ИзыскON
Похожие статьи
Содержание статьи:
Многие люди, вопреки требованиям правильного питания, просто обожают фастфудовскую еду. И если не злоупотреблять такой пищей, то вполне можно позволить себе иногда насладиться прелестями лакомств быстрого приготовления. И лучше все-таки приготовить это самим – и вкуснее будет, и безопаснее для здоровья. Для тех, кто любит еду такого плана, предлагаю великолепный рецепт жареных в лаваше сосисок. Это действительно вкусно, ведь готовить мы будем из свежих и качественных продуктов. Порции по этому рецепту получаются гигантские – порядка полкилограмма каждая, но оторваться от этой вкуснотищи невозможно, пока не доешь.
- Время приготовления: 30 мин.
- Количество порций: 2.
- Кухонная техника: духовка.
Ингредиенты
| Лаваш | 1 шт. |
Соус
| Майонез | 2 ст. л. |
| Кефир | 1 ст. л. |
| Сметана | 2 ст. л. |
| Кетчуп | 2 ст. л. |
| Хмели-сунели | 1/3 ч. л. |
| Карри | 1/3 ч. л. |
| Соль | По вкусу |
| Перец | По вкусу |
| Табаско | По вкусу |
| Чеснок | 2 зубчика |
Начинка
| Сосиски | 4 шт. |
| Бекон | 8 кусочков |
| Сыр | 4 кусочка |
| Помидор | 0,5 шт. |
| Огурец | 0,5 шт. |
| Лук красный | По вкусу |
| Пекинская капуста | По вкусу |
Кефир берем 1%, сметану 15%, кетчуп без примесей, чистый томатный. Табаско нужно буквально пару капель, если этого соуса нет – можно добавить чуть-чуть чили в порошке. Сыр можно брать любой, только лучше взять пластинками. Вместо красного лука возможно использовать обычный, но красный лук дает немножко другой, сладковатый, пикантный вкус, поэтому он предпочтительнее.
Пошаговый рецепт приготовления сосисок в лаваше
- Сначала готовим соус. Чеснок выдавливаем через чесночницу.
Все ингредиенты укладываем в миску и перемешиваем, доводя до однородной консистенции. - Заворачиваем сосиски в сыр,
а сверху – в бекон, так, чтобы сосиска полностью оказалась как бы в коконе из бекона.
Укладываем сосиски на противень и ставим в духовку, нагретую до 180º, на 10-15 минут. Противень желательно застелить фольгой или пергаментом.
- Нарезаем огурец, помидор и капусту небольшими кусочками.
- Лаваш делим пополам. Каждую часть в центре, где будут ложиться сосиски, сначала промазываем приготовленным соусом.
- Затем выкладываем на промазанную часть лаваша слоями: капусту, огурец, помидор, а затем лук.
Сверху положить еще немного соуса, а потом – 2 сосиски.
- С одной стороны, которая будет скреплять всю конструкцию, промазать лаваш соусом.
Завернуть все это подобием конверта.
- То же самое проделать со второй частью лаваша.
- Уложить наполненные лаваши на хорошо разогретую сковороду-гриль.
С каждой стороны зажаривать буквально по 1 минуте.
Видео рецепта приготовления сосиски в лаваше
На предложенном видео можно подробно рассмотреть, как делать соус для такого блюда, как наполнять лаваш начинкой, как его заворачивать.
Полезные советы
Самые главные ингредиенты предложенного блюда – лаваш и сосиски. Поэтому нужно тщательнейшим образом выбрать сосиски – от этого зависит вкус всего этого кулинарного шедевра. А остальные составляющие, которыми заполнен лаваш, можно менять как угодно – выбор ингредиентов фееричен. Стоит только проверить наличие продуктов в холодильнике и подключить фантазию.
На сегодняшний день —закуски из лаваша— пользуются заслуженной популярностью. И действительно, несколько минут – и получается не банальный бутерброд, а красивое блюдо, которое можно и на праздничный стол ставить. На основе армянского лаваша можно приготовить множество красивых и сытных закусок – рулет из лаваша с курицей или для тех, кто предпочитает рыбу, – рулет из лаваша с красной рыбой. Вообще, начинок для такого рулета видимо-невидимо. C лавашем можно приготовить пиццу или пирог. Лаваш с начинкой в духовке тоже получается выше всяких похвал.
