Главная / Что приготовить на закуску - лучшие рецепты / Бутерброды / Рецепт приготовления бургера с пошаговым фото
Лучший рецепт бургера с пошаговыми фото и видео!

Рецепт приготовления бургера с пошаговым фото

Многие хотят узнать рецепт гамбургера как в Макдональдсе. Это и не удивительно, ведь это блюдо вкусное и сытное, а главное – оно быстро готовится. Сегодня вы узнаете, как приготовить бургер в домашних условиях, этот рецепт очень прост, именно поэтому он нравится всем кулинарам.

  • Гамбургер готовится 15 минут.
  • Получится 3 порции.
  • Необходимая кухонная утварь: нож, силиконовая кисточка, сковорода-гриль и разделочная доска.

Ингредиенты

Булочки с кунжутом 3 шт.
Томат 1 шт.
Говяжий фарш 350 г
Маринованный огурец 1 шт.
Салат 0,5 пучка
Лук 1 шт.
Плавленый сыр (пластинки) 3 шт.
Томатный соус по вкусу
Горчичный соус по вкусу
Смесь специй по вкусу
Подсолнечное масло для жарки и смазки
Соль по вкусу

Как выбрать ингредиенты

Секрет рецепта вкусного бургера заключается в правильно подобранных ингредиентах. Они должны быть свежими и качественными.

  • При покупке булочки обратите внимание на дату ее выпечки. Старая булочка будет сухой и жесткой. Подгоревшая или бледная выпечка также не годится для этого блюда. Кстати, булочку можно испечь самостоятельно. Возьмите за основу рецепт несладкого дрожжевого теста.
  • Томат должен быть спелым, но не мягким, иначе он потечет. Белая или зеленая серединка может говорить о неправильной технологии выращивания или же о содержании в томатах каких-либо химикатов.
  • Лук может быть очень горьким или же сладковатым. Выбирайте этот овощ на свой вкус. При выборе лука обратите внимание на его вес. Если луковица слишком легкая, значит, она высохла изнутри. Проросший лук также может быть испорчен.
  • Для приготовления этого блюда используется маринованный огурец, он может иметь сладковатый привкус. Но если вы любите кислое, то можете взять квашеный. Их вкус отличается из-за различной технологии приготовления этих овощей.
  • При покупке плавленого сыра обратите внимание на его состав. На первом месте должно стоять либо молоко, либо другие молочные продукты, такие как творог. Если состав начинается с воды, растительных жиров или подобных ингредиентов, не покупайте этот продукт.

Пошаговый рецепт бургера (гамбургера) в домашних условиях с фото

  1. Помойте помидор и нарежьте его тонкими кружочками.
    Перед тем как сделать бургер в домашних условиях, важно подготовить ингредиенты, поэтому тонкими кружочками нарезаем помидор.
  2. Нарежьте тонкими пластинками маринованный огурец. Желательно нарезать вдоль.
    Чтобы приготовить бургер в домашних условиях, лучше всего взять маринованный огурец.
  3. Очистите луковицу и нарежьте ее кольцами. Старайтесь резать как можно тоньше.
    Если хотите приготовит гамбургер по рецепту, как в МакДональдсе, непременно используйте лук.
  4. Помойте и нарежьте 0,5 пучка листьев салата.
    В рецепте вкусного бургера обязательно присутствует листовой салат.
  5. Разрежьте пополам 3 булочки.
    Булочку разрезаем пополам.
  6. Возьмите 350 г фарша и смешайте его со смесью сухих специй и солью. Перемешивать удобнее руками, чтобы специи распределились как можно равномернее.
    Фарш для котлет перемешиваем с солью и специями.
  7. Сделайте из фарша 3 плоских котлеты.
    Формируем круглые котлеты.
  8. Смажьте булочку и сковороду-гриль растительным маслом.
    Чтобы приготовить бургеры в домашних условиях, как в нашем рецепту с фото, лучше использовать сковороду гриль.
  9. Нагрейте сковороду и обжарьте булочки со стороны надреза около минуты. Булочки будут готовы, когда на них образуется хрустящая корочка.
    На срезе обжариваем булочки до румяности.
  10. Снова смажьте сковороду маслом и обжарьте на ней котлеты 3-4 минуты с одной стороны.
    После булочек выкладываем на сковороду котлеты.
  11. Затем переверните котлеты и продолжайте обжаривать с другой стороны. А тем временем положите на каждую котлету по пластинке плавленого сыра. Пока они будут дожариваться, сыр расплавится.
    Теперь переворачиваем котлеты для гамбургера в домашних условиях и кладем на каждую ломтик сыра, как показано в нашем рецепте с фото.
  12. Выложите готовые котлеты на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
    Со сковороды котлеты желательно переложить на бумажные полотенца, чтобы избавиться от жира.
  13. Смажьте обжаренную часть булочек смесью из томатного и горчичного соуса в пропорции 1:1.
    Булочку смазываем соусом из горчицы и кетчупа.
  14. Положите котлету на булочку, сверху – помидор, затем кольца лука и несколько пластинок маринованного огурца.
    На булочку кладем котлету, кольца лука, помидор и кусочки огурца.
  15. Сверху положите листья салата. Накройте второй половинкой булочки.
    Сверху выкладываем нарезанный салат и накрываем все второй половинкой булочки.
  16. Бургер, приготовленный в домашних условиях, готов.
    Теперь вы знаете, как приготовить гамбургер в домашних условиях.

Как подать

  • Бургер подается сразу после приготовления – в горячем виде он намного вкуснее.
  • Обычно с этим блюдом пьют сладкую газировку, но это не очень полезно. Лучше подайте свежевыжатый апельсиновый сок.
  • Как правило, бургеры не готовят на праздничный стол. Они больше подходят для быстрого и сытного перекуса. Такое блюдо можно взять с собой на пикник или на прогулку в парк.

Видео: рецепт бургера

Рекомендую к просмотру. В этом видео показано, как приготовить гамбургер в домашних условиях и как сделать это максимально быстро.

Советы и рекомендации по приготовлению

  • Вкус этого блюда напрямую зависит от пропорций ингредиентов. Собирайте бургер соответственно своим вкусовым предпочтениям. Если вы не любите лук, замените его на сладкий перец или тонко нарезанные пластинки чеснока. Маринованный огурец можно заменить на свежий. Вместо листьев салата можно взять петрушку. Томат также можно заменить любым другим овощем.
  • Можно добавить больше соуса, такого как кетчуп. Но нежелательно добавлять майонез, он придаст лишнюю калорийность и без того сытному блюду.

Варианты рецептов

Хочу попросить начинающих и состоявшихся кулинаров дать свои советы по приготовлению. Посоветуйте, как сделать вкусный бургер в домашних условиях. Опишите какие ингредиенты вы используете, как подготавливаете булочку и какой соус обычно делаете. Приятного аппетита!

Читайте также

Лучшие рецепты сэндвичей с пошаговыми фото и видео!

Рецепты приготовления вкусных сэндвичей с фото

Содержание статьи:1 Рецепт приготовления клаб-сэндвича1.1 Список ингредиентов1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт приготовления клаб-сэндвичей2 Рецепты приготовления простых …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 × один =