Главная / Вторые блюда - рецепты на каждый день / Что приготовить из мяса - рецепты / Пошаговый рецепт приготовления ленивых голубцов в духовке
Вот такие ленивые голубцы я приготовила в духовке

Пошаговый рецепт приготовления ленивых голубцов в духовке

В моей семье очень любят голубцы. Одна проблема – сыновья быстренько разворачивают капустный лист и съедают начинку. Думаю, не у меня одной такие детки. Поэтому, когда моя подруга рассказала, как она справилась с аналогичной проблемой, я с радостью ухватилась за идею приготовить голубцы в духовке в томатно-сметанном соусе.

И, надо признаться, мой план блестяще удался! Мальчишки даже не заикнулись о том, как они ненавидят капусту во всех видах. Слопали, еще и добавки попросили!

Для тех, кто никогда не делал ленивых —голубцов, пошаговый рецепт с фото— будет очень кстати.

  • Время приготовления: 2 часа.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

Фарш 400 г
Рис 0,5 стак.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Капуста 170 г
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Сахар 1/3 ч. л.
Лавровый лист по вкусу
Томатный сок 0,4 л
Растительное масло 2 ст. л.

Чтобы приготовить ленивые голубцы с фаршем и свежей капустой, нам понадобятся такие ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Состав фарша не имеет значения – он может быть куриный, свиной или смешанный.
  • Рис в таких случаях я предпочитаю круглозернистый, но это тоже не принципиально.
  • Лук и морковь – средних размеров.

Рецепт приготовления ленивых голубцов

  1. Сначала отвариваем рис. Отвариваем рис
  2. В это время мелко нарезаем луковицу, морковь и делаем зажарку.Нарезаем лук и натираем на терке морковь
  3. Рис и зажарка должны остыть, в это время шинкуем капусту, причем очень тонко.Мелко нарезаем капусту
  4. Теперь можно смешать все составляющие ленивых голубцов: к фаршу добавить рис, зажарку из лука и моркови, капусту. Все это посолить и поперчить по вкусу.Соединяем фарш, рис, зажарку и капусту
  5. Формируем голубцы. Для этого мокрыми ладонями скатываем шарики и выкладываем их в форму. Необходимо учесть, что высота формы должна быть больше диаметра голубцов.Формируем голубцы
  6. Заливаем голубцы подсоленным томатным соком, насыпаем чуть-чуть сахара, буквально четверть ложки (можно совсем обойтись без сахара – это на любителя), кладем лавровый лист.Заливаем голубцы томатом
  7. Прикрыв форму фольгой, ставим ее в духовку, разогретую до 200º, примерно на 1 час, может, чуть меньше.Подаем к столу вкуснейшие голубцы

Видеорецепт ленивых голубцов

На видео подробно показывается и рассказывается, как приготовить ленивые голубцы с фаршем и капустой в духовке.

Полезные советы

Подавать такие голубцы лучше всего со сметанкой, но можно и с майонезом.
При желании, предлагаемыми ингредиентами рецепта ленивых голубцов можно варьировать, учитывая собственные пристрастия и наличие продуктов. Например, томатный сок легко заменяется на импровизированный соус, в котором можно соединить любой томатный соус со сметаной и все это развести водой. Можно воспользоваться томатной пастой или натереть на терке свежие помидоры. Кто-то добавляет немножко чеснока, а кто-то обязательно кладет укроп. Еще есть вариант – вместо риса использовать перловку, получается очень сытно и необычно. А одна моя знакомая немного проваривает капусту, которую затем использует в голубцах, а на основе капустного отвара делает отличный соус с томатной пастой и сметаной.

Подаем к столу наши голубцы из духовки

По большому счету, такие голубцы – не самый «ленивый» вариант. Есть еще «ленивее». Если времени совсем в обрез, а голубцов хочется, нужно обратить внимание на —рецепт ленивых голубцов в мультиварке—, в котором даже не нужно формировать голубцы. Если мультиварки нет, стоит сделать ленивые голубцы в кастрюле. А для гурманов можно посоветовать невероятно нежные и своеобразные —голубцы из виноградных листьев— – долму.

Рецепт такого вкусного, полезного, сытного и несложного блюда обязательно стоит взять на вооружение. Ленивые голубцы наверняка оценят все члены семьи, включая малышей, которые отказываются есть капусту в виде листов. Особенно оценят рецепт те, у кого хронически не хватает времени, а порадовать близких хочется.

Возможно, кто-либо захочет поделиться особенностями своих голубцов в духовке – приглашаем к диалогу.

Читайте также

Курица с картошкой в мультиварке дополнит ваш праздничный стол

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в мультиварке

Содержание статьи:1 Куриные голени с картошкой в мультиварке1.1 Приготовление1.2 Видеорецепт куриных голеней с картошкой в …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

20 + двенадцать =