Пошаговый рецепт паштета из куриных грудок

Пошаговый рецепт паштета из куриных грудок
10
25 минут
100 ккал
5/5 (1)

Паштет считается идеальным перекусом и великолепной закуской. Его подают на завтрак. Бутербродами с паштетом можно замечательно поужинать. Подают паштет на белом хлебе – с батоном, багетом или тостами к чайному столу или с кофе. Нередко любители плотно покушать намазывают паштет на бутерброд со сливочным маслом.

Главная фишка этого блюда – простота приготовления. Затрачивая всего полчаса личного времени, можно порадовать всю семью вкусным, питательным и сытным перекусом.

Рецепт приготовления домашнего куриного паштета

Техника, оборудование, утварь

[two_third]

  • разделочная доска;
  • нож;
  • овощечистка;
  • небольшая кастрюля;
  • сковорода;

[/two_third][one_third_last]

  • блендер;
  • мерная чашка;
  • столовая ложка;
  • глубокая миска среднего размера.

[/one_third_last]

Ингредиенты

Наименование Количество
Филе куриное 400 г
Вода 500-600 мл
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло сливочное 30 г
Масло растительное 20 г
Лист лавровый 1 шт.
Соль и специи по вкусу

[ads1]

Как правильно выбрать ингредиенты

  • Для приготовления блюда размер всех перечисленных в списке овощей по умолчанию имеет средний размер.
  • Без сомнения, можно использовать и замороженный продукт, но из свежего куриного филе паштет получается нежнее.
  • Время для отваривания куриного филе варьирует от 7 до 20 минут и зависит как от размера, так и от торговой марки, производящей курятину.
  • После варки филе из бульона не вынимают, а остужают непосредственно в жидкости, чтобы мясо не стало сухим.
  • Нежирная по текстуре и сухая куриная грудка требует большого количества жареного лука. Поэтому можно отойти от рецепта и использовать две среднего размера луковицы.
  • Добавление молотого мускатного ореха придаст пряную пикантность вкусовым качествам.
  • Тем, кто априори не переносит вкус жареного лука, его можно заменить луком порей.
Знаете ли вы? Готовый продукт хранится только в холодильнике. Время хранения паштета ограничено и составляет не более суток, но он поддается глубокой заморозке, не теряя при этом своих вкусовых качеств.

Последовательность приготовления

  1. Отварить куриное филе в слегка подсоленной воде с морковью и специями 15 минут.
    Для приготовления домашнего куриного паштета, по рецепту. необходимо отварить грудку с морковью.
  2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками, а зубчик чеснока хорошенько измельчить.
    Для приготовления домашнего куриного паштета, по рецепту. необходимо нарезать лук.
    Для приготовления домашнего куриного паштета, по рецепту. необходимо нарезать чеснок.
  3. В сковороде на растительном масле обжарить лук до розового цвета, и в конце жарки, перед непосредственным выключением конфорки под сковородой, добавить чеснок.
    Для приготовления паштета в домашних условиях обжарьте лук и чеснок.
  4. В чашу блендера положить остывшую отварную куриную грудку, порезанную на куски.
    Для приготовления паштета в домашних условиях выложите в чашу блендера ингредиенты.
  5. Добавить жареный лук с чесноком и сливочное масло. Что касается отварной моркови, то добавление этого ингредиента полностью зависит от вкусовых предпочтений повара.
    Для приготовления паштета в домашних условиях измельчите ингредиенты до состояния паштета.
  6. Распустить блендером до пастообразной массы.
    Вкуснейший паштет из куриной грудки в домашних условиях готов.

Видеорецепт

Предлагаем к просмотру видеосюжет, как в домашних условиях готовится паштет из куриной грудки. С сытным завтраком и питательным перекусом легко и просто может справиться даже самая молодая хозяйка.

Заключение

  • Сразу после приготовления паштету нужно дать «отдохнуть» часа полтора, чтобы масса наполнилась вкусом. Чашу оборачивают полиэтиленом или пищевой пленкой и ставят в холодильник.
  • Бутерброд станет еще вкуснее, если под паштет положить дольку огурца и ломтик помидора.
  • Бутерброды с паштетом могут подаваться как в кругу семьи, так и стать достойной закуской на праздничном столе с приглашенными гостями.
  • Для совсем маленьких членов семьи паштет после блендирования следует пропустить через мелкое волосяное сито.

[ads2]

Наш кулинарный сайт предлагает к ознакомлению интересные и простые в приготовлении рецепты десертов и перекусов, где куриное филе можно заменить свиной или говяжьей печенью. И тогда любителей изысканной пищи можно порадовать паштетом из говяжьей печени – деликатесом собственного производства.

Только здесь настоящий гурман может найти уникальный рецепт, как в домашних условиях приготовить настоящий Фуа-гра – паштет из гусиной печени. Для приверженцев растительной пищи вполне могут быть полезны рецепты приготовления грибного паштета. Сытный и питательный паштет из фасоли может стать любимым блюдом-перекусом не только для вегетарианцев.

Присоединяйтесь к нашим обсуждениям и дискуссиям по приготовлению простых, но самых настоящих шедевров кулинарии в собственной кухне. Предлагайте свои варианты приготовления, оставляя свои отзывы и комментарии в нижней части статьи.

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *