Легкие рецепты аппетитных сырных шариков по-домашнему

Легкие рецепты аппетитных сырных шариков по-домашнему
2
30
360
Нет рейтинга

Как сырные шарики сделать, действуя в домашних условиях? Ничего сложного в рецептах нет. Сегодня мы рассмотрим разные вариации приготовления столь полюбившейся всем закуски шарики.

Исходя из предпочтений приготовление может базироваться на разных технологиях. Шарики бывают как холодной, так и горячей закуской. Можно обжарить их, запечь в духовке, приготовить во фритюре или не применять тепловую обработку.

Для горячих разновидностей активно используется кляр. Обычно в его состав входят яйца, панировка и т. д. Основа всегда одна — сыр, он должен быть твердым. Если он мягкий, его следует подморозить в холодильнике.

Если вы предполагаете запекать, жарить, сыр следует выбрать тот, который оптимально плавится. Мягкий он или нет, особой роли не играет.

Использовать сыр можно не только для основы, но и для оболочки. В итоге получится интересная закуска, подходящая почти под все виды алкогольных напитков.

На нашем сайте вы так же можете выбрать рецепт для остальных блюд:

В поиске можете ввести ключевое слово и вам подберутся рецепты.

Основа для сырных шариков

В домашних условиях очень важно готовить сырные шарики правильно. Здесь основа сырых сырных шарков, а дальше на ваш вкус.

Ингредиенты

Сыр (твердый) 250 гр.
Яйцо вареное 5 шт.
Чеснок 2 дольки
Майонез по вкусу
Перец, соль по вкусу

Пошаговое приготовление

Далее в домашних условиях действовать так.

  1. На терке мелко натираем яйца.яйцо
  2. Затем натираем чеснок.чеснок
  3. С твердым сыром поступаем также.сыр
  4. Добавляем перец, майонез, все перемешиваем.майонез
  5. Что предпринять дальше? Основу нужно попробовать на вкус. Если соли не хватает, следует добавить ее. Масса должна получиться не жирной, и не сухой, чтобы формировать шарики было удобно.основа
  6. Формируем шарики и подаем к столу. Или добавляем ингредиенты по вкусу. К примеру ниже в рецепте добавили крабовые палочки.сырые сырные шарики

Видео рецепт

Крабовые сырные шарики

Рецепт крабовых сырных шариков подойдет тем, кто желает приготовить их максимально быстро.

Ингредиенты

Сыр (твердый) 250 гр.
Яйцо вареное 5 шт.
Чеснок 2 дольки
Майонез по вкусу
Перец, соль по вкусу
Крабовые палочки замороженные 100 гр.

Пошаговое приготовление

Такая закуска как сырные шарики крабовые готовится так:

  1. На терке натираем 100 гр. замороженных крабовых палочек. Добавляем к готовой основе. Как ее делать, указано выше.крабовые палочки
  2. Потом следует добавить ложку майонеза. Все хорошо перемешивается.мыйонез
  3. Натираем еще 100 гр. крабовых палочек. Они потребуются для обсыпки. Чтобы стружка была красивой, крабовые палочки следует натирать в замороженном виде.
  4. Теперь можно формировать шарики. Выполнять это следует при помощи чайной ложки и в перчатках, смоченных водой.сырые сырные шарики
  5. Катаем шарики, посыпаем их стружкой, выкладываем на отдельную тарелку. Подаем к столу!сырые сырные шарики

Видео рецепт

В этом видео рецепте можете найти еще варианты приготовления сырых сырных шариков.

Рецепт сырных шариков, приготовленных на сковороде

сырные шарики

Это самый популярный, классический рецепт вкусных сырных шариков с фото пошагово. Как готовить его на сковороде? На самом деле все просто.

Ваши близкие непременно оценят результат и попросят добавки. Блюдо получается воздушным, мягким. Рецепт с фото представлен ниже.

Ингредиенты

Сыр (твердый) 300 гр.
Яйцо сырое 2 шт.
Мука 2 ч.л. (без горки)
Разрыхлитель ¼ ч.л.
Перец, соль по вкусу (вообще сыр соленый)
Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

  1. Сначала натираем сыр, используя мелкую терку.сыр
  2. Затем добавляем в емкость 2 сырых куриных яйца. Взбиваем венчиком.яйца
  3. Тертый сыр перекладываем в большую миску.
  4. Добавляем взбитые яйца.яйца с сыром
  5. Все перемешиваем силиконовой лопаткой. Масса не должна получиться забитой, она должна быть максимально нежной и легко размешиваться. Если масса получилась забитой, следует добавить еще 1 яйцо.
  6. После через сито добавляем 2 десертные ложки муки без горки.мука
  7. Затем нужно добавить ¼ ложечки разрыхлителя.
  8. Массу необходимо хорошо вымешать, чтобы не было комков.сырные шарики
  9. Сыр соленый, поэтому добавлять соль дополнительно не следует.
  10. Далее сделать нужно следующее. Катаем из сырной массы небольшие кружочки.сырные шарики
  11. Обкатываем их в муке. Если ее налипло много, легкими движениями похлопываем шарики, чтобы она стряхнулась с них.сырные шарики
  12. Готовить шарики предстоит в раскаленном масле до золотистого цвета.шарики в масле
  13. Вынимать их можно уже спустя несколько минут.
  14. После их необходимо положить на бумажные полотенца. Оно впитает в себя лишнее масло.
  15. Подаем шарики еще горячими! Уйдут они быстро. Закуска получается очень вкусной.сырные шарики

Видео рецепт

Как сделать аппетитные сырные шарики?

Сырные шарики во фритюре

сырные шарики

Как делать вкусные сырные шарики? Попробуем приготовить сырные шарики во фритюре. Сырная закуска получается нежной и невероятно вкусной.

Готовить ее несложно. Рецепт с пошаговым фото сырных шариков во фритюре представлен ниже.

Такой вариант займет немного больше времени, но и блюдо получается ароматным и хрустящим. Именно по этой причине его выбирают часто.

Ингредиенты

Сыр (твердый) 400 гр.
Яйцо сырое 4 шт.
Мука 1 ст. л. (без горки)
Панировочные сухари чтобы обвалять
Перец, соль по вкусу (вообще сыр соленый)
Растительное масло 700 мл.для жарки
Чеснок 6 гр.
Перец красный чили 1,5 ч.л.
Базилик 1 ч.л.

Пошаговое приготовление

  1. Сыр натираем на мелкой терке.сыр сулугуни
  2. Добавляем чеснок.чеснок
  3. Добавляем столовую ложку муки.мука
  4. Сюда же разбиваем 2 яйца.яйцо
  5. Все тщательно перемешиваем.тесто для сырные шарики
  6. Добавляем в сырную смесь еще муку (если необходимо). Снова все тщательно перемешиваем.
  7. Из полученной массы формируем сырные шарики. Чтобы они были похожего размера, набираем смесь чайной ложкой.сырные шарики
  8. Нужно сделать кляр. 3 яйца разбиваем в отдельной тарелке.яйца
  9. Во второй чашке перемешиваем сухари с красным перцем и базиликом.панировка
  10. Каждый шарик необходимо обвалять в яйце, потом в панировочных сухарях. Можно несколько раз повторить.панировка
  11. Выкладываем в сетку для жарки. Обжаривать их будем во фритюре.сырные шарики
  12. Масла в сотейник добавляем столько, чтобы шарики могли в него погрузиться. Обжариваем на среднем огне примерно минуту.сырные шарики
  13. Идеальная температура для того чтобы жарить во фритюре составляет 175 градусов. Измерять температуру лучше всего уклонным термометром. Если его нет, подойдет шпажка из дерева. Если вы опустите ее в масло, а вокруг нее появятся пузырьки, все сделано правильно.

Видео рецепт

Сырные шарики в духовке

сырные шарики

На этот рецепт тоже стоит обратить внимание. Указанный вариант оптимально подойдет для того, чтобы полакомились дети.

Получаются такие шарики очень красивыми, румяными. Они хрустят, а есть их — одно удовольствие. Рецепт французский. В Бургундии такие шарики принято подавать с вином.

Ингредиенты

Сыр (твердый) 180 гр.
Яйцо сырое 2 шт.
Мука 120 гр.
Вода 130 гр.
Перец, соль по желанию (вообще сыр соленый)
Сливочное масло 50 гр.

Пошаговое приготовление

  1. Ставим духовку на 180 градусов, чтобы она прогрелась.
  2. Сыр натираем на терке мелко.сыр на терке
  3. После необходимо приготовить заварное тесто. Плиту включаем так, чтобы огонь был средним.
  4. Выливаем в емкость, поставленную на плиту, воду, чтобы она нагревалась, солим.вода
  5. После добавляем масло, чтобы оно растопилось. Перемешиваем до появления первых пузырьков.тесто
  6. Добавляем муку, просеивая, чтобы она насытилась кислородом.
  7. Активно все размешиваем, чтобы не было комочков.тесто
  8. После того как тесто скомковалось и начало отставать от плиты, снимаем его с плиты, чтобы оно остыло.
  9. Даем ему время остыть — пару минут. Потом разбиваем в него яйца. Важно, чтобы тесто остыло, иначе яйца свернутся.сырные шарики тесто
  10. Затем все перемешивается и в тесто добавляется сыр. Тесто вымешивается. Если сделать это при помощи лопатки не получается, нужно задействовать руки.
  11. Немного сыра нужно оставить для посыпки шариков. Посыпать нужно перед приготовлением, чтобы они запеклись красиво.сырные шарики
  12. Выкатываем шарики и кладем на противень. Выдерживаем между ними расстояние в 2 см., так как в процессе запекания они увеличатся в объеме. Чтобы шарики пропеклись, они должны быть одного размера.
  13. После того как шарики отправлены на противень, посыпаем каждый из них щепоточкой сыра.
  14. Сначала запекаем шарики при температуре 180 градусов 20 минут.сырные шарики
  15. Потом приоткрываем духовку, чтобы выпустить лишнюю влагу. И еще 5-7 минут запекаем, чтобы образовалась румяная корочка.

Надеемся, рецепты сырных шариков с фото пошагово вам понравились. Благодаря им вы точно сможете удивить ваших гостей и домочадцев.

Видео рецепт

Оцените рецепт

Отзывы читателей

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *