ИзыскON
Похожие статьи
Содержание статьи:
Манты обожают многие, однако я уверена, что далеко не каждый готовил данное блюдо самостоятельно – скорее всего главной причиной были сложности с приготовлением теста. Существует мнение, что тесто для мантов можно приготовить только имея кулинарное образование.
Это ошибочное мнение! Сегодня я хочу развенчать этот миф и предложить вам сразу несколько рецептов вкусного теста для мантов с пошаговыми фото и видеоматериалами. Усаживайтесь поудобнее, мы начинаем учиться готовить тесто для мантов.
Рецепт приготовления теста для мантов по-узбекски
Знаете ли вы? Классическое узбекское тесто на манты считается постным, поскольку готовится без яиц и исключительно на воде. Однако, при желании, вам никто не помешает использовать скоромные ингредиенты во время его приготовления. Например, воду можно заменить молоком – изделия из такого теста получаются более нежными.
- Время приготовления: 1,5 часа.
- Количество мант: от 32 до 40 штук.
Кухонные принадлежности
- Вместительная большая посуда понадобится для удобного замеса теста.
- Мерные принадлежности помогут с правильным определением количества необходимых продуктов.
- Сито необходимо для просеивания пшеничной муки.
- Полиэтиленовый пакет или пищевой пленка пригодятся в процессе приготовления теста.
Необходимые ингредиенты
| ингредиенты | количество |
| вода | 400-440 мл |
| поваренная соль | 5-8 г |
| пшеничная мука | 800-900 г |
Поэтапное приготовление теста
- Перво-наперво, заливаем охлажденную кипяченую воду в глубокую миску.
- Затем засыпаем туда же соль и перемешиваем массу до тех пор, пока соль полностью растворится.
- После просеиваем муку через мелкое сито.
- Далее высыпаем в миску с водой четыре стакана просеянной муки.
- Тщательно замешиваем тесто вручную, при необходимости подсыпаем муку. Тесто должно иметь плотную консистенцию, то есть быть очень крутым.
- Готовое тесто помещаем в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник приблизительно на час.
Видео рецепта приготовления лучшего теста на манты
Ниже представлен видеоматериал, ознакомившись с которым, вы увидите пошаговый классический рецепт приготовления теста на манты, который описан выше.
Рецепт приготовления заварного теста для мантов
Знаете ли вы? Тесто, приготовленное по описанному ниже рецепту, идеально подходит не только для лепки мантов, но и для пельменей, чебуреков, вареников. Главное его преимущество – оно получается очень эластичное, что позволяет легко лепить изделия любой формы. Кроме того, манты получаются более упругими и меньше слипаются при варке.
- Время приготовления: ориентировочно двенадцать минут.
- Количество мант: от 34 до 40 штук.
Кухонные принадлежности
- Блендер очень облегчит задачу замеса теста, однако можно замесить тесто вручную.
- Мерные принадлежности необходимы для точного измерения количества нужных компонентов.
- Не менее важно наличие сита.
Необходимые ингредиенты
| ингредиенты | количество |
| пшеничная мука | 1 кг |
| куриное яйцо | 2 шт. |
| крутой кипяток | 400-440 мл |
| растительное масло | 30-40 мл |
| поваренная соль | 15-20 г |
Поэтапное приготовление теста
- Первым делом просеиваем муку через сито.
- Далее пересыпаем муку в блендер.
- После этого добавляем соль, яйца и растительное масло.
- Включаем блендер и взбиваем полученную массу.
- Не выключая устройство, вливаем туда же сразу весь кипяток.
- Размешиваем тесто до получения однородной массы.
- Затем чуть-чуть присыпаем мукой ровную поверхность и выкладываем на нее тесто.
- Продолжаем замешивать тесто вручную до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
- Тесто готово, можем приступать к лепке мантов.
Видео рецепта приготовления заварного теста
Посмотрите видеоматериал, который представлен ниже, и узнайте, как приготовить заварное эластичное тесто для мантов.
Рецепт приготовления теста для мантов на минералке
Знаете ли вы? Данный рецепт теста понравился мне тем, что его замес не занимает много свободного времени, а готовая масса идеально подходит для мантов с начинкой из мяса – тесто не липнет к рукам, не требует дополнительной муки во время раскатки, хорошо сцепляется и мясо не выпадает во время варки.
- Время приготовления: ориентировочно сорок пять минут.
- Количество мант: от 18 до 27 штук.
Кухонные принадлежности
- Мерные принадлежности помогут не ошибиться при измерении количества ингредиентов.
- Вместительная посуда пригодится для удобного замеса теста.
- Также необходимо подготовить обычную вилку или венчик для взбивания некоторых компонентов.
Необходимые ингредиенты
| ингредиенты | количество |
| минеральная вода | 200-220 мл |
| пшеничная мука | 500-600 г |
| растительное масло | 60-75 г |
| куриное яйцо | 1 шт. |
| сахарный песок | 5 г |
| поваренная соль | 5 г |
Поэтапное приготовление теста
- В первую очередь, в глубокую миску разбиваем куриное яйцо и совсем немного взбиваем его вилкой.
- После этого добавляем в миску соль, сахарный песок и перемешиваем смесь практически до полного растворения крупинок.
- Затем вливаем туда же растительное масло и минеральную воду.
- Тщательно размешиваем полученную смесь до получения однородной консистенции.
- Далее всыпаем муку небольшими порциями, при этом каждый раз хорошо перемешиваем массу до полного исчезновения комочков.
- Когда тесто станет сложно замешивать в миске, присыпаем небольшим количеством муки поверхность стола и продолжаем замес вручную.
- Тесто готово, когда оно перестанет липнуть к рукам.
- Лепить манты можем начинать сразу – тесто, приготовленное по этому рецепту, не требует дополнительной расстойки.
Видео рецепта приготовления теста на минералке
Не забудьте ознакомиться с предложенным ниже видеоматериалом, который показывает полную последовательность действий, необходимых для приготовления теста на минералке по рецепту, который описан выше.
Рецепт приготовления теста для мантов в хлебопечке
- Время приготовления: ориентировочно 15-20 минут, в зависимости от модели хлебопечки.
- Количество мант: от 20 до 23 штук.
Кухонные принадлежности
- Без сомнения, обязательно понадобится хлебопечь.
- Не менее важно подготовить мерные принадлежности для точного измерения необходимого количества продуктов.
- Сито пригодится для просеивания пшеничной муки.
Необходимые ингредиенты
| ингредиенты | количество |
| пшеничная мука | 450 г |
| вода | 160 мл |
| куриное яйцо | 2 шт. |
| поваренная соль | 5 г |
Поэтапное приготовление теста
- Для начала необходимо просеять муку через мелкое сито.
- Затем пересыпаем просеянный продукт в чашу хлебопечки.
- После этого добавляем соль и разбиваем куриные яйца.
- Далее заливаем воду и ни в коем случае ничего не перемешиваем.
- Выставляем программу «Тесто» и отдыхаем 15-20 минут.
- Тесто готово, можем начинать лепить манты.
Видео рецепта приготовления теста в хлебопечке
Посмотрите видео, которое представлено ниже, и убедитесь в том, что хлебопечь значительно упрощает приготовление сложного, на первый взгляд, теста.
Другие рецепты приготовления
- Предложив вам несколько вариантов теста для мантов, не могу удержаться, чтобы не поделиться быстрым и простым рецептом приготовления мантов. Изделия получаются воздушные, сытные и неимоверно аппетитные.
- Испокон веков пельмени являлись главным блюдом студентов, холостяков, а также деловых и занятых людей. Именно для вас я и предлагаю рецепт ленивых пельменей.
- Проявите немного смекалки и приготовьте пельмени в духовке. Потрясающе вкусный шедевр не сможет остаться незамеченным даже на праздничном столе.
- Порадуйте и приятно удивите ваших родных необыкновенно вкусными и очень аппетитными пельменями в горшочках. Это восхитительное блюдо не требует специальных кулинарных навыков. Более того, пельмешки в горшочках о уж точно не потеряются на праздничном столе и поразят всех гостей своей оригинальностью и великолепным ароматом.
Приятного вам аппетита и новых кулинарных побед! Если вы готовите тесто для мантов по другим рецептам, расскажите о них, обсудим их вместе. Поделитесь также собственными рецептами шедевров из теста! Какие вы обычно используете начинки для мантов? Из каких ингредиентов их готовите? С чем подаете столь популярное блюдо на стол? Какие блюда из теста являются самыми любимыми в вашей семье? Жду от вас любых комментариев и впечатлений, готова к критике!
