Канапе и тарталетки

Тарталетки – маленькие фигурные корзиночки из теста, наполненные всевозможными начинками. Канапе – это миниатюрные закусочные бутерброды. Канапе и тарталетки являются оригинальной, изысканной закуской для праздничного стола. Рецепты нашей кулинарной коллекции расскажут, как приготовить вкусные и красивые канапе или салат в тарталетках. Заполните миниатюрные формочки печенью трески, грибами, креветками, красной икрой, другими наполнителями, и подайте на стол легкую, бесподобную закуску.

Тарталетки – изобретение итальянской и австрийской кухонь. Предприимчивые кулинары этих стран превратили чашечки из теста в изысканную закуску, наполняя их остатками салатов, паштетов, гарниров. Такая интересная подача превратила эту нарядную закуску в очень используемое на праздничных столахблюдо.

Канапе – крошечные бутерброды, которые весят не более 30 г. Их часто готовят с деликатесными продуктами, которых на эти маленькие изделия уходит совсем немного. В качестве основы используют хлеб или гренки, толщиной не более 7 мм.

Бутербродики для фуршетов делают на шпажках, ихотправляют в рот целиком.Часто канапе и тарталеткисодержат разные паштеты, пикантные соусы, пасты, придающие им особенный вкус. Рецепты приготовления канапе простые, закуску готовят быстро.