Приготовить рыбный пирог из слоеного теста по нашим рецептам очень просто

Пошаговый рецепт рыбного пирога из слоеного теста

Если вы собрались за город на пикник или на дачу и не знаете что взять с собой, чтобы было вкусно и сытно, понравилось и взрослым и детям – приготовьте рыбный пирог! Эту восхитительную закуску можно приготовить множеством способов, ведь подойдет любое тесто, будь то слоеное, дрожжевое или пресное. А вариантов начинки еще больше. Рыба в пироге отлично сочетается с яйцом, рисом, картофелем, морковкой, луком, зеленью, сыром. Ваш пирог может каждый раз радовать новым вкусом. Не говоря уже о внешнем виде, ведь пирог можно сформировать любой формы и даже придать ему праздничный вид, придав форму рыбки.
Давайте приступим к приготовлению!

Рыбный пирог из слоеного дрожжевого теста

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, противень для запекания, пекарская бумага, силиконовая кисточка, тарелка, терка, духовка.

Ингредиенты

Филе сырой рыбы 400 г
Слоенное тесто 500 г
Лук 3 шт.
Яйцо (желток) 1 шт.
Специи: соль и перец по вкусу

Какую рыбу выбрать для приготовления пирога?

Для пирога выбирайте жирные сорта рыбы, чтобы он не получился сухим. Отлично подойдут палтус, судак, треска, филе семги или форели. Выбирайте на свой вкус, главное, чтобы рыба была свежей. Советуем выбирать часть, в которой нет костей, если они есть, следует удалить их заранее.

Процесс приготовления

  1. Филе рыбы помыть. С помощью острого ножа аккуратно срезать шкурку. Рыбу нарезать небольшими кусочками или пропустить через мясорубку.Для приготовления рыбного пирога из слоеного дрожжевого теста берем рыбу и нарезаем небольшими кусочками
  2. Нарезанное рыбное филе посолить и поперчить.
  3. Лук почистить и нашинковать на терке или нарезать тонкими кольцами. Разделить руками и немного посолить.Для приготовления рыбного пирога из слоеного дрожжевого теста берем лук и тонко шинкуем
  4. Слоеное тесто предварительно разморозить. Уложить тесто на пергаментной бумаге на противне. Сделайте разрезы с обеих сторон под углом, «елочкой», чтобы закрыть наш пирог сверху.
  5. По центру теста выкладываем лук.По центру теста выкладываем лук и готовим рыбный пирог из слоеного дрожжевого теста
  6. Сверху на лук укладываем рыбу, кусочки рыбы или фарш должны плотно покрывать лук.Для приготовления рыбного пирога из слоеного дрожжевого теста нужно сверху на лук положить рыбу
  7. Закрываем тесто сверху.
  8. Яичный желток взболтать вилкой или венчиком и смазать рыбный рулет.Рыбный пирог из слоеного теста сверху обмазываем желтком
  9. Запекать рулет в течение 30 минут при температуре 180 градусов.Рыбный пирог из слоеного теста готов к подаче на стол

Рыбный рулет готов! Можно подавать как закуску и в горячем и в холодном виде.

Видеорецепт рыбного пирога из слоеного дрожжевого теста

На этом видео вы в подробностях увидите весь процесс приготовления пирога с рыбой из слоеного дрожжевого теста.

Пирог из слоеных коржей с рыбной консервой

  • Время приготовления: 45 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонная техника и утварь: вилка, несколько тарелок или неглубоких мисок, скалка, форма для запекания, бумага для выпечки, духовка.

Ингредиенты

Слоенное тесто 500 г
Рыбные консервы (сардина) 1 банка
Яйца 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Рис варенный 1 стакан
Специи: соль и перец по вкусу

Какие рыбные консервы выбрать для приготовления пирога?

Начинка для рыбного пирога в виде консервы может быть разнообразной. Самые популярные – это консервы из сайры, сардин, сардинеллы, тунца или горбуши. Выбирайте на свой вкус!

Процесс приготовления

  1. Рыбу из консервы размельчить вилкой.Готовим пирог из слоеных коржей с рыбной консервой и для начала нужно измельчить консерву вилкой
  2. Яйца отварить вкрутую и натереть на крупной терке.Для приготовления рыбного пирога яйца нужно отварить вкрутую и натереть на терке
  3. Лук очистить. Мелко нарезать кубиками. Обжарить в течение нескольких минут до прозрачности.Для приготовления рыбного пирога из слоеного теста нужно обжарить лук
  4. Рис отварить и остудить.
  5. Смешать ингредиенты начинки: измельченные яйца, рыбу, обжаренный лук и рис. Добавьте ваши любимые специи – соль и перец.Потом смешиваем все ингредиенты и продолжаем готовить рыбный пирог из слоенного теста
  6. Тесто разморозить и раскатать нижний слой по размеру формы для запекания.Тесто для рыбного пирога надо разморозить и раскатать нижний слой
  7. Выкладываем начинку на тесто и равномерно распределяем ее.Выкладываем начинку на тесто и готовим таким образом наш рыбный пирог
  8. Раскатать второй пласт теста и закрыть им пирог. При необходимости лишнее тесто отрезать. Края теста завернуть и сверху сделать проколы вилкой, чтобы пирог хорошо пропекся.Рыбный пирог из слоеного теста с консервами готов к подаче на стол
  9. Выпекать пирог из рыбных консервов в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут.

Пирог из красной рыбы из слоеного теста

  • Время приготовления: 50 минут.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, деревянная лопатка, скалка, силиконовая кисточка, бумага для духовки, противень, духовка.

Ингредиенты

Слоеное тесто 500 г
Филе красной рыбы 400 г
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Специи: соль и перец по вкусу
Растительное масло 20 мл

Процесс приготовления

  1. Филе семги мелко нарезать кубиками и приправить солью, перцем и щепоткой сахара. Перемешать и оставить мариноваться на 20 минут.Для приготовления рыбного пирога из слоеного теста надо филе семги нарезать кубиками и посолить и поперчить
  2. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.Для приготовления рыбного пирога из слоеного теста лук нарезаем кубиками и обжариваем
  3. Тесто раскатать, чтобы получилась прямоугольная форма примерно 30 на 20 см.Слоеное тесто для рыбного пирога из семги надо раскатать
  4. Выкладываем начинку: посередине теста выкладываем жареный лук, а затем замаринованную семгу.Посередине теста, для рыбного пирога, выкладываем жареный лук
  5. Нарезать тесто полосами по краям от начинки и завернуть как рулет.Нарезать слоеное тесто для рыбного пирога полосами по краям от начинки и завернуть как рулет
  6. Смазать пирог взбитым яичным желтком и отправить в духовку на 30 минут.Смазать рыбный пирог из слоеного теста взбитым яичным желтком
  7. Температура запекания – 180 градусов.Пирог из красной рыбы из слоеного теста готов радовать вкусом вас и ваших гостей

С чем подавать рыбный пирог

Подавайте рыбный пирог не сразу из духовки. Дайте ему настояться минут 10 под кухонным полотенцем. Разрежьте на порции и подавайте к столу. Лучшим дополнением к пирогу станут свежие овощи: огурцы, помидоры, болгарский перец или свежий зеленый салат. В компании с белым вином это блюдо будет прекрасным легким ужином.
Пирог хорош и на следующий день, разогревать его не нужно, он остается вкусным и в холодном виде.
Мы предлагаем самые легкие и быстрые рецепты. В их основе – готовое слоеное тесто, что значительно упрощает задачу приготовления рыбного пирога любой хозяйке. Можно также использовать рецепт пирога с рыбой из дрожжевого теста, такое тесто несложно приготовить или купить уже готовое. Если у вас есть время и желание, тесто можно приготовить самостоятельно по рецепту рыбного пирога на кефире.

Видеорецепт пирога из слоеных коржей с рыбной консервой

Чтобы ничего не пропустить в процессе приготовления пирога из слоеного теста с рыбными консервами, посмотрите наше видео.

Как мы уже говорили, начинку для рыбного пирога несложно разнообразить, вот вам один из вкуснейших вариантов пирога с капустой и рыбой.
Мы знаем, что среди наших читателей есть много хозяек, которые не могут представить современную готовку без использования различной кухонной техники. Для них наш рецепт рыбного пирога в мультиварке.

Пробуйте, экспериментируйте с начинками и делитесь с нами самым вкусным рецептом рыбного пирога!

Читайте также

Готовим вкусный пирог с квашеной капустой по классическому рецепту из детства

Как приготовить пирог с квашеной капустой в духовке по пошаговому рецепту и фото

Содержание статьи:1 Пошаговая инструкция1.1 Готовим тесто1.2 Готовим начинку1.3 Собираем пирог1.4 Заключительный этап2 Видео рецепта приготовления …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

5 + девятнадцать =