовления соуса «Терияки» и обжаривания мяса во фритюре.
  • Для удобной работы с мясом советую подготовить противень и пекарскую бумагу.
  • Также понадобятся бумажные полотенца.
  • Неплохо бы заранее выбрать сковороду большого диаметра.
  • Также советую подобрать глубокую тарелку среднего размера для подачи готового блюда на стол.

Необходимые ингредиенты

Ингредиенты

Количество

Для приготовления мяса

куриная грудка 1 шт.
соевый соус 150 мл
чеснок 2-3 зубчика
растительное масло около литра

Для приготовления гарнира

рис 200 г
замороженные горошек и кукуруза по 100 г
растительное масло 8-10 мл
Для приготовления панировки
пшеничная мука 15-20 г
куриное яйцо 2 шт.
молоко 100 мл
молотая паприка 5-8 г
красный острый перец на кончике ножа
черный молотый перец на кончике ножа
разрыхлитель 5-8 г

Для приготовления соуса «Терияки»

соевый соус 8-10 мл
сахар (я взяла тростниковый сахар) 50 г
вода 50 мл
чеснок 2 зубчика
крахмал 15 г
винный уксус или лимонный сок 15 мл
мед 15-20 г
тертый имбирь 5-7 г
оливковое масло 5 г

Дополнительные ингредиенты

кунжут по желанию

Поэтапное приготовление

Замаринуем курицу

  1. Перво-наперво, очищаем курицу от лишнего жира, жил и пленки.
  2. После этого нарезаем мясо средними кубиками и выкладываем его в глубокую миску.
  3. Затем заливаем курицу соевым соусом и выдавливаем зубчики чеснока через чеснокодавилку.
    Для приготовления курицы терияки с рисом замаринуйте мясо.
    Для приготовления курицы терияки с рисом добавьте в мясо чеснок.
  4. Все хорошенько перемешиваем и отправляем курицу в холодильник мариноваться на четыре часа.

Приготовим панировку

  1. В небольшую посуду разбиваем яйца и добавляем молоко.Для приготовления курицы терияки с рисом приготовьте панировку
  2. Тщательно перемешиваем полученную смесь при помощи венчика.
  3. В другой миске смешиваем муку с приправами и разрыхлителем.
    Для приготовления курицы терияки с рисом добавьте в муку специи

Подготовим курицу

  1. Первым делом выстилаем противень пекарской бумагой и достаем из холодильника замариновавшееся мясо.
  2. Теперь обмакиваем кусочек курицы в тарелке с яичной смесью, а после обваливаем его в муке с приправами.
    Для приготовления курицы терияки с рисом обваляйте мясо в яйце и муке.
  3. Затем повторяем процесс еще раз: обмакиваем и обваливаем.
  4. После чего выкладываем мясо на пекарскую бумагу.
    Для приготовления курицы терияки с рисом обжарьте мясо.
  5. Когда вся курица окажется на противне, позволяем мясу настояться пять минут.

Готовим соус

  1. В небольшую кастрюльку заливаем соевый соус и воду.
  2. Затем всыпаем туда же тростниковый сахар, выдавливаем чеснок, добавляем имбирь и мед.
    Для приготовления курицы терияки с рисом приготовьте соус.
  3. Последними ингредиентами будут крахмал, уксус и оливковое масло.
  4. Теперь тщательно размешиваем полученную смесь венчиком до получения однородной массы.
    Для приготовления курицы терияки с рисом остудите соус.
  5. Далее ставим кастрюлю на маленький огонь и доводим жидкость до кипения.
  6. После чего кипятим соус приблизительно 3-4 минуты, постоянно его помешивая.
  7. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем соус остывать.

Жарим курицу

  1. В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло и доводим его практически до кипения.
  2. После чего аккуратно опускаем кусочки мяса в раскаленное масло и обжариваем до появления золотистой корочки.
    Для приготовления курицы терияки с рисом обжарьте мясо в большом количестве масла.
  3. Готовое мясо выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
    Для приготовления курицы терияки с рисом уберите с мяса лишний жир.

Готовим рис

    1. Рис варим до полной готовности и отставляем его в сторону немного остыть.
      Для приготовления курицы терияки с рисом отварите рис.
    2. Выкладываем замороженные кукурузу и зеленый горошек на раскаленную сковороду и немного прогреваем их.
    3. Затем перекладываем остывший рис в сковороду с нагретыми овощами.
      Для приготовления курицы терияки с рисом добавьте в рис горошек.
    4. Все перемешиваем и обжариваем на среднем огне минут пять-семь, при этом время от времени размешиваем рисовую массу.

Сервируем блюдо

  1. Перво-наперво, на дно глубокой тарелки выкладываем рисовую массу.
  2. Поверх риса выкладываем пять кусочков курицы.
  3. Затем заливаем мясо двумя-тремя столовыми ложками соуса «Терияки».
    Для приготовления курицы терияки с рисом полейте ингредиенты соусом.
  4. После этого посыпаем готовое блюдо кунжутом и угощаем им всех желающих.
    Курица терияки по простому рецепту готова.

Приятного аппетита!

Видео рецепта куриной грудки с рисом и овощами в соусе «Терияки»

Вышеописанный рецепт подробно показан в нижеприведенном видеоролике, так что у вас есть уникальная возможность просмотреть весь процесс приготовления всего за пять минут.

Другие возможные способы приготовления

  • Курица в соусе «Терияки» очень хорошо сочетается с лапшой. Блюдо получается очень ароматным, сытным и легким одновременно. Если появится желание разнообразить ежедневный рацион еще одним японским блюдом, приготовьте потрясающее вкусную и необычную лапшу «Удон», которая отлично будет смотреться с кусочками куриного мяса, приготовленными в соусе «Терияки». Не забудьте приобрести японские палочки, чтобы вечер удался на славу!
  • Соус «Терияки» прекрасно подходит для абсолютно любых блюд: мясных, рыбных, грибных и так далее. Кроме того, приготовленный на основе соуса «Терияки» маринад способен размягчить даже самое жесткое мясо, всего через пару часов маринования оно будет нежнее нежного и мягче мягкого. Подробности о том, как приготовить соус «Терияки» в нескольких вариантах, вы сможете узнать в отдельной статье.
  • Неожиданно нагрянули гости и необходимо подать на стол вкусное блюдо? Куриные биточки в такой ситуации придутся как нельзя кстати! Сочное, сытное и нежное блюдо отлично гармонирует с любым видом каш или картофельным пюре.
Приятного вам аппетита! Спрашивайте в комментариях, если возникли трудности во время приготовления блюда по описанным выше рецептам. Также оставьте свои отзывы, впечатления и комментарии – мне очень интересно, понравилась ли вам курочка в соусе «Терияки» по описанным рецептам. Спасибо заранее и удачи вам!

Читайте также

Курица с картошкой в мультиварке дополнит ваш праздничный стол

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в мультиварке

Содержание статьи:1 Куриные голени с картошкой в мультиварке1.1 Приготовление1.2 Видеорецепт куриных голеней с картошкой в …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять + 6 =