Как приготовить тушеную картошку с грибами по пошаговому рецепту с фото

4-7

1 час 30 минут

125 ккал

5/5 (1)

Вкуснейшая тушеная картошка с грибами – отличное блюдо к обеду или ужину. Неподражаемо нежное изделие непременно полюбят как взрослые, так и дети, даже самые капризные. Сегодня я представлю вам простые пошаговые рецепты этого чудесного блюда, которые достались мне от мамы, по-настоящему опытного кулинара. Итак, давайте начнем процесс!

Рецепт приготовления тушеной картошки с мясом и грибами

Кухонные принадлежности

• Сперва необходимо подготовить кастрюлю для варки грибов.
• Затем стоит задуматься об остром ноже и деревянной или пластмассовой доске.
• Также важно заранее найти чеснокодавилку и дуршлаг.
• Казан понадобится для приготовления нашего блюда, однако можно обойтись и сковородой с высокими бортиками.
• Неплохо бы подготовить несколько глубоких мисок разного размера для раскладывания подготовленных ингредиентов.

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

Подготовим ингредиенты

1. Перво-наперво, займемся грибами: тщательно промываем их под проточной водой.
2. Затем выкладываем очищенные грибы в кастрюлю с водой и доводим их до кипения.
3. После этого варим продукт еще пять минут в кипящей воде.
4. Далее очищаем от шкурки морковь и нарезаем ее брусочками среднего размера.
   
5. После избавляем лук от шелухи и шинкуем его маленькими кусочками.
   
6. Зубчики чеснока также чистим и пока откладываем в сторону.
7. Затем снимаем шкурку с картофеля и промываем его, после чего нарезаем ингредиент крупными кусками толщиной приблизительно полтора сантиметра.
   
8. За это время грибы уже сварились, поэтому откидываем их на дуршлаг.
9. Напоследок промываем говядину проточной водой, немного просушиваем мясо и нарезаем его тонкими небольшими кусочками.
   

Первый этап – делаем зажарку

1. Казан ставим на средний огонь и хорошо разогреваем его.
2. Затем наливаем в казан растительное масло и выкладываем измельченный лук.
3. Обжариваем лук, постоянно помешивая его, до проявления прозрачности.
4. После выкладываем нарезанную морковь, перемешиваем массу и обжариваем ее еще приблизительно пять минут.
   

Второй этап

1. Добавляем в казан измельченную говядину и жарим полученную смесь в течение пяти-семи минут.
   
2. Теперь пришло время посолить и поперчить наше блюдо в соответствии с собственными вкусовыми предпочтениями.
3. После этого выдавливаем туда же чеснок через чеснокодавилку и тщательно все размешиваем.
   
4. Не теряя ни минуты, заливаем полученную смесь водой так, чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
   
5. Закрываем казан крышкой и тушим массу на слабом огне примерно двадцать минут.

Третий этап

1. Пока продукты варятся, нарезаем подсохшие грибы крупными кусочками.
   
2. Спустя указанное время выкладываем в казан с мясом подготовленный картофель.
3. После высыпаем туда же измельченные грибы и осторожно все размешиваем.
   
4. Теперь заливаем полученную массу водой в объеме 300 мл.
5. Снова накрываем казан крышкой и тушим блюдо на медленном огне примерно сорок минут.

Конечный этап

1. Приблизительно за десять минут до готовности блюда, добавляем еще немного соли и высыпаем мелко нарубленную зелень.
   
2. Снова все тщательно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим изделие оставшееся время.
3. Готовое блюдо раскладываем по тарелкам и сразу же, в горячем виде, подаем его на стол.
   

Видео рецепта приготовления тушеной картошки с мясом и грибами

Представленный ниже видеоролик в подробностях, шаг за шагом, расскажет вам, как приготовить аппетитную и потрясающе ароматную картошку с мясом и грибами по рецепту, который описан выше.

Рецепт приготовления тушеной картошки с грибами и сметаной в мультиварке

Кухонные принадлежности

• Перво-наперво, необходимо подготовить мультиварку, подойдет любая марка.
• Без сомнения, нам пригодятся деревянная или пластмассовая доска и острый длинный нож для нарезки нужных компонентов.
• Небольшая глубокая посуда для приготовления соуса.
• Также, лучше заранее подготовить ложку или венчик для размешивания ингредиентов для соуса.
• Красивые тарелки для подачи готового блюда к столу.

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

Первый шаг

1. Луковицу очищаем, промываем и шинкуем небольшими кусочками.
2. Затем наливаем растительное масло в чашу мультиварки, разогреваем его при программе «Поджаривание».
3. После этого отправляем измельченный лук в чашу к раскаленному маслу.
   
4. Пока лук обжаривается, очищаем картофель и рубим его на толстые пластины.
5. Затем сразу же отправляем нарезанный картофель в чашу к обжаренному луку.
   
6. Зубчики чеснока очищаем, промываем и нарезаем тонкими кружочками.
7. После этого высыпаем измельченные зубчики в чашу, все перемешиваем.
8. Грибы промываем и делим каждый пополам, после чего выкладываем поверх картофеля.
9. Тщательно размешиваем полученную массу и продолжаем обжаривать еще минуты три.

Второй шаг

1. В небольшой посуде смешиваем сметану и кипяченую воду, хорошенько все перемешиваем до однородной консистенции.
   
2. После этого добавляем туда же подготовленные специи в соответствии с собственным вкусом.
   
3. Все тщательно размешиваем и заливаем полученным соусом картофельно-грибную массу.
4. Теперь необходимо все тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты были покрыты сметанным соусом.

Третий шаг

1. Закрываем крышку мультиварки и выключаем программу «Поджаривание».
2. После этого настраиваем режим «Тушение» и занимаемся своими делами полчаса.
3. Мелко рубим свежую зелень и пока откладываем ее в сторону.
4. По истечении времени, выключаем мультиварку и раскладываем готовое изделие по тарелкам.
5. Сверху посыпаем изделие измельченной зеленью и подаем его на стол для всех желающих.
   

Приятного аппетита!

Видео рецепта приготовления тушеной картошки с шампиньонами в мультиварке

Ознакомьтесь с нижеприведенным видеоматериалом, поскольку посмотрев его, вы узнаете подробную последовательность приготовления картошки с грибами по рецепту, который описан выше.

Другие способы приготовления картофеля

• Если вам понравились описанные рецепты, присмотритесь еще к тушеной картошке с курицей и грибами, мои домашние просто в восторге от этого простого и вкусного блюда. Просто замените говядину куриным филе в тех же пропорциях.
• Также стоит отметить отличный вариант тушеной картошки с сушеными грибами – блюдо получается не просто неподражаемо вкусным, но и очень привлекательным на вид. Сушеных грибов вам понадобится примерно 200-300 грамм.
• Помимо этого, попробуйте приготовить удивительно нежную картошку с грибами в духовке, которая получается аппетитно рассыпчатой и невероятно ароматной. Рецепт картошки с фаршем в духовке порадует любителей быстрых и вкусных блюд к обеду.
• Обязательно ознакомьтесь с рецептами приготовления жареных лисичек с картошкой. Блюдо прекрасно подходит тем, кто не любит подолгу заниматься готовкой.
• Напоследок посоветую идеальный рецепт свиных ребрышек в духовке с картошкой. Это красивое, ароматное и вкусное блюдо превосходно подходит как к праздничному, так и повседневному столу.