Тушёная капуста — рецепт классический на сковороде

Тушёная капуста — рецепт классический на сковороде
6-8
1 час 20 мин.
102 ккал
Нет рейтинга

Расскажем классический простой рецепт, который можно дополнить картофелем. Также капуста используется для пирогов. Станет прекрасным гарниром к многим мясным блюдам.

Кухонная техника и утварь: столовая ложка, сковорода, кухонная плита, разделочная доска, нож, тарелка, крупная тёрка, стакан.

Ингредиенты

Наименование продуктов Количество
Лук 1 шт.
Масло растительное
Кипяток 50 мл.
Капуста  1 вилок
Специи По вкусу
Морковь 2-3 шт.
Томатная паста 1 ст. л.
Лавровый лист 1-2 шт.
Уксус 9% По вкусу

Пошаговое приготовление

  1. Луковицы нарезать кубиками.
    Нарезать лук
  2. Морковку натираем на терке, желательно крупной.
    Натереть морковь
  3. Берем сковородку с толстым дном. Сначала необходимо обжарить лук до прозрачного цвета на растительном масле.
    Обжарить лук
  4. Затем сюда отправляем морковь все перемешиваем и обжариваем на среднем огне, примерно пять минут.
    Добавляем морковь
  5. Пока зажарка готовится, капусту моем, насухо вытираем и шинкуем тонкой соломкой.
    Шинкуем капусту
  6. Когда лук с морковью готовы, добавляем 50 миллилитров кипятка, капусту. Тщательно перемешиваем, если вся капуста не помещается, добавляем порциями.
    Добавляем воды
  7. Тушить на слабом огне около десяти минут при накрытой крышке, периодически помешивая. По вкусу можно добавить специи. Снова перемешиваем. Для придания кислого, сладкого привкуса добавьте половину столовой ложки девяти процентного уксуса.
    Тушим
  8. Продолжаем тушить под крышкой примерно десять-пятнадцать минут, до того момента, пока капуста не станет мягкой. Добавьте немного воды, если капуста дала мало сока. В процессе готовки не забывайте иногда помешивать капусту.
    Продолжаем тушить
  9. За несколько минут до полной готовности попробуйте блюдо на вкус. При необходимости добавьте соль, специи. Выключаем плиту и даем настояться десять минут. Можно подавать на стол, украсив зеленью или сметаной.
    Даём настояться

Видеорецепт

Из видеоролика узнаете, как можно быстро приготовить тушеную капусту по классическому рецепту.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *