Как сделать бутерброды с красной рыбой по пошаговому рецепту с фото

Содержание:
Ни один праздничный стол не обходится без красивых бутербродов, которые, как правило, принято делать из рыбных продуктов: мяса или икры. Хочу сегодня поделиться с вами несколькими рецептами приготовления такой закуски из красной рыбы, которая не оставит равнодушными ваших гостей и родных.
Рецепт бутербродов с красной рыбой, творожным сыром и огурцом
Кухонная техника и принадлежности:
- плита;
- кухонные весы;
- острый нож;
- разделочная доска;
- блендер;
- чайная и столовая ложки;
- сковорода;
- деревянная лопатка;
- тарелка для подачи.
Ингредиенты
Тостовый хлеб | 8-10 ломтиков |
Творожный сыр | 70 г |
Авокадо | 1 шт. |
Огурец свежий | 1 шт. |
Красная рыба (малосоленая) | 150 г |
Растительное масло | 20-30 г |
Соль, перец | по вкусу |
Как правильно выбрать ингредиенты
Для такого блюда нам понадобится красная рыба. Но что нужно знать, покупая в магазине такой продукт? Давайте разбираться.
- Важно обращать внимание на цвет. Хоть она и называется красной, мясо не должно иметь яркий и насыщенный оттенок, скорее это свидетельствует о том, что его подкрасили специальными красителями. Если прожилки белые, можете смело покупать рыбу, а если ярко-красные, продолжайте поиски качественного продукта.
- Многое о продукте расскажет и срок годности. Если он больше 30 дней, значит, в нем есть консерванты, что делает такую еду малополезной.
- Ну и, конечно же, необходимо, чтобы упаковка была неповрежденной и хранилась такая еда в прохладных местах. Если в супермаркете она просто лежит на прилавке, такой продукт не принесет никакой пользы, и может быть даже опасным для здоровья.
Пошаговый рецепт
- Сначала нужно подготовить хлеб. В разогретую сковороду влить 20-30 г растительного масла, выложить хлеб и обжарить с двух сторон.
- Затем сделать замазку. Авокадо (1 шт.) помыть, разрезать на небольшие кусочки и перемолоть вместе с 70 г творожного сыра до получения однородной и густой сливочной массы.
- Посолить, поперчить замазку по вкусу и все хорошенько перемешать.
- Малосоленую красную рыбу (150 г) нарезать небольшими ломтиками и выложить в удобную посуду.
- Свежий огурец (1 шт.) хорошо вымыть, нарезать кольцами и сделать достаточно глубокий разрез посередине каждого куска.
- Когда все ингредиенты подготовлены, можно приступить непосредственно к приготовлению блюда. Намазать поджаренный хлеб замазкой из сыра и авокадо, сверху выложить кусочки рыбы и выложить бутерброды на тарелку для подачи.
- Сверху каждого бутерброда красиво выложить кусочек огурца. Благодаря разрезу, его можно аккуратно вывернуть, и у вас получится своеобразная «восьмерка», которая станет отличным украшением. Готовую закуску можно подавать на стол.
Такие бутерброды получаются очень вкусными и с другой рыбой, например, с соленой горбушей.
Видеорецепт приготовления красивой закуски
Предлагаю вам также посмотреть это видео, в котором подробно показано, как приготовить такую вкуснятину, и как сделать украшение из огурца.
Рецепт бутербродов с семгой (лососем) на праздничный стол
- Время приготовления: 15-20 мин.
- Калорийность на 100 г: 180 ккал.
- Количество: 5-6 порций.
- Кухонная техника и принадлежности: нож, разделочная доска, миска, посуда для подачи.
Ингредиенты
Багет | 1 шт. |
Семга или лосось | 210 г |
Масло сливочное или сыр | 50 г |
Огурец свежий | 0,5-1 шт. |
Зелень петрушки или укропа | 4-5 веточек |
Пошаговое приготовление
- Багет нарезать кусочками толщиной не больше 1 см и вырезать в середине небольшой кружок.
- Если вы купили не нарезанную рыбу (210 г), ее необходимо нарезать тонкими пластами длиной не меньше 5 см, чтобы из них получились небольшие розочки.
- Огурец (0,5-1 шт.) помыть и нарезать небольшими ломтиками произвольной формы.
- Подготовленные куски хлеба намазать тонким слоем сливочного масла (50 г) и в середину аккуратно вставить «розочки» из семги.
- Далее готовую закуску украсить зеленью (4-5 веточек будет достаточно) и нарезанным огурцом.
- Выложить их в тарелку для подачи, и можно приступать к трапезе.
Видео: как сделать вкусную и красивую закуску
В этом видео вы сможете подробно рассмотреть, как сделать такую закуску и как ее украсить, чтобы получить красивые бутерброды с «розочками» из семги или лосося.
Рецепт и оформление бутербродов с красной рыбой с фото
- Время приготовления: 25 мин.
- Калорийность на 100 г: 200 ккал.
- Количество: 1 порция.
Кухонная техника и принадлежности:
- плита;
- кухонные весы;
- разделочная доска;
- острый нож;
- сковорода;
- деревянная лопатка;
- миска;
- столовая ложка;
- посуда для подачи.
Ингредиенты
Французский багет | 50 г |
Огурец свежий | 35 г |
Сметана любой жирности | 10-15 г |
Майонез | 10-15 г |
Лосось | 70-80 г |
Розовый перец горошком | 1 г |
Чеснок | 2 зубка |
Салат «Айсберг» | 10-20 г |
Укроп | 2-3 веточки |
Соль, перец | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Для начала необходимо приготовить огуречный соус. Огурец (35 г) хорошо вымыть водой, обсушить и проверить, чтобы он не горчил, иначе есть риск испортить вкус всего блюда. Нарезать его соломкой и переложить в глубокую миску.
- Чеснок (2 зубка) очистить от кожуры, промыть и измельчить.
- Добавить по 10-15 г сметаны и майонеза.
- Укроп (2-3 веточки) мелко нарезать и отправить к остальным ингредиентам.
- Добавить соль, перец и все хорошо перемешать.
- Теперь нужно разрезать вдоль напополам французский багет (50 г). Чтобы сверху образовалась сухая корочка, части багета необходимо слегка подсушить. Это очень просто сделать на горячей сковороде.
- Когда булочка подсушится, на нижнюю часть выложить слой огуречного соуса толщиной 1,5 см.
- Выложить сверху 10-20 г салата «Айсберг» и 70-80 г лосося.
- На верхнюю часть булочки выложить слоя огуречного соуса и накрыть сверху, затем выложить 1 г розового перца горошком, и можно подавать к столу.
Видеорецепт приготовления сандвича с семгой или лососем
Приглашаю вас посмотреть, как приготовить очень вкусный сандвич с лососем, который подойдет для легкого, но питательного перекуса.
Как правильно подавать блюдо и с чем
Такая еда ‒ это очень вкусная и красивая закуска, которая отлично подходит для любого праздничного стола, особенно для фуршета. Если вы планируете приглашать гостей и хотите приготовить легкие, вкусные и простые угощения, закуска с семгой, лососем или горбушей будет очень кстати. Дополнить стол можно свежими овощами или различными легкими салатами.
Другие возможные варианты приготовления и наполнения
Такие закуски нравятся практически всем, а самое главное, что их можно сделать из различных продуктов. Например, очень вкусными получаются бутерброды со шпротами, а если вы любите лаваш, попробуйте сделать их из лаваша. Такое блюдо быстро готовится и получается очень вкусным.
А вот чесночные гренки понравятся тем, кто любит ароматную и пикантную еду. Любителям классических деликатесов советую ознакомиться с тем, как приготовить бутерброды с красной икрой. Эта закуска всегда получается очень вкусной и красивой.
Отзывы читателей
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Добавить комментарий