Рецепты вкусных запеканок на любой вкус
Такие разные запеканки – из творога, картофеля, макаронных изделий, рыбы, или овощей. Читайте простые испытанные рецепты этого раздела, чтобы приготовить быстрые запеканки из пельменей, моркови, на десерт нежные: пудинги, творожный, рисовый, манный, другие. А на праздничный стол подайте вкусную мусаку по-гречески с фаршем и баклажанами, запеченный по одному из описаний сборника картофельного пюре, фарша, грибов, мяса или птицы.
Запеканку можно подавать, как закуску, основное блюдо или десерт. Сегодня это блюдо известно во многих странах. Во Франции готовят гратен, в России – лапшевник, в Англии делают нежный пудинг, в Италии выпекают лазанью. В Республике Молдова любят запеканку из картофеля и мяса, в Прибалтике – с капустой, грибами, картофелем, в Молдове – с картофелем и мясом, а финны готовят ее из капусты и мяса.
Что собой представляет это сладкое или соленое блюдо? Это нарезанные или измельченные в пюре ингредиенты, запекаемые в духовке, на плите, в мультиварке, СВЧ-печи. Часто запеканку дополняют соусом или подливой. Существует огромное множество вариантов этого универсального блюда. Оно просто в приготовлении, вкусно и очень сытно. В
Россию запеканки попали в XVIII веке. Готовили их тогда из кусочков мелко нарезанного картофеля и мяса или рыбы. На основу накладывались овощи и тертый сыр. Рецепты постоянно совершенствуются,многие повара вносят в них новые интересные компоненты.
Для приготовления таких блюд необходимо иметь формы для запекания. Один из лучших вариантов – силиконовая, стеклянная, керамическая форма. После приготовления отмывать их проще, чем железный противень. Запеканки вносят разнообразие в повседневное меню, украшают праздничный стол.