Сочная ароматная горбуша, запеченная с овощами, сыром и другими простыми ингредиентами

Сочная ароматная горбуша, запеченная с овощами, сыром и другими простыми ингредиентами
2
60
150
Нет рейтинга

Это всем известная вкуснейшая рыба из семейства лососевых, которая обладает нежнейшим вкусом и тонким ароматом. Полезный продукт, который содержит много белка, витаминов и минеральных веществ, можно употреблять в составе диетического и спортивного питания.

Запеченная в духовке горбуша обладает максимальной пользой для человеческого организма: помогает сохранить здоровье, привлекательность и отличное самочувствие. Благодаря благородному красноватому оттенку мяса такая рыба станет прекрасным украшением праздничного стола.

Для того чтобы готовое блюдо выглядело эффектно и нарядно, необязательно использовать сложные техники, достаточно посыпать горбушу сыром или добавить ароматную заливку, которая в процессе запекания превратиться в золотистую корочку.

Сложно ли готовить такие рыбные деликатесы? Как много ингредиентов потребуется, где их взять, дорого ли придется заплатить за угощение? Пусть эти вопросы вас не волнуют, для получения вкуснейших рыбных блюд потребуются простые продукты, которые есть в каждом доме.

На нашем сайте вы так же можете выбрать рецепт для остальных блюд:

В поиске можете ввести ключевое слово и вам подберутся рецепты.

Рыбка, запеченная по-царски

горбуша запеченая

Готовое блюдо из горбуши с морковкой, луком и другими составляющими выглядит очень красиво и торжественно, несмотря на то, что готовится из самых простых ингредиентов, которые присутствуют в каждом доме. Рыбку можно подавать на праздник или угощать ей домочадцев за обычным ужином. Незабываемый вкус и невероятный аромат запомнятся надолго. Все члены семьи будут постоянно просить приготовить такую горбушу, и она будет исчезать с тарелок мгновенно. Если под рукой была тушка с кожицей, достаточно только отделить филе и убрать косточки. В процессе запекания кожица станет мягкой, вкусной и ароматной, она никак не повлияет на вкусовые качества блюда, но время на готовку значительно сократится.

Ингредиенты

Сыр 200 гр.
Яйцо 2 шт.
Горбуша 1 тушка (около 1 кг)
Майонез 3 ст.л.
Перец, соль по вкусу
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сметана 6 ст.л.
Масло подсолнечное 50 мл.

Пошаговое приготовление

  1. Аккуратно срезать филе с тушки. Кожу можно убрать или оставить, это зависит от личных предпочтений.горбуша
  2. Порезать рыбу на порционные куски. Посолить, поперчить по вкусу. Отставить ненадолго для маринования.горбуша
  3. Натереть морковь на крупной терке.морковь
  4. Лук нарезать полукольцами.лук
  5. Отправить морковь на сковороду с маслом, обжарить до мягкости. Добавить лук. Обжаривать до того момента, пока луковые полукольца не станут прозрачными.морковь
  6. Для приготовления соуса необходимо смешать 2 яйца, сметану и майонез, тщательно размешать до однородности.яйца
  7. Натереть сыр на мелкой терке и половину отправить в соус, перемешать.сыр
  8. Смазать маслом жаропрочную форму, выложить рыбку. Если осталась кожица, то она кладется книзу.горбуша
  9. Сверху выложить морковно-луковая смесь.горбуша запеченая
  10. Покрыть все соусом, равномерно распределить его ложкой.горбуша запеченая
  11. Посыпать сверху оставшейся половиной натертого сыра.сыр
  12. Отправить блюдо запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 15-20 минут. О готовности свидетельствует твердая золотистая корочка из сыра.горбуша запеченая

Видео рецепт

С грибами и сыром

горбуша с грибами

Сочетание горбуши в фольге в духовке с морковкой, луком, помидорами и сыром — это классический вариант, к которому все привычки. Однако если добавить всего один дополнительный ингредиент, блюдо заиграет новыми красками, а вкус не забудется никогда. На приготовление этого простого и очень вкусного блюда понадобится всего полчаса. Горбуша с грибами и сыром взорвет ваши вкусовые рецепторы благодаря удачному сочетанию ингредиентов, которые прекрасно друг друга дополняют. Чесночный соус и плотная сырная шапочка — вот два главных секрета приготовления оригинальной рыбки.

Готовое блюдо не стыдно подавать гостям на праздничном столе. Горбуша получается очень сочной и красивой. Все, кто ее попробует, будут в восторге и станут просить рецепт.

Ингредиенты

Сыр твердый 120 гр.
Горбуша (филе) 800 гр.
Майонез 90 гр.
Перец, соль по вкусу
Лук 150 гр.
Грибы отварные 150 гр.
Масло подсолнечное 20 гр.
Чеснок 10 гр.
Укроп 10 гр.
Соус соевый 20 гр.

Пошаговое приготовление

  1. Нарезать лук мелкими кубиками.лук
  2. Натереть сыр на крупной терке.
  3. Мелко нарезать грибы. Лучше всего для этого блюда подойдут отварные лесные боровики и подберезовики.грибы
  4. Обжарить лук на сковороде на подсолнечном масле до состояния прозрачности.лук
  5. Добавить грибы. Обжаривать до того момента, пока не выпарится лишняя жидкость.грибы
  6. Выложить обжаренную массу в отдельную миску, посолить, поперчить и отставить в сторону до полного остывания.грибы
  7. Для приготовления соуса в отдельной емкости смешать майонез, натертый на мелкой терке зубчик чеснока, нарезанный свежий укроп. Также для вкуса и аромата стоит налить в смесь примерно столовую ложку соевого соуса. Все тщательно перемешивается.соус
  8. Смазать жаропрочную форму подсолнечным маслом.масло
  9. Нарезать филе горбуши на порционные куски. Выложить в подготовленную форму.горбуша
  10. Сверху на рыбу положить луково-грибную массу.горбуша с грибами
  11. На каждый порционный кусочек налить немного соуса, равномерно распределить по поверхности с помощью ложки.горбуша с грибами
  12. Посыпать все натертым сыром.горбуша с грибами
  13. Отправить блюдо в духовку и запекать при температуре 180 градусов около получаса. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.горбуша с грибами

Видео рецепт

Видео рецет не доступен, но все описано в мельчайших подробностях. Спасибо что выбираете наши рецепты!

Горбуша под шубой

горбуша с овощами

Вкуснейшая запеканка с рыбой под шубкой из моркови и лука никого не оставит равнодушным. Простая в приготовлении заливка после запекания в духовке с помидорами и другими ингредиентами превратится в ароматную золотистую корочку. Готовое блюдо поражает своей простотой и эстетикой. Готовить такую горбушу в духовке с овощами можно хоть каждый день, ведь это очень просто, а значит не потребует много времени. Предлагаем воспользоваться нашим пошаговым рецептом с фото, и у вас не останется сомнений, как быстро можно преобразить серые будни со скучными блюдами, которые не меняются изо дня в день. Горбуша под шубой способна удивить даже самых привередливых гостей. Возможно, они даже не догадаются, что скрывается внутри, что на самом деле в духовке сочная недорогая рыбка, а не морской лосось.

Ингредиенты

Сыр 70 гр.
Горбуша (филе) 200 гр.
Сметана 100 гр.
Перец по вкусу
Лук 1 шт.
Соль ½ ч.л.
Масло подсолнечное немного
Морковь 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Нарезать луковицу кубиками.лук
  2. Морковь натереть на крупной терке.морковь
  3. Нарезать помидор на кусочки произвольной формы и измельчить в блендере. Если такой техники дома нет, достаточно разрезать плод на половинки и растереть мякоть с помощью терки или вилкой.помидорки
  4. Натереть сыр на мелкой терке.сыр
  5. Нарезать филе горбуши на кусочки.
  6. В полученное томатное пюре необходимо добавить сметану, тертый сыр, яйцо, щепотку соли и перемешать. Эта смесь и будет заливкой для горбуши.сыр
  7. Лук и морковь обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Овощи должны стать мягкими.В процессе жарки нужно все посолить и поперчить по вкусу.овощи
  8. Выложить на дно жаропрочной формы кусочки рыбы.горбуша филе
  9. Сверху покрыть обжаренной луково-морковной смесью.овощи
  10. Добавить заливку, равномерно распределить ее по поверхности.горбуша с овощами
  11. Запекать в духовке при 170-180 градусах около 20-30 минут. На готовность блюда указывает плотная золотистая корочка.горбуша с овощами
  12. Дождаться, когда блюдо немного остынет, разрезать его и выложить на тарелку. Запеканка отлично держит форму, поэтому не будет разваливаться.

Видео рецепт

Самый простой, но эффектный рецепт в духовке

Для приготовления такой рыбы не потребуется отделять филе, нарезать его на кусочки и выполнять другие сложные манипуляции, которые совсем не хочется совершать на кухне, особенно если гости уже на подходе, а угостить их чем-то необычным и уж тем более поразить очень хочется. Горбуша в духовке в фольге может быть любого размера, от этого зависит только время запекания и габариты жаропрочной формы.

Для того чтобы вкусно приготовить этот деликатес, понадобятся простые ингредиенты. Главное условие — использовать для фарширования исключительно свежую зелень. Однако она может быть любой на ваш вкус. Только не пересолите тушку при мариновании, это перебьет нежный вкус рыбки и неповторимый аромат.

Ингредиенты

Картофель 3 шт.
Горбуша (тушка) 1 шт.
Майонез 2 ст.л.
Перец, соль, приправы по вкусу
Лук зеленый 1 пучок
Лимон 1 шт.
Масло подсолнечное немного
Помидор 1 шт.
Укроп 1 пучок

Пошаговое приготовление

  1. Вымыть и просушить рыбку. Удалить все лишнее: отрезать голову, отделить плавники, достать внутренности и мелкие кости.горбуша тушка
  2. Сделать острым ножом неглубокие поперечные надрезы на тушке через каждые 3-4 см.надрезы
  3. Натереть рыбу солью, перцем и приправами. Очень важно не переборщить с солью, в противном случае готовое блюдо может отправиться в мусорный бак.горбуша
  4. Смазать горбушу подсолнечным маслом (не очень обильно). Для равномерного распределения можно использовать силиконовую кисточку.горбуша
  5. Аккуратно перевернуть тушку на другой бок и проделать все те же манипуляции (сделать надрезы, посолить, промазать специями и маслом).горбуша
  6. Посолить и поперчить рыбку внутри. Отставить мариноваться.горбуша
  7. Крупно нарезать зеленый лук и нафаршировать им горбушу. Добавить несколько веточек свежего укропа. Можно использовать любую зелень по вкусу (базилик и др.).
  8. Выстелить противень фольгой в два слоя, смазать растительным маслом, выложить сверху рыбу.горбуша с овощами
  9. Нарезать лимон с цедрой полукольцами.лимон
  10. Дольки вставить в надрезы цедрой кверху.горбуша с овощами
  11. Нарезать картофель, обложить рыбку дольками вокруг.горбуша с овощами
  12. Смазать картофельные кусочки майонезом.
  13. Помидор нарезать на небольшие куски, выложить на картошку.горбуша с овощами
  14. Накрыть все сверху фольгой и отправить блюдо в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут. Примерно за 15 минут до окончания готовки нужно открыть фольгу, для того чтобы горбуша лучше пропеклась.горбуша с овощами
  15. Выложить готовую рыбку целиком вместе с картофелем и помидорами на большую тарелку, не разрезая.горбуша с овощами

Видео рецепт

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *