Гтовим сочные отбивные из говядины в духовке по рецепту с фото.

Пошаговый рецепт приготовления отбивных из говядины в духовке

Из множества разнообразных великолепных мясных блюд отбивные по-особенному почитаются в нашей семье. Ужин с отбивными на столе автоматически переходит в разряд «праздничных». Совсем недавно так и получилось: был День города, который мы всей семьей хотели провести в центре до самого вечера, но накануне заболел сынок, поэтому долгожданное гуляние пришлось отменить. Чтобы поднять дух семейства, я и решила устроить ему пир в честь праздника под душевный фильм. И при этом мне не пришлось сильно заморачиваться, ведь помимо любимых салатиков и напитков, я подала к столу аппетитную отбивную говядину в духовке.

Спешу поделиться с вами вариантами рецептов с фото пошаговых действий. Один из этих вариантов – обычные жареные отбивные с картошкой, я готовила ранее, а в последний раз решила сделать что-то новенькое. В конечном итоге, семейство наелось до отвала и все остались безумно довольными от удавшегося вечера. Поспешите же и вы приятно удивить своих близких отменным блюдом!

Рецепт говядины отбивной в духовке под сыром

  • Время приготовления: 1 час 30 минут.
  • Количество порций: 8.
  • Кухонная техника: кухонная плита, духовка.

Ингредиенты

говядина 500 г
соль и другие специи по вкусу
помидор 1-2 шт.
сыр твердый 200-300 г
масло подсолнечное для обжарки
Так как говяжье мясо в сравнении со свиным более жесткое, для приготовления вкусных мягких отбивных лучше брать филейную часть или вырезку.

Последовательность приготовления

  1. Говяжье мясо нарезаем пластинами толщиной приблизительно 1-1,5 см, отбиваем через пищевую пленку, затем солим, перчим, посыпаем приправой по вкусу и отправляем на горячую сковородку с подсолнечным маслом, где и обжариваем.
    Предлагаем вашему вниманию простые рецепты с фото отбивной говядины в духовке.

    Наши рецепты с фото помогут вам приготовить вкусную отбивную говядину в духовке.

  2. Пока отбивные поджариваются на небольшом огне, промываем помидор, нарезаем кружочками, сыр трем на терке.
    Очень вкусно получается отбивная говядина в духовке под сыром с помидорами.

    Приготовим отбивную говядину в духовке под сыром.

  3. Перекладываем немного поджаренные отбивные на противень или форму для выпекания, смазанную маслом. Сверху укладываем помидорные кружочки и выпекаем в духовке, разогретой до 180 ºС, минут на 50.
    Говядина отбивная в духовке под сыром готовится довольно быстро.
  4. Где-то за 10-15 минут до выключения равномерно посыпьте отбивные с помидором тертым сыром.
    Иными словами, полученное блюдо также можно назвать «мясом по-французски».
    Вот мы и приготовили аппетитные отбивные из говядины в духовке под сыром.

Видеорецепт отбивных из говядины в духовке под сыром

Такие отбивные можно сделать с добавлением майонеза к сыру. Посмотрите пошаговое видео с данным рецептом, где также показан простой способ приготовления картофельного гарнира.

Рецепт отбивных из говядины с картошкой в духовке

  • Время приготовления: 1 час 50 минут.
  • Количество порций: 8.
  • Кухонная техника: духовка.

Ингредиенты

говядина 500 г
соль и другие специи по вкусу
кефир 80-90 мл
картофель 500 г
лук репчатый крупный 1 шт. (крупный)
масло подсолнечное по вкусу

Пошаговое приготовление

Безумно вкусной и нежной получается отбитая говядина, предварительно замаринованная на ночь или на несколько часов в кефире с луком и специями!
  1. Порежьте говядину на относительно нетолстые кусочки, отбейте через пищевую пленку, выложите в глубокую посуду.
    Вкусными получаются также отбивные из говядины с картошкой в духовке.
  2. Очищенный от кожуры лук порежьте полукольцами и добавьте к отбивным. Теперь все это присыпьте солью и специями по вкусу, после чего залейте кефиром. Поставьте в холодильник на ночь или же на несколько часов.
    Преед приготовлением отбивных из говядины с картошкой в духовке мясо можно вкусно замариновать в кефире.
  3. Запекается в духовке при 180 ºС 50 минут в форме для запекания, накрытой фольгой, прямо в маринаде. За 10 минут до выключения можно убрать фольгу, чтобы образовалась аппетитная корочка сверху.
    Отбивные из говядины в духовке, замаринованные в кефире, будут сочными и мягкими.
  4. Картофельный гарнир к отбивным делается очень просто: помытый картофель прямо в кожуре нарезаем дольками, обсыпаем специями и солью, вымешиваем, чтобы приправа хорошо и равномерно распределилась, выкладываем одним слоем на противень, сверху поливаем растительным маслом по вкусу и отправляем в духовку на 40 минут.
    Подавайте отбивные из говядины в духовке с картошкой дольками.

Видеорецепт отбивных из говядины с картошкой в духовке

Как просто приготовить отбивные с картошкой, а также степень готовности блюд вы можете увидеть, просмотрев данный видеоролик:

С чем подавать

Отбивные превосходно сочетаются с картофельным гарниром, от пюре до картошки «по-селянски» и других, но их также можно подать и с кашами. К столу отбивные подавайте украшенными веточками зелени в сопровождении свежих овощей. Наилучшим образом к отбивной говядине подходят любые варианты сливочно-чесночных соусов.

Возможные иные варианты приготовления и советы

Самый простой способ – это сделать —отбивные из говядины на сковороде. Но знали ли вы, что не менее вкусными получаются отбивные из говяжьей печени? Просмотрите данный рецепт и поспешите удивить своих домочадцев вкусным ужином! Заметьте, что мясо лучше всего отбить через полиэтилен или пищевую пленку – таким образом, в мясе не так сильно разрываются волокна.

Для всех будет очень полезно узнать ваши впечатления о приготовленном блюде, а также, возможно, у вас есть какие-либо советы и рекомендации к рецептам, чем вы можете поделиться в комментариях.

Читайте также

Готовим изумительно вкусные отбивные из свинины в духовке по рецепту с фото.

Пошаговый рецепт приготовления отбивных из свинины в духовке

Содержание статьи:1 Вам понадобятся2 Последовательность приготовления3 Видеорецепт свиных отбивных в духовке4 С чем подавать свиные …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

одиннадцать − девять =