Главная / Что приготовить на закуску - лучшие рецепты / Как приготовить фаршированные яйца по пошаговому рецепту с фото
Подробный рецепт приготовления фаршированных яиц к праздничному столу

Как приготовить фаршированные яйца по пошаговому рецепту с фото

Продумывая любое праздничное меню, я всегда уделяю особенное внимание закускам. Ведь хочется, чтобы накрытый стол выглядел нарядно и разнообразно. Один из рецептов я использую практически всегда – готовлю фаршированные яйца. Вернее, не один из рецептов, а серию рецептов, потому что начинок для фаршировки имеется просто бездна, остается только выбрать. И такую закуску любят все – это вкусно (если постараться, конечно), это красиво (если проявить фантазию), это не требует много времени, это всегда можно сделать в рамках любых имеющихся финансовых возможностей. Поэтому предлагаю несколько рецептов с фото, в которых содержатся советы, чем можно фаршировать яйца.

Яйца, фаршированные печенью трески – рецепт с фото

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 10.
  • Кухонная техника: блендер, кондитерский мешок, сковорода.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Лук 2 шт.
Печень трески 1 банка
Масло растительное 40 г
Петрушка

Приготовление яиц, фаршированных печенью трески

  1. Лук нарезаем мелко.
    нарезаем мелко лук
  2. Слегка обжариваем на масле.
    лук обжариваем на масле
  3. Отваренные вкрутую яйца разрезаем пополам вдоль, извлекаем желтки.
    извлекаем желтки
  4. В миску складываем лук, желтки, печень трески.
    добавляем печень трески
    Блендером измельчаем до однородной пастообразной массы.
    Блендером измельчаем до однородной пастообразной массы
  5. Складываем получившуюся массу в кондитерский мешок
    Складываем получившуюся массу в кондитерский мешок
    и заполняем белковые половинки.
    Готовим яйца фаршированные сыром и чесноком по пошаговому рецепту с фото и видео
  6. Украшаем листиками петрушки.
    Как приготовить фаршированные яйца печенью трески по подробному рецепту с фото

Видео о приготовлении фаршированных печенью трески яиц

На видео – демонстрация алгоритма приготовления фаршированных яиц с начинкой из консервированной печени трески.

Яйца, фаршированные сыром и чесноком – рецепт с фото

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 12.
  • Кухонная техника: чесночница.

Ингредиенты

Яйца 6 шт.
Плавленый сыр 100 г
Майонез 150 г
Чеснок 3 зубчика
Огурец свежий 1 шт.
Укроп

Приготовление яиц, фаршированных сыром с чесноком

  1. Сваренные вкрутую яйца разрезаем вдоль, аккуратненько отделяем желтки.
    аккуратненько отделяем желтки
  2. Сыр натираем на мелкую терку.
    Сыр натираем на мелкую терку
  3. Разминаем сыр вилкой вместе с желтками.
    Разминаем сыр вилкой вместе с желтками
  4. К получившейся смеси добавляем измельченный в чесночнице чеснок, перемешиваем.
    добавляем измельченный в чесночнице чеснок
  5. Укроп нарезаем меленько и добавляем в начинку, перемешиваем.
    укроп добавляем в начинку
  6. Перемешиваем массу с майонезом.
    добавляем майонез
  7. Наполняем белковые половинки сырной массой.
    Узнайте чем можно фаршировать яйца в подробных рецептах с фото и видео инструкциями
  8. Огурец используем для украшения.
    Готовим к праздничному столу яйца фаршированные грибами по подробному рецепту с фото

Видео о приготовлении фаршированных сыром и чесноком яиц

Пошаговое видео приготовления фаршированных яиц с сыром и чесноком.

Фаршированные яйца с сельдью – рецепт с фото

  • Время приготовления: 20 мин.
  • Количество порций: 10.
  • Кухонная техника: терка.

Ингредиенты

Яйца 5 шт.
Лук 1 шт.
Свекла 1 шт.
Майонез 3 ст. л.
Филе сельди 100 г
Яблочный уксус 30 мл
Сахар 20 г
Вода 100 мл
Петрушка

Свеколки достаточно совсем небольшой. Луковица тоже маленькая, или половинка средней.

Готовим вкусные фаршированные яйца с сельдью по детальному рецепту с фото

Приготовление фаршированных яиц с селедкой

  1. Свеклу и яйца предварительно отвариваем.
  2. Лук нарезаем очень мелко.
  3. Укладываем лук в емкость, добавляем уксус и воду, засыпаем щедрую ложку сахара. Перемешиваем и оставляем мариноваться минут на 15-20.
  4. Свеклу измельчаем, используя крупную терку.
  5. Каждое яйцо режем вдоль, отделяем желтки.
  6. Желтки разминаем вилкой, свеклу отжимаем и кладем к желткам. Туда же добавляем отжатый лук и заливаем все майонезом. Хорошенько размешиваем до получения однородной массы.
  7. Этой массой фаршируем белковые корзиночки.
  8. На каждую укладываем филе селедки.
  9. Украшаем веточками петрушки.

Видео о приготовлении яиц, фаршированных сельдью

В этом видео можно можно посмотреть порядок фарширования яиц селедкой и свеклой.

Яйца, фаршированные грибами – рецепт с фото

  • Время приготовления: 40 мин.
  • Количество порций: 7.
  • Кухонная техника: сковорода.

Ингредиенты

Яйца 7 шт.
Грибы сушеные 25 г
Лук 1 шт.
Сливочное масло 45 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление фаршированных грибами яиц

  1. Грибы предварительно заливаем холодной водой на 5 часов. Затем варим, подсолив воду.
  2. Лук мелко шинкуем и обжариваем на сковороде на сливочном масле до золотистого оттенка.
  3. Грибы мелко режем. В течение 3 минут обжариваем на масле.
  4. У отваренных яиц с тупой стороны срезаем пластинку в виде «крышки» и аккуратно извлекаем желтки.
  5. Растираем желтки с луком вилкой.
  6. Складываем грибы, желтки с луком, соль, перец и тщательно вымешиваем.
  7. Получившейся смесью фаршируем яйца, прикрываем отрезанной «крышечкой»

Видео приготовления яиц, фаршированных грибами

Мастер-класс по приготовлению яиц, фаршированных грибами с луком.

Полезные советы

Конечно, все рецепты относительны, в них можно менять ингредиенты, добавлять что-либо еще. Вплоть до того, что если нет совсем никаких подходящих продуктов для начинки, можно даже просто обжарить лук, смешать его с яичным желтком и майонезом и, поверьте, будет очень вкусно. 

Например, в рецепте с сельдью с теми же составляющими можно поступить по-другому: селедку измельчить и добавить в фарш, а не выкладывать кусочком. В рецепте с грибами вместо сушеных грибов можно взять немного свежих шампиньонов и обжарить их вместе с луком. В рецепте с сыром можно не класть укроп. Или можно не просто резать яйцо вдоль, а разрезать поперек, да еще зубчиками – красота неимоверная! В общем, такие рецепты целиком и полностью зависят от фантазии и возможностей того, кто придумывает меню.
Надо сказать, что фаршированные закуски, особенно на праздничном столе, неизменно пользуются успехом. Очень хорош, на мой взгляд, рецепт фаршированных баклажанов в духовке. Невероятно эффектен рецепт фаршированных помидоров. Конечно, такие блюда требуют времени, но искреннее восхищение близких и друзей того стоит. Летом я часто пользуюсь рецептом фаршированных кабачков, но вне конкуренции в моей семье считается рецепт фаршированного перца с фаршем и рисом.

Приглашаю поделиться рецептами фаршированных яиц, которые могут удивить.

Читайте также

Готовим волованы по рецепту с пошаговыми фото – шикрная закуска на праздничный стол!

Как приготовить волованы из слоеного теста по пошаговому рецепту с фото

Содержание статьи:1 Волованы с курицей и грибами1.1 Ингредиенты1.2 Этапы готовки1.3 Видеорецепт волованов из слоеного теста2 …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семнадцать − один =