ИзыскON
Похожие статьи
Содержание статьи:
С детства обожаю такое мясо и очень люблю его готовить! Делается быстро, подойдет как для обыденного, так и для праздничного стола, имеет привлекательный внешний вид блюда, аппетитный аромат. Всегда сочное на вкус и нежное куриное мясо по-французски занимает почетную нишу фаворитов среди мясных блюд для меня и моего семейства!
Вот только есть всего один-единственный минус – сколько его не приготовь, почему-то всегда оказывается мало, ведь разлетается такая вкуснятина практически в момент и с большим удовольствием!
Рецепт мяса по-французски из курицы
- Время приготовления: 50 минут – 1 час.
- Количество порций: 6-8.
- Кухонная техника и утварь: духовка; разделочная кухонная доска, нож, столовая ложка, терка (крупная), форма для выпекания или противень.
Ингредиенты
| мясо курицы (филе) | 1 кг |
| лук репчатый | 2-3 шт. |
| майонез | 4 ст. л. |
| сметана любой жирности | 4 ст. л. |
| сыр твердый | 250-300 г |
| соль, перец | по вкусу |
| зелень | по вкусу |
| масло растительное | 2-3 ст. л. |
Как правильно выбрать ингредиенты
Лучше всего использовать куриное филе из грудки в рецепте мяса по-французски в духовке – это удобнее всего и получится нежнее. Но на крайний случай можете дополнить его мясом с куриных бедрышек и голеней, если вдруг не хватило грудки. Я использую сметану и майонез равнозначно друг другу, но их количество также можно регулировать в зависимости от количества или же по вкусу. Также используется один лишь майонез. По желанию можно добавить немного специй, но я этого не делаю, дабы не перебивать истинный и без того насыщенный вкус.
Пошаговое приготовление
- Куриное мясо нарежьте поперек волокон на пластины толщиной около 5 мм (до 1 см).
- Очистите лук от кожуры, нарежьте полукольцами.
- Соедините майонез со сметаной, поперчите, добавьте тертый сыр и промытую мелко порезанную зелень, после чего перемешайте всю массу.
- Форму, смазанную маслом, заполняем по дну мясом.
- Сверху смазываем мясо подготовленным соусом.
- Далее распределяем лук.
- Слои при желании можно повторить.
- Сверху присыпаем все сыром, затем отправляем в разогретую до 180-190 °С духовку и готовим до подпеченной сырной корочки примерно 25-40 минут (все зависит от вашей духовки).
Приятного аппетита!
Видеорецепт
В данный рецепт по вкусу уместно будет включить измельченный чеснок. А видео пошагового приготовления мяса курицы по-французски в духовке, рецепт с фото которого вы только что просмотрели, представлено ниже:
Полезные советы
- Сочность мясу по-французски придаст плотное размещение мясных кусочков, а также большое количество лука.
- Для пикантности вкуса лучок можно предварительно замариновать.
Как подавать
Подавайте мясо в сопровождении любимого гарнира.
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Известна масса вариантов приготовления мяса по-французски: его дополняют помидорами, грибами, баклажанами и другими овощами и даже ананасом. Очередность слоев также можно менять.
Заключение
- Помимо рецепта, с которым вы сегодня ознакомились, также существует очень вкусный —рецепт мяса по-французски с картофелем—.
- Поинтересуйтесь, какие еще можно приготовить варианты мяса по-французски в духовке. А также обратите внимание те, у кого есть на кухне замечательная чудо-техника, на рецепт мяса по-французски в мультиварке – кажется, для этой универсальной суперпомошницы вообще нет ничего невозможного!
