Как приготовить тушеную картошку с грибами по пошаговому рецепту с фото

Содержание:
Вкуснейшая тушеная картошка с грибами – отличное блюдо к обеду или ужину. Неподражаемо нежное изделие непременно полюбят как взрослые, так и дети, даже самые капризные. Сегодня я представлю вам простые пошаговые рецепты этого чудесного блюда, которые достались мне от мамы, по-настоящему опытного кулинара. Итак, давайте начнем процесс!
Рецепт приготовления тушеной картошки с мясом и грибами
Кухонные принадлежности
- Сперва необходимо подготовить кастрюлю для варки грибов.
- Затем стоит задуматься об остром ноже и деревянной или пластмассовой доске.
- Также важно заранее найти чеснокодавилку и дуршлаг.
- Казан понадобится для приготовления нашего блюда, однако можно обойтись и сковородой с высокими бортиками.
- Неплохо бы подготовить несколько глубоких мисок разного размера для раскладывания подготовленных ингредиентов.
Необходимые ингредиенты
ингредиенты | количество |
грибы | 1000 г |
картофель | 1500-2000 г |
мясо (я взяла мякоть говядины) | 500 г |
морковь | 130-170 г |
репчатый лук | 350-400 г |
чеснок | 3 зубчика |
поваренная соль | по вкусу |
черный молотый перец | на кончике ножа |
вода | 400-500 мл |
свежая зелень (я взяла укроп) | пучок |
Последовательность приготовления
Подготовим ингредиенты
- Перво-наперво, займемся грибами: тщательно промываем их под проточной водой.
- Затем выкладываем очищенные грибы в кастрюлю с водой и доводим их до кипения.
- После этого варим продукт еще пять минут в кипящей воде.
- Далее очищаем от шкурки морковь и нарезаем ее брусочками среднего размера.
- После избавляем лук от шелухи и шинкуем его маленькими кусочками.
- Зубчики чеснока также чистим и пока откладываем в сторону.
- Затем снимаем шкурку с картофеля и промываем его, после чего нарезаем ингредиент крупными кусками толщиной приблизительно полтора сантиметра.
- За это время грибы уже сварились, поэтому откидываем их на дуршлаг.
- Напоследок промываем говядину проточной водой, немного просушиваем мясо и нарезаем его тонкими небольшими кусочками.
Первый этап – делаем зажарку
- Казан ставим на средний огонь и хорошо разогреваем его.
- Затем наливаем в казан растительное масло и выкладываем измельченный лук.
- Обжариваем лук, постоянно помешивая его, до проявления прозрачности.
- После выкладываем нарезанную морковь, перемешиваем массу и обжариваем ее еще приблизительно пять минут.
Второй этап
- Добавляем в казан измельченную говядину и жарим полученную смесь в течение пяти-семи минут.
- Теперь пришло время посолить и поперчить наше блюдо в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.
- После этого выдавливаем туда же чеснок через чеснокодавилку и тщательно все размешиваем.
- Не теряя ни минуты, заливаем полученную смесь водой так, чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
- Закрываем казан крышкой и тушим массу на слабом огне примерно двадцать минут.
Третий этап
- Пока продукты варятся, нарезаем подсохшие грибы крупными кусочками.
- Спустя указанное время выкладываем в казан с мясом подготовленный картофель.
- После высыпаем туда же измельченные грибы и осторожно все размешиваем.
- Теперь заливаем полученную массу водой в объеме 300 мл.
- Снова накрываем казан крышкой и тушим блюдо на медленном огне примерно сорок минут.
Конечный этап
- Приблизительно за десять минут до готовности блюда, добавляем еще немного соли и высыпаем мелко нарубленную зелень.
- Снова все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим изделие оставшееся время.
- Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и сразу же, в горячем виде, подаем его на стол.
Видео рецепта приготовления тушеной картошки с мясом и грибами
Представленный ниже видеоролик в подробностях, шаг за шагом, расскажет вам, как приготовить аппетитную и потрясающе ароматную картошку с мясом и грибами по рецепту, который описан выше.
Рецепт приготовления тушеной картошки с грибами и сметаной в мультиварке
- Время приготовления: 60 минут.
- Количество порций: от 3 до 6.
Кухонные принадлежности
- Перво-наперво, необходимо подготовить мультиварку, подойдет любая марка.
- Без сомнения, нам пригодятся деревянная или пластмассовая доска и острый длинный нож для нарезки нужных компонентов.
- Небольшая глубокая посуда для приготовления соуса.
- Также, лучше заранее подготовить ложку или венчик для размешивания ингредиентов для соуса.
- Красивые тарелки для подачи готового блюда к столу.
Необходимые ингредиенты
ингредиенты | количество |
шампиньоны | 250 г |
картофель | 250 г |
сметана | 30-50 г |
репчатый лук | 90-110 г |
специи для картофеля | 25-35 г |
растительное масло | 20-30 мл |
поваренная соль | по вкусу |
черный молотый перец | на кончике ножа |
чеснок | 2-3 зубчика |
вода | 30-40 мл |
свежая зелень (я взяла укроп) | веточка |
Последовательность приготовления
Первый шаг
- Луковицу очищаем, промываем и шинкуем небольшими кусочками.
- Затем наливаем растительное масло в чашу мультиварки, разогреваем его при программе «Поджаривание».
- После этого отправляем измельченный лук в чашу к раскаленному маслу.
- Пока лук обжаривается, очищаем картофель и рубим его на толстые пластины.
- Затем сразу же отправляем нарезанный картофель в чашу к обжаренному луку.
- Зубчики чеснока очищаем, промываем и нарезаем тонкими кружочками.
- После этого высыпаем измельченные зубчики в чашу, все перемешиваем.
- Грибы промываем и делим каждый пополам, после чего выкладываем поверх картофеля.
- Тщательно размешиваем полученную массу и продолжаем обжаривать еще минуты три.
Второй шаг
- В небольшой посуде смешиваем сметану и кипяченую воду, хорошенько все перемешиваем до однородной консистенции.
- После этого добавляем туда же подготовленные специи в соответствии с собственным вкусом.
- Все тщательно размешиваем и заливаем полученным соусом картофельно-грибную массу.
- Теперь необходимо все тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты сметанным соусом.
Третий шаг
- Закрываем крышку мультиварки и выключаем программу «Поджаривание».
- После этого настраиваем режим «Тушение» и занимаемся своими делами полчаса.
- Мелко рубим свежую зелень и пока откладываем ее в сторону.
- По истечении времени, выключаем мультиварку и раскладываем готовое изделие по тарелкам.
- Сверху посыпаем изделие измельченной зеленью и подаем его на стол для всех желающих.
Приятного аппетита!
Видео рецепта приготовления тушеной картошки с шампиньонами в мультиварке
Ознакомьтесь с нижеприведенным видеоматериалом, поскольку посмотрев его, вы узнаете подробную последовательность приготовления картошки с грибами по рецепту, который описан выше.
Другие способы приготовления картофеля
- Если вам понравились описанные рецепты, присмотритесь еще к тушеной картошке с курицей и грибами, мои домашние просто в восторге от этого простого и вкусного блюда. Просто замените говядину куриным филе в тех же пропорциях.
- Также стоит отметить отличный вариант тушеной картошки с сушеными грибами – блюдо получается не просто неподражаемо вкусным, но и очень привлекательным на вид. Сушеных грибов вам понадобится примерно 200-300 грамм.
- Помимо этого, попробуйте приготовить удивительно нежную картошку с грибами в духовке, которая получается аппетитно рассыпчатой и невероятно ароматной. Рецепт картошки с фаршем в духовке порадует любителей быстрых и вкусных блюд к обеду.
- Обязательно ознакомьтесь с рецептами приготовления жареных лисичек с картошкой. Блюдо прекрасно подходит тем, кто не любит подолгу заниматься готовкой.
- Напоследок посоветую идеальный рецепт свиных ребрышек в духовке с картошкой. Это красивое, ароматное и вкусное блюдо превосходно подходит как к праздничному, так и повседневному столу.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий