Скумбрия запеченная в духовке, как ее приготовить, чтобы понравилось даже детям? Несколько способов

Скумбрия запеченная в духовке, как ее приготовить, чтобы понравилось даже детям? Несколько способов
4
45
175
5/5 (1)

Скумбрия запеченная в духовке — всплеск эндорфинов обеспечен!

Фаршированная скумбрия запеченная в духовке

Рецепты скумбрии в духовке довольно разнообразны, ведь это одна из самых часто употребляемых рыб во всем мире. Она ценится своей относительно низкой стоимостью и питательным веществам, содержащимся в ней.

Вкусная нежная фаршированная скумбрия в духовке – это отличный вариант, как для повседневного, так и праздничного ужина. Это блюдо очень аппетитное, сытное и красивое.

Итак, фаршированная скумбрия запеченная в духовке состоит из следующих ингредиентов:

Ингредиенты

Целая свежемороженая скумбрия 3 шт.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Небольшой болгарский перец 1 шт.
Картошка 6 шт.
Замороженная стручковая фасоль 250 г.
Чеснок 3 зубчика
Свежая зелень (укроп, петрушка) пучок
соль, перец черный молотый по вкусу
Приправа для рыбы по вкусу
Лимон 1 шт.
Горячая кипяченая вода; 100 мл.
Подсолнечное рафинированное масло для смазки

Пошаговое приготовление

  1.  Приготовление блюда начнем с подготовки рыбы. Ее нужно полностью разморозить, промыть под холодной проточной водой, просушить (промокнуть салфеткой). Затем необходимо удалить хребет с костями. Для этого сначала острым ножом сделаем два параллельных надреза с одной и другой стороны плавника (не до конца).Фаршированная скумбрия. Отделяем хребет.
  2.  Теперь вам понадобятся ножницы. Отрежем хребет с обеих сторон и вынем его. А также вынем внутренности, промоем рыбу внутри от крови, удалим оставшиеся кости (ребра) и черную пленку. Если черную пленку не убрать, то рыба, после приготовления, будет горчить, сделать это можно при помощи обычной салфетки. В итоге у вас получится 3 тушки скумбрии в виде лодочки.Фаршированная скумбрия. Подготавливаем рыбу.
  3.  Лодочки нужно посолить, поперчить, приправить и полить соком лимона с обеих как внутри, так и снаружи. Положите рыбу в холодильник минут на 30, чтобы она хорошо промариновалась. И тем временем, подготовьте овощи. Лук тонко нарежьте четверть-кольцами, болгарский перец – небольшими кусочками, морковь натрите на крупной терке.Фаршированная скумбрия. Подготавливаем овощи.
  4. Хорошо разогреем сковородку с растительным маслом и обжарим на ней лук до золотистого цвета. Отправляем к луку морковь, жарим 5 минут, периодически помешивая, добавим болгарский перец, жарим еще 3 минуты. Туда же отправим замороженную стручковую фасоль, хорошо перемешаем, зальем горячей водой. Оставим овощи тушиться на среднем огне под крышкой 5-7 минут. Зелень мелко порубите, и добавьте ее к получившейся овощной смеси. Посолите, поперчите, перемешайте.Фаршированная скумбрия. Обжариваем овощи.
  5.  Готовить скумбрию будем в духовке. Противень застелите фольгой и смажьте ее растительным маслом. Выложите на нее тушки рыбы, нафаршируйте их овощной смесью.Фаршированная скумбрия. Фаршируем рыбу.
  6.  Теперь подготовим картофель. Его нужно очистить и нарезать тонкими кольцами, сложить в глубокую тару, посолить, поперчить, добавить немного подсолнечного масла и выдавленный через пресс чеснок, хорошо перемешать.Фаршированная скумбрия. Подготавливаем картофель.
  7.  Заполняем картофельными колечками, оставшееся на противне, место.Фаршированная скумбрия. Выкладываем все на противень.
  8.  Накрываем все фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Фаршированная скумбрия в духовке готовится в фольге 30 минут. Затем нужно снять фольгу, и запекать еще 10 минут, чтобы блюдо зарумянилось.Фаршированная скумбрия. Готовое блюдо.

Готово! Можно подавать! Это самостоятельное полноценное блюдо. Картофель пропитался жирком и ароматом запеченной скумбрии в специях. Им вы не только порадуете ваши желудки, но и получите эстетическое удовольствие. Разнообразьте свое меню этим блюдом, это отличный источник Омега3 и эндорфинов.

Фаршированная скумбрия запеченная в духовке с картофелем, смотри видео.

Видео рецепт

Скумбрия в духовке с лимоном. Быстро и вкусно

Вкусная скумбрия пользуется популярностью во всем мире. Ее готовят разными способами, маринуют, запекают, жарят, каждый повар вносит свою изюминку.

С виду простые рецепты оказываются самыми вкусными, ведь все гениальное – просто! Благодаря лимону вы почувствуете пикантный цитрусовый аромат и приятную кислинку, сметана сделает золотистую аппетитную корочку, а лук придаст блюду сочность.

Итак, чтобы приготовить скумбрию в духовке вам понадобится:

Ингредиенты

Свежемороженая скумбрия 2 шт.
Лимон 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сметана (майонез) 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Черный молотый перец по вкусу
Подсолнечное рафинированное масло для смазки

Пошаговое приготовление

  1.  Рецепт приготовления скумбрии в сметане начнем с подготовки рыбы. Ее нужно разморозить, тщательно очистить от внутренностей и промыть. Солим, перчим по вкусу, равномерно, снаружи и внутри.Скумбрия с лимоном. Приправляем рыбу.
  2.  Смазываем подготовленные тушки небольшим количеством сметаны или майонеза и разрежем их на порционные куски.Скумбрия с лимоном. Режем рыбу.
  3.  Лук и лимон нарежем полукольцами. Форму для запекания смажем небольшим количеством растительного масла. Перекладываем в нее скумбрию. Между каждым кусочком рыбы кладем лук и лимон.Скумбрия с лимоном. Прокладываем рыбу лимоном и луком.
  4.  Как запечь скумбрию в духовке? Духовой шкаф разогреем до 180 градусов. Запекаем рыбу в течение 35-40 минут.Скумбрия с лимоном. Готовое блюдо.

Приятного аппетита! Приготовьте рыбу по этой инструкции, не пожалеете! Ингредиентов минимум, а результат просто бомба. Аппетитная золотистая корочка и великолепный аромат не оставит вас равнодушным.

Как приготовить скумбрию в духовке с лимоном, смотри видео

Видео рецепт

Скумбрия запеченная в духовке с овощами под сыром

Как вкусно приготовить скумбрию? Этот рецепт – беспроигрышный вариант для любого случая. Блюдо довольно бюджетное, но очень вкусное.

Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Скумбрия с овощами в духовке с золотистой сырной корочкой, звучит аппетитно, не правда ли?

Все ингредиенты доступны, их можно приобрести в любом магазине:

Ингредиенты

Крупная свежемороженая скумбрия 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Сыр моцарелла (или любой твердый) 100 г.
соль, перец черный молотый по вкусу
Подсолнечное рафинированное масло для смазки

Пошаговое приготовление

  1.  Мы будем готовить филе скумбрии в духовке, поэтому рыбу нужно разделать. Разморозим ее, отрежем плавники, голову, удалим все внутренности и промоем под холодной проточной водой. Разрежем тушку вдоль хребта пополам, а затем отрежем хребет.Скумбрия под сыром. Разделываем рыбу.
  2.  Отрежем реберные кости, удалим все лишнее, промокнем салфеткой. Получившееся чистое филе переложим в форму для запекания, польем его растительным маслом, посолим, поперчим. Оставим мариноваться на 15-20 минут.Скумбрия под сыром. Маринуем рыбу.
  3.  А пока, займемся овощами. Морковь нужно очистить и натереть на крупной терке. Лук порубить мелким кубиком. На хорошо разогретую сковороду добавим немного масла и обжарим на нем лук до полупрозрачного состояния. Огонь должен быть максимальный, займет это около 1,5-2 минут. Затем отправляем в сковородку морковь, немного присолим и поперчим. Жарим овощи, пока морковь не станет золотистой. Не забываем помешивать.Скумбрия под сыром. Обжариваем овощи.
  4.  Зажарке даем немного остыть и равномерно распределим ее поверх филе скумбрии. Скумбрия с овощами в духовке по этому рецепту готовится под сырной шубой, поэтому нужно посыпать все тертым сыром.Скумбрия под сыром. Посыпаем сыром.
  5.  Запекать скумбрию в маринаде из овощей под сыром будем в течение 15 минут при 230 градусах.Скумбрия под сыром. Готовое блюдо.

Запеченная с овощами рыба под аппетитной сырной корочкой обязательно придется по душе вашим домашним. Филе скумбрии в духовке получилось очень нежным, вкусным и сочным. Приятного аппетита!

Остались вопросы? Смотри видео инструкцию: скумбрия запеченная в духовке с овощами.

Видео рецепт

Фаршированная скумбрия в духовке в фольге

Запеченная скумбрия в фольге довольно распространенное блюдо, но у каждой хозяйки есть свой секрет его приготовления. Вкусная скумбрия в пикантном маринаде с наивкуснейшей начинкой разрушит все ваши представления об этой рыбе. Разнообразьте свое меню этим блюдом, не пожалеете!

Чтобы запечь скумбрию в фольге, вам понадобится:

Ингредиенты

Целая свежемороженая скумбрия 2 шт. по 500 г.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Соевый соус 3 ст. л.
Сыр янтарь 130 г.
Кориандр 0,5 ч. л.
соль, перец черный молотый по вкусу
Лимонный сок 2 ст.л.
Подсолнечное рафинированное масло для смазки

Пошаговое приготовление

  1.  Запеченная скумбрия в фольге не получилась бы такой вкусной без маринада. Для его приготовления возьмем небольшую миску, смешаем в ней соевый соус, 1 ч.л. растительного масла, кориандр и сок лимона.Скумбрия в фольге. Готовим маринад.
  2.  Как приготовить скумбрию в фольге? Для начала рыбу разморозим, очистим от внутренностей, удалим жабры, промоем и переложим в тару, в которой будем ее мариновать. Размораживать скумбрию лучше в холодильнике, это займет, примерно, 5-6 часов. Немного посолим, поперчим и польем маринадом снаружи и внутри. Оставим мариноваться на 1 час.Скумбрия в фольге. Маринуем рыбу.
  3.  Тем временем займемся начинкой. Как готовить? Сначала возьмем лук, очистим его и нарежем мелким кубиком. Отправим его жариться на разогретую сковородку с добавлением растительного масла. Затем очистим морковку и натрем ее на крупной терке. Когда лук зарумянится, добавим к нему морковь. Обжариваем овощи в течение 7-8 минут, периодически помешивая.Скумбрия в фольге. Обжариваем овощи.
  4.  Готовые овощи снимем с огня и переложим в подходящую миску. Добавим к ним сыр янтарь, хорошо перемешаем – это и есть начинка. Промаринованную рыбу переложим на фольгу. Для каждой тушки необходимо взять отдельный кусок фольги. Наполняем брюшко скумбрии начинкой.Скумбрия в фольге. Фаршируем рыбу.
  5.  Как запечь скумбрию в духовке? Фаршированные тушки плотно оберните фольгой, чтобы начинка не высыпалась. Переложите их на противень спинкой вниз.Скумбрия в фольге. Заворачиваем рыбу в фольгу.
  6.  Духовку разогрейте до 180 градусов. Запекайте рыбу 30 минут, затем разрежьте верх фольги и раскройте ее. Запекайте еще 10 минут, чтобы скумбрия зарумянилась.Скумбрия в фольге. Готовое блюдо.

Готово! Приятного аппетита! Скумбрия в фольге в духовке, приготовленная по этому рецепту, приходится по душе даже тем, кто и вовсе не любит эту рыбу. Она получилась очень нежной и сочной.

Видео инструкция приготовления скумбрии в духовке в фольге.

Видео рецепт

Скумбрия запечённая с чесноком и паприкой

Все хозяйки хотят приготовить что-то полезное, вкусное и, конечно, недорогое. Запеченная скумбрия это must have вашей кулинарной книги.

Это отличный источник Омега 3 по относительно низкой цене. Рецепт из серии просто, быстро и очень вкусно.

Для приготовления вам понадобится:

Ингредиенты

Целая свежемороженая скумбрия 2 шт.
Сладкая паприка 1 ч.л.
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 2 ст.л.
Соль 1 ч.л. (неполная)

Пошаговое приготовление

  1.  Рыбу нужно разморозить, выпотрошить и промыть. Затем удалить все кости, чтобы осталось чистое филе.Скумбрия с паприкой. Разделываем рыбу.
  2.  Подготовим специи. В небольшой миске смешаем соль, паприку, выдавленный через пресс чеснок и оливковое масло. Скумбрия с паприкой. Готовим маринад.
  3.  Равномерно распределим получившуюся смесь на филе скумбрии. Оставьте мариноваться в холодильнике минимум на 3-4 часа, чем дольше, тем лучше.Скумбрия с паприкой. Маринуем рыбу.
  4.  Выкладываем рыбу на противень. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 220 градусов духовку. Ждем 15 минут. Вынимаем.Скумбрия с паприкой. Готовое блюдо.

Готово! Это блюдо хорошо сочетается с гарниром из риса или картофеля. Аппетитная корочка, нежнейший вкус и яркий аромат придется по душе вашей семье и гостям. Это отличный вариант полезного и сытного ужина. Приятного аппетита!

Как запечь скумбрию в духовке? Смотри видео.

Видео рецепт

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *