Как приготовить творожную запеканку в духовке с манкой по пошаговому рецепту с фото

5

1 час 15 минут

200 ккал

5/5 (1)

Вкус творожной запеканки многим знаком из детства. Для своих детей я выбираю только качественные продукты, соответственно, десерты стараюсь готовить только полезные. Это замечательное лакомство не содержит в своем составе муки и других вредных продуктов, а количество сахара вы можете регулировать на свое усмотрение.

В этой статье вы узнаете, как правильно подобрать ингредиенты и приготовить запеканку из творога с манкой в духовке, чтобы она получилась очень нежной, вкусной и полезной.

Пышная творожная запеканка с манкой в духовке

Ингредиенты

Эта прекрасная творожная запеканка с манкой, по вкусу получается точно, как в садике. Для начала я хотела бы дать несколько рекомендаций, как правильно подготовить необходимые ингредиенты.

• Для приготовления запеканки старайтесь выбирать только свежие продукты.
• Творог берите жирный, хорошего качества. В идеале он должен быть домашним.
• Следите за тем, чтобы творог был сухим и ни в коем случае не кислым, иначе запеканка опадет после того, как вы достанете ее из духовки.

Пошаговое приготовление

1. В глубокую посуду разбиваем яйца и высыпаем сахар. Перемешиваем все с помощью венчика.
   
2. Выкладываем в яичную смесь сливочное масло.
   
   Оно должно быть мягким, но не жидким. Достаньте масло из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось.
   
3. Получившуюся массу также размешиваем венчиком.
4. Далее добавляем творог и разминаем его вилкой.
   
5. Вливаем молоко и продолжаем все размешивать до однородности.
   
6. Всыпаем манку и ванильный сахар и снова все перемешиваем.
7. Чтобы творожная масса была однородной и без комочков, измельчаем ее погружным блендером.
   
   
   Знаете ли вы? Чтобы запеканка получилась более пышной, готовую массу можно оставить постоять при комнатной температуре 30 минут, чтобы набухла манка.
8. Форму для выпекания хорошенько смазываем сливочным маслом и немного присыпаем мукой или манкой.
9. Далее выкладываем в форму для выпекания получившееся тесто из творога и ставим запекаться в духовку на 40 минут.
   
   Температура выпекания должна быть около 160-170 градусов.
   
10. За 5-7 минут до конца готовки можно переставить запеканку повыше, чтобы верх тоже зарумянился.
11. Когда запеканка остынет, ее нужно перевернуть и выложить на блюдо для подачи.
    
12. Сверху выпечку можно украсить любыми свежими ягодами или фруктами.
    

Такую творожную запеканку с манкой можно подавать как с чаем, так и с молоком или какао. Она отлично насыщает и приносит пользу нашему организму. Особенно такую запеканку полезно кушать детям, так как это ценный источник кальция.

Видеорецепт

Посмотрите, как просто готовится этот прекрасный десерт. После просмотра данного видео у вас точно не останется никаких вопросов по технологии приготовления.

Посмотрите также рецепт творожной запеканки с бананом, она получается очень нежной и безумно ароматной за счет банана. А если у вас ограниченный набор продуктов, посмотрите, как приготовить творожную запеканку без яиц.

В следующем рецепте я расскажу, как приготовить творожно-манную запеканку, которую можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке.

Рецепт творожной запеканки с изюмом и манкой

Ингредиенты

Для теста:

Для заливки :

Пошаговое приготовление в духовке или мультиварке

1. В миске соединяем яйца с сахаром, солью и все перемешиваем.
2. Добавляем творог и размешиваем с яичной смесью.
   
   Удобнее всего делать это при помощи вилки.
3. Всыпаем ванильный сахар, манку и разрыхлитель и снова все перемешиваем.
4. Далее добавляем сметану.
5. Перемешиваем получившуюся массу, чтобы не было комочков.
   
6. Добавляем изюм,
   
   перемешиваем и даем творожной смеси постоять полчаса. Изюм вы можете заменить курагой, черносливом или бананом.
7. Включаем духовку разогреваться до 160 градусов. Форму смазываем маслом, а оставшиеся кусочки выкладываем на дно формы и выливаем тесто.
   
8. Чтобы приготовить заливку для запеканки, необходимо смешать яйцо с сахаром и сметаной и размешать все до однородности при помощи венчика.
   
9. Выливаем заливку поверх творожной массы.
10. Выпекаем запеканку 25 минут при температуре 160 градусов, а затем температуру нужно увеличить до 170 градусов и выпекать еще примерно 20 минут.
    
11. Готовую запеканку оставляем остывать, а затем украшаем свежими ягодами.
    

Если вы хотите приготовить запеканку в мультиварке, то заливка для нее не требуется. Выбирайте режим «Выпечка» и готовьте примерно 1 час. Если есть функциональная возможность, выставляйте температуру 150 градусов.

Видеорецепт

Предлагаю посмотреть видео с пошаговым приготовлением творожной запеканки, чтобы убедиться в правильности своих действий.

С чем подавать

Творожную запеканку с манкой можно подавать со сметаной и вареньем или со сгущенкой. Она отлично подойдет на завтрак или для вечернего чаепития.

Запеканка может быть не только творожной, посмотрите, как приготовить овощную запеканку из кабачков в духовке. А для ужина отличным вариантом станет картофельная запеканка с курицей или очень быстрая, но не менее вкусная запеканка из макарон.