Главная / Что приготовить на закуску - лучшие рецепты / Закуска по-корейски / Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях по рецепту с фото
Готовим морковь по-корейски в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото и видео!

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях по рецепту с фото

Удивительно, но морковь по-корейски практически никак не связана с Кореей. Такое пикантное блюдо было придумано в Советском Союзе иммигрантами из Кореи, которые заменили пекинскую капусту, которую в то время было очень трудно достать, на распространенный, недорогой и дешевый корнеплод.

Это блюдо не только прижилось в наших краях, но и стало достаточно популярным. Сегодня такую закуску можно не только купить практически в любом супермаркете, но и приготовить самостоятельно, поэтому спешу поделиться с вами рецептом такого кушанья, которое обязательно понравится любителям острой пищи. К тому же, приготовить такую еду очень легко, и для этого понадобятся простые и доступные продукты.

Классический рецепт очень вкусной моркови по-корейски

  • Время приготовления: 5 часов.
  • Калорийность на 100 г: 138 ккал.
  • Количество: 5 порций.

Кухонная техника и принадлежности:

  • обычная терка;
  • кухонные весы;
  • терка для овощей по-корейски;
  • острый нож;
  • чайная и столовая ложки;
  • небольшая миска;
  • глубокая миска;
  • посуда, чтобы подавать на стол.

Ингредиенты

Морковь среднего размера 8-9 шт.
Уксус 9% 70-80 г
Кориандр в зернах 3 г
Чеснок среднего размера 1 головка
Подсолнечное масло 110-120 г
Молотый черный перец 4-6 г
Соль 10-12 г
Сахар 70-80 г

Как правильно выбрать главный ингредиент

Мы привыкли к тому, что чем красивее и больше овощ или фрукт, тем больше в нем вредных веществ. Морковь – исключение из этого правила. Хороший и красивый корнеплод свидетельствует о том, что в нем много полезных веществ.

При покупке стоит выбирать твердые корнеплоды, без каких-либо деформаций и трещин. Если они вялые и на поверхности есть почернения, не стоит покупать такую продукцию, т. к. в ней уже начались процессы гниения.

Если вы хотите заранее купить корнеплоды, помните, что немытый овощ хранится дольше, чем вымытый.

Пошаговый рецепт моркови по-корейски с приправой, приготовленной в домашних условиях

  1. Чеснок (1 головка) необходимо очистить, промыть в воде, натереть на самой мелкой терке и всыпать в небольшую миску.
    В классическом рецепте моркови по-корейски обязательным ингредиентом является чеснок.
  2. Добавить к чесноку 70-80 г сахара, 10-12 г соли, 4-6 г черного молотого перца, 3 г кориандра и 5 ст. 70-80 г уксуса.
    В настоящем рецепте корейской моркови используется чеснок, сахар, соль, черный перец, кориандр и уксус.
  3. Добавить также 0,5 стакана подсолнечного масла и перемешать все ингредиенты, чтобы получилась однородная смесь. Она должна немного настояться, чтобы чеснок и специи смогли максимально отдать свой аромат, поэтому сначала нужно готовить заправку, а затем приступать к подготовке главного ингредиента.
    Морковь по-корейски можно сделать и по рецепту с готовой приправой, но лучше приготовить все самому.
  4. Корнеплоды среднего размера (8-9 шт.) очистить от кожуры, хорошо промыть в воде и натереть на специальной терке.
    Рецепт приготовления моркови по-корейски в домашних условиях можно посмотреть у нас также на видео.
  5. Переложить все в большую миску, добавить смесь специй и хорошо перемешать. Чтобы добиться максимального эффекта, лучше это сделать руками.
    Перемешиваем овощ с пряностями, и можно считать, что корейская морковь по быстрому рецепту в домашних условиях готова!
  6. Получившуюся закуску оставить в холодильнике на 4 часа и после того, как она настоится, можно подавать на обед, как самостоятельное кушанье, или готовить из нее другие блюда.
    Попробуйте приготовить морковь по-корейски по такому рецепту, это очень вкусно!

Как и с чем подавать такое блюдо

Морковь по-корейски, приготовленная по настоящему рецепту, отлично сочетается с другими ингредиентами, поэтому из нее можно готовить разнообразные салаты с другими овощами и мясом. Из такой закуски еще можно делать рулеты из лаваша, шаурму и домашние хот-доги. Ну, а если вы любите острую и ароматную еду, можно подавать это блюдо как самостоятельную еду.

Видеорецепт: как приготовить вкусное и ароматное блюдо

Советую также вам посмотреть видео о быстром приготовлении корейской моркови, которую достаточно легко и просто сделать в домашних условиях. Такая ароматная и очень вкусная закуска обязательно всем понравится.

Другие возможные варианты приготовления

По-корейски можно готовить не только этот корнеплод, но и другие овощи, например, —капусту—, а любители бобовых могут попробовать —спаржу— или еще один очень полезный вариант, а именно – —свеклу—.

Любители же морепродуктов могут попробовать сделать —кальмары по-корейски—, которые удивят вас приятным, насыщенным вкусом и ароматом.

Любите ли вы острые и пряные блюда? Какой ваш самый любимый рецепт закуски, приготовленной таким образом? Поделитесь своими рецептами, написав их в комментариях, а также оставляйте ваши отзывы, когда приготовите закуску по этому рецепту.

Читайте также

Капуста по-корейски в домашних условиях: три пошаговых рецепта с фото!

Как приготовить капусту по-корейски в домашних условиях по рецепту с фото

Содержание статьи:1 Рецепт капусты по-корейски быстрого приготовления1.1 Перечень ингредиентов1.2 Выбираем продукты1.3 Пошаговое приготовление1.4 Видеорецепт приготовления …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

9 + 15 =