Простой пошаговый рецепт приготовления запеканки в мультиварке

Простой пошаговый рецепт приготовления запеканки в мультиварке
3-4
50 минут
180 ккал
5/5 (1)

Каждая хозяйка стремится готовить такие блюда, чтобы они были вкусными, простыми в приготовлении и полезными. Запеканка, приготовленная в мультиварке, это как раз то, что нужно. Ведь ее можно готовить из разных ингредиентов, соленую или сладкую, а главное, это простота, легкость и вкуснотища.

Сегодня вашему вниманию предлагается рецепт запеканки из овощей с сыром, для приготовления которой нам понадобится мультиварка. Итак, приступим.

Кухонная техника и принадлежности: мультиварка, терка, разделочная доска, миксер или венчик, нож, столовая ложка, деревянная или силиконовая лопатка, силиконовая кисточка, кухонное полотенце, посуда для подачи.

Ингредиенты

Чтобы приготовить вкусную овощную запеканку в мультиварке, вам понадобятся следующие продукты:

Цветная капуста200-250 г
Сыр твердых сортов150-180 г
Сметана любой жирности150 г
Сырые куриные яйца3 шт.
Морковь небольшого размера1-2 шт.
Мука пшеничная2 ст. л.
Соль, перец, зеленьпо вкусу
Растительное масло1 ст. л.

Для приготовления вкусной овощной запеканки в обычной мультиварке нам понадобятся такие ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

Для приготовления любого блюда важно, чтобы продукты были свежими и качественными, и сейчас хотелось бы уделить немного времени, чтобы поговорить о правильном выборе некоторых ингредиентов, которые необходимы для запеканки.

Характеристики свежей цветной капусты

  • На поверхности кочана не должно быть никаких пятен, загрязнений, налета, потемнений и повреждений. Иначе такую капусту неправильно хранили, и на ее поверхности уже начались процессы разложения.
  • Соцветия должны быть максимально плотными друг к другу и иметь равномерный белый или слегка молочный цвет.
  • Размер капусты должен соответствовать весу. Если она большая, то должна быть тяжелой, иначе этот продукт некачественный, т.к. в нем содержится большое количество химических веществ, которые использовали для выращивания капусты. А это еще и опасно для здоровья.Выбираем цветную капусту для запеканки

Характеристика сыра

Для запеканки лучше всего подойдут сыры твердых сортов, которые хорошо плавятся, после запекания остаются мягкими и сильно не растекаются. Например, вы можете брать такие сыры, как чеддер, гауда, эдам, российский.

Свежий сыр должен иметь:

  • приятный сливочный запах;
  • равномерную упругую структуру;
  • поверхность без пятен и плесени (плесень допустима только для специальных сыров);
  • минимальное количество добавок и усилителей вкуса в составе (поэтому лучше отдавать предпочтение не сырным продуктам, а сырам).

Пошаговый рецепт приготовления овощной запеканки

Шаг 1: предварительная подготовка

Чтобы процесс приготовления был максимально комфортным, подготовьте все, что вам для этого понадобится: посуда, продукты и специи.

  1. Цветную капусту нужно хорошо вымыть, обсушить полотенцем и разделить на соцветия.Рарезаем цветную капусту на соцветия
  2. Морковь также помыть, почистить и потереть на крупной терке.
  3. Сыр, как и морковь, тоже нужно потереть на крупной терке.

Шаг 2: приготовление жидкого теста

  1. В небольшую миску средних размеров вбить яйца, высыпать муку и взбить до однородного состояния.
    Если у вас сыр соленый, соль можно не класть в тесто, а если пресный, то для вкуса стоит положить примерно 2 щепотки.
    Смешиваем яйца с мукой
  2. Далее в полученную массу добавить сметану и еще раз хорошо взбить с помощью миксера или венчика.Добавляем к яйцам сметану

Шаг 3: формирование и приготовление запеканки

  1. В полученное тесто добавить соцветия капусты, потертую морковь, сыр и все хорошо перемешать.В тесто кладем цветную капусту, тертую морковь и сыр
  2. Чашу мультиварки смазать растительным маслом (это можно сделать с помощью кисточки), выложить в нее полученную массу и равномерно разровнять ее по всему дну.Выкладываем заготовку для запеканки в чашу мультиварки
  3. Закрыть крышку мультиварки и выставить режим «Выпечка», по времени должно быть 35 мин.
    Цветную капусту можно предварительно проварить, но не до готовности, т.к. она еще будет готовиться в мультиварке. Достаточно бросить капусту в кипящую подсоленную воду на 1,5 мин. И далее уже проваренную капусту добавлять тесто и выпекать запеканку в мультиварке.
  4. Как только запеканка приготовится, нужно дать ей настояться еще 5 мин., потом переложить в посуду для подачи, посыпать зеленью и можно подавать на стол. Приятного аппетита!Подаем к столу детскую запеканку, приготовленную в мультиварке

Видео приготовления овощной запеканки

Посмотрев видео, вы сможете наглядно ознакомиться, как сделать вкусную овощную запеканку в мультиварке простым и быстрым способом.

С чем подавать такое блюдо

Овощная запеканка, приготовленная по этому рецепту, достаточно легкий и диетический продукт. Такое блюдо подойдет для всех, ее с легкостью можно назвать детской запеканкой, приготовленной в мультиварке, которую можно давать малышам после года. Подавать к такому блюду можно различные бутерброды, мясные рулеты или просто приготовленное мясо. Если вы придерживаетесь низкокалорийного питания, такое блюдо вполне может быть основным на обед или полдник.

Возможные другие варианты приготовления и наполнения

Такую запеканку можно дополнять самыми разнообразными овощами, мясом или использовать другие соусы. Вы можете добавлять кабачок, картофель, бобовые, томаты или другие овощи. Такое блюдо будет еще вкуснее и насыщеннее. А чтобы добавить ему калорий, используйте мясо, только обязательно предварительно отварите его или потушите в мультиварке. Запеканку можем допонить помидорами

Если вы любите достаточно необычные блюда, приготовьте запеканку из макарон. Любители морепродуктов могут попробовать рыбную запеканку. А если вы любите сладкие блюда с минимальным количеством муки, тогда творожная запеканка без муки и манки будет самым подходящим вариантом. Тем, кто любит капусту в любом виде и любого сорта, хочу посоветовать запеканку из брокколи, это не только полезное и диетическое блюдо, но и очень вкусное.

Легкая овощная запеканка, приготовленная в мультиварке, особенно порадует в холодный осенний или зимний вечер, и я надеюсь, что этот рецепт пришелся вам по душе. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, оно очень простое, быстро готовится и невероятно вкусное. А с чем вам больше всего нравится готовить запеканки?

Если у вас появились вопросы – обязательно пишите, а также оставляйте свои отзывы и комментарии.

Оцените рецепт

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *