Главная / Что приготовить на закуску - лучшие рецепты / Канапе и тарталетки / Как приготовить тарталетки с креветками по простому рецепту с фото
Готовим тарталетки с креветками по рецептам с пошаговыми фото!

Как приготовить тарталетки с креветками по простому рецепту с фото

Если не знаете, чем удивить своих гостей, рекомендую приготовить тарталетки с креветками, воспользовавшись моими рецептами с фото, простыми и быстрыми одновременно. Корзиночки из теста и компоненты для начинки можно приобрести в любом ближайшем магазине. Нарядное блюдо с изящно украшенными мини-закусками добавит яркость праздничному столу и внесет свою нотку удовольствия в предстоящее пиршество.

Рецепт авокадо с креветками в тарталетках

  • Калорийность на 100 г – 288 ккал.
  • Время приготовления – 10-15 мин.
  • Необходимое оборудование: миска, нож, вилка, чайная ложка, полотенце, большое блюдо.

Перечень ингредиентов

Продукт Количество
Авокадо 1 шт.
Сливочный сыр 200 г
Креветки 300-400 г
Лимонный сок 2-3 мл
Корзиночки из соленого теста 25-30 шт.

Выбираем продукты

Авокадо выбираем, ориентируясь на сорт и спелость:

  • Сорта «Флоридское» и «Пинкертон» подходят нам больше других, так как отличаются мягкостью и маслянистой структурой.
  • Спелость проверяем, надавливая на плод. Если вмятина не образуется – он недозрелый, если образуется, но не возвращается после нажатия в прежнюю форму, значит, он перезрел и может оказаться прогнившим внутри. В меру спелое авокадо должно быть одновременно мягким и упругим.
  • У спелого авокадо косточка отходит от мякоти. Его можно потрясти возле уха и услышать характерное постукивание.

Креветки нам понадобятся не слишком крупные. На упаковке нужно отыскать 2 цифры, написанные через слэш, например 121/130. Эти цифры обозначают минимальное и максимальное количество штук в упаковке в расчете:

  • на 1 кг для варено-мороженных и, продающихся с головой;
  • на 1 фунт (0,435 кг) для свежемороженых обезглавленных.

Эта информация поможет выбрать упаковку с необходимым для нашего рецепта количеством штук.

Тарталетки предпочтительнее из соленого песочного или пресного теста, вафельные быстро размокают, впитывая влагу из начинки.

Пошаговое приготовление

  1. Моем авокадо теплой водой, вытираем влагу полотенцем. Разрезаем плод пополам, упираясь ножом в косточку. Проворачиваем половинки на 90° и отделяем одну от другой. Поддев ножом, вынимаем косточку. Снимаем с каждой половинки кожуру или вынимаем мякоть обычной ложкой. Кладем авокадо в миску и, разминая вилкой, превращаем в нежную пасту.
    Предлагаем вашему вниманию рецепт авокадо с креветками в тарталетках.
  2. Сбрызгиваем пюре из авокадо 2-3 мл лимонного сока, чтобы оно не потемнело.
    Разминаем мякоть авокадо до пюреобразной консистенции и слегка сбрызгиваем лимонным соком.
  3. Добавляем в миску 250 г сливочного сыра и смешиваем до однородного состояния.
    Вначинку для тарталеток с креветками по этому рецепту добавляем сливочный сыр.
  4. Наполняем корзиночки полученной массой.
    начиняем получившейся массой тарталетки.
  5. Сверху выкладываем 1-2 креветки, предварительно отваренные и очищенные от панциря.
    Попробуйте приготовить такие оригинальные тарталетки с креветками по рецепту с сыром.
  6. Размещаем закуску на блюде и подаем на стол.
    По такомурецепту можно также приготовить тарталетки с креветками и творожным сыром.

Видеорецепт приготовления тарталеток с креветками и авокадо

В этом видеоролике вы увидите, как приготовить тарталетки с креветками, авокадо и творожным сыром, а также сможете оценить простоту и гениальность этого решения по сравнению с рецептами других закусок.

Рецепты для рыбной тарелки: тарталетки с рыбой, канапе с креветками и сыром

  • Калорийность тарталеток на 100 г – 251 ккал.
  • Калорийность канапе на 100 г – 127 ккал.
  • Время приготовления – 15-20 мин.
  • Необходимое оборудование: разделочная доска, нож, миска, полотенце, 2 ложки:столовая и чайная,

Перечень ингредиентов

Продукт Количество
Сливочный сыр 70-100 г
Огурец 100-150 г
Зеленый лук 30 г
Яйца 2 шт.
Маринованный имбирь 30 г
Крупные креветки 150-200 г
Соленая красная рыба 200 г
Тостовый хлеб 3 куска
Корзиночки из песочного теста 12 шт.
Майонез 30-40 г
Зелень 4-5 веточек

Пошаговое приготовление

Корзиночки

  1. Два яйца отвариваем вкрутую, очищаем и мелко режем.
    Нарезаем мелко сваренные вкрутую яйца.
  2. Тонко шинкуем 30 г перьев зеленого лука.
    Измельчаем перья зеленого лука.
  3. Пластинки маринованного имбиря (30 г) измельчаем ножом в разных направлениях, чтобы кусочки получились как можно мельче.
    Как можно мельче крошим маринованный имбирь.
  4. Все три компонента смешиваем прямо на разделочной доске и еще раз тщательно сечем ножом.
    Прямо на доске еще раз хорошенько рубим смесь яиц, зелени и имбиря.
  5. Перекладываем смесь с доски в глубокую миску. Добавляем 30-40 г майонеза и перемешиваем.
    Такой салат заправляем майонезом и перемешиваем.
  6. Разрезаем 200 г соленой красной рыбы на 12 пластинок 2-3 мм толщиной.
    Тонкими кусочками режем красную рыбу.
  7. Наполняем корзиночки имбирно-яичной начинкой. Кладем примерно по одной столовой ложке, не уплотняя структуру начинки.
    Наполняем получившейся массой тарталетки.
  8. Одну сторону корзиночки накрываем кусочком рыбы.
    Поверх начинки выкладываем кусочек рыбы.
  9. Свободную от рыбы поверхность украшаем маленькой веточкой зелени.
    Такие же простые арталетки можно приготовить с креветками вместо рыбы, как в рецепте с фото.

Канапе

  1. Выкладываем на разделочную доску 3 кусочка тостового хлеба и обрезаем корочки со всех сторон.
    Чтобы сделать канапе, отрезаем корочки у тостерного хлеба.
  2. Разрезаем каждый кусок хлеба на 4 части.
    Каждый ломтик хлеба разрезаем на 4 части.
  3. Огурец весом 100-150 г моем, высушиваем полотенцем. Отсекаем закругленные концы, чтобы получился цилиндр идеальной формы.
    Отрезаем кончики у огурца.
  4. Разрезаем цилиндр вдоль на 2 равные части.
    Разрезаем огурец вдоль пополам.
  5. По бокам каждой половинки отсекаем закругление и нарезаем его тонкими длинными пластинками. Для этого нужно взять очень острый нож.
    Затем режем огурец тоненькими длинными пластинами.
  6. Освобождаем от панцирей 100-150 г отваренных креветок.
    Очищаем отваренные креветки.
  7. Смешиваем в миске 70-100 г сливочного сыра с мелко нарубленной зеленью и намазываем толстым слоем на кусочки хлеба.
    Кусочки хлеба намазываем смесью сливочного сыра и зелени.
  8. Пластинку огурца сворачиваем буквой «S» и «приклеиваем» на канапе, вдавливая в нескольких местах в сыр.
    Поверх сыра выкладываем восьмеркой огурец.
  9. Завершаем сборку канапе креветкой, спрятав один ее кончик в огуречной складке.
    На огурец красиво кладем креветки.
  10. Выкладываем собранные закуски на блюдо и подаем на стол.
    Вот такие тарталетки и канапе с креветками можно приготовить на праздничный стол по нашим рецептам.

Видеорецепт приготовления тарталеток и канапе с креветками

Посмотрите видеоролик перед тем, как приступать к приготовлению. В нем вы сможете увидеть, как красиво будут выглядеть нарядные тарталетки и канапе с креветками на праздничном столе, и насколько легко исполняются эти рецепты.

Полезные советы

  • Чтобы ускорить приготовление начинки, яйцо можно не нарезать ножом, а измельчить зубцами обычной вилки.
  • Хлеб для канапе можно слегка подсушить в духовке или на плите, разложив подготовленные кусочки на сухой сковороде.
  • Вместо красной можно взять любую другую соленую рыбу: скумбрию, ставриду, сельдь. В качестве яркого элемента украшения подойдет лепесток маринованного имбиря.
  • Можно обе начинки использовать для наполнения тарталеток: часть сделать с рыбой, а часть с сыром, огурцом и креветками – рецепты не станут менее оригинальными.

Другие варианты миниатюрных фуршетных закусок

  • Если не удалось найти в соседних магазинах подходящие тарталетки, не стоит расстраиваться, их совершенно несложно приготовить самостоятельно. Вы сможете выбрать соответствующий вашему вкусу рецепт теста и испечь корзиночки за несколько дней до праздника.
  • В качестве одного из элементов оригинального рыбного ассорти можно подать —тарталетки с печенью трески—.
  • Гораздо аристократичнее бутербродов выглядят тарталетки с икрой. К тому же, это блюдо подарит новые вкусовые ощущения.
  • В качестве закуски для праздничного стола можно приготовить разнообразные канапе. Такие мини-бутерброды выглядят очень нарядно и изысканно.
Благодарю вас за внимание к моим рецептам. Какой из них вам понравился больше? Жду ваших комментариев и замечаний. Может, вам удалось украсить их более виртуозно? Расскажите, ваш опыт будет полезен для всех, кто соберется готовить такую закуску. Удачных вам кулинарных экспериментов и приятного аппетита!

Читайте также

Вкуснейшие тарталетки с курицей и грибами: три пошаговых рецепта с фото!

Как приготовить тарталетки с курицей и грибами по рецепту с фото

Содержание статьи:1 Холодные тарталетки с копченой курицей и грибами1.1 Список ингредиентов1.2 Поэтапный рецепт начинки для …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × три =