Главная / Вторые блюда - рецепты на каждый день / Что приготовить из мяса - рецепты / Как приготовить курицу с картошкой в духовке по пошаговому рецепту с фото
Готовим очень вкусную и сочную курицу с картошкой запеченную в духовке

Как приготовить курицу с картошкой в духовке по пошаговому рецепту с фото

Даже не сомневаюсь, что курочка, запеченная в духовке, да еще с картошечкой, может затмить своим вкусом и ароматом множество изысканных блюд. Конечно, это не самый лучший вариант для тех, кто в стремлении иметь идеальную фигуру отказывается от многих кулинарных радостей. Но, по моему мнению, лучше лишний час провести в тренажерном зале, чем начисто лишать себя удовольствия пусть не каждый день, но употребить что-нибудь калорийное, и при этом непередаваемо вкусное. Так вот, картошку и курицу я запекаю в духовке двумя способами – на противне и в горшочках. 

Как запечь курицу с картошкой в духовке на противне

  • Время приготовления: 3,5-4 ч.
  • Количество порций: 6.
  • Кухонная техника: терка или чесночница, пергамент для запекания, фольга пищевая, духовка.

Ингредиенты для курицы

Курица 1 шт.
Растительное масло 70 г
Горчица 1 ч. л.
Чеснок 4 зубчика
Соль 1 ч. л.
Розмарин сушеный 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.

Курицу берем бройлерную, чтобы была толстенькой и жирненькой. Горчица может быть как сухая, так и готовая. Растительное масло можно смело заменить майонезом. Курица в духовке с майонезом и с картошкой получается не менее вкусной.

Ингредиенты для картофеля

Картофель 1 кг
Чеснок сушеный 1 ч. л.
Майоран 1/4 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кориандр ½ ч. л.
Растительное масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Карри ½ ч. л.

Приготовление курицы и картошки в духовке на противне

Маринад для курицы

  1. Всыпаем в емкость паприку, которая придаст маринаду великолепный цвет.
    Всыпаем в емкость паприку
  2. Сушеный розмарин растираем в ступке и кладем к паприке.
    розмарин добавляем к паприке
  3. Добавляем соль.
  4. Кладем горчицу.
    Кладем горчицу
  5. Измельчаем чеснок – на терке или в чесночнице, и тоже добавляем в емкость.
    Измельчаем чеснок на терке
  6. Все это разбавляем растительным маслом.
    вливаем растительное масло

Маринуем курицу

  1. Укладываем курицу на противень, заливаем маринадом и тщательно втираем его в тушку, причем как снаружи, так и внутри.
    маринад втираем в тушку курицы
  2. Куриные ножки связываем бечевкой. Отправляем тушку в прохладное место на 2-4 часа.
    Куриные ножки связываем бечевкой

Подготавливаем картофель

  1. Картошку чистим и нарезаем дольками.
    Картошку нарезаем дольками
  2. Форму для запекания застилаем пергаментом, чтобы он был с запасом, и на него высыпаем картофель.
    выкладываем картофель на противень
  3. На картошку насыпаем паприку, карри, чеснок, кориандр, майоран. Солим и перчим.
    Приготовление очень вкусной курицы с картошкой в духовке с майонезом
  4. Хорошенько перемешиваем, подливаем масла, снова перемешиваем.
    Готовим курицу с картошкой в рукаве по классическому рецепту
  5. Заворачиваем пергамент и закрепляем его так, чтобы картошка оказалась как бы в мешке.
    Готовим сочную курицу с картошкой в фольге запеченную в духовке

Запекаем курицу и картофель в духовке

  1. Включаем духовку на 180°.
  2. Заворачиваем в фольгу куриные крылья и ножки – чтобы не подгорели.
    Как приготовить в духовке картошку с курицей на противне
  3. Устанавливаем противень с курицей в нагретую духовку часа на полтора, может, чуть больше. Периодически не забываем заглядывать в духовку и поливать тушку выделяющимся соком.
    Как вкусно приготовить запеченную картошку с курицей в духовке
  4. Минут через 50-60 отправляем к курице противень с картофелем на 30 минут.
    Как в духовке приготовить курицу с картошкой в рукаве
  5. По происшествии получаса достаем противень с картошкой, снимаем сверху пергамент. Это нужно для того, чтобы на картофелинах образовалась красивая и вкусная корочка. Снова ставим в духовку – минут на 10-15.
  6. Достаем курицу. Убираем фольгу и бечевку.
    убираем бечевку
  7. Достаем картофель и выкладываем на блюдо с курицей.
    как запечь курицу с картошкой в духовке по подробному рецепту с фото

Видео приготовления курицы с картошкой в духовке на противне

На видео демонстрируется поэтапное приготовление курицы с картофелем в духовке на противне.

Рецепт курицы с картошкой в горшочках в духовке

  • Время приготовления: 1ч. 40 мин.
  • Количество порций: 4
  • Кухонная техника: порционные горшочки для запекания, духовка.

Ингредиенты

Картофель 800 г
Филе курицы 500 г
Сыр по вкусу
Лук 1 шт.
Соль по вкусу
Перец сладкий 1 шт.
Оливковое масло 8 ч. л.
Зелень по вкусу

Сладкий перец можно взять любой, но эффектнее, если он будет красного цвета. Сыра берем произвольное количество. Масло можно взять обычное растительное.

Приготовление филе курицы с картошкой в духовке в горшочках

  1. Филе нарезаем небольшими кусочками.
    Готовим филе курицы с картошкой запеченной в духовке
  2. Картошку режем кубиками.
    Картошку режем кубиками.
  3. Мелко шинкуем лук.
    Мелко шинкуем лук
  4. Болгарский перец нарезаем соломкой.
    Болгарский перец нарезаем соломкой
  5. Сыр нарезаем мелкой соломкой.
    Сыр нарезаем мелкой соломкой
  6. На дно горшочков раскладываем филе.
    На дно горшочков раскладываем филе
  7. Подсаливаем, перчим.
  8. Сверху укладываем картофель, не доходя до верха. Тоже подсаливаем.
    Сверху укладываем картофель
  9. Укладываем лук и сладкий перец.
    Укладываем лук и сладкий перец.
  10. Вливаем в каждый горшочек 2 чайные ложки масла.
    Вливаем в каждый горшочек оливковое масло
  11. Сверху распределяем брусочки сыра.
    Сверху распределяем брусочки сыра
  12. Закрываем крышками и устанавливаем горшки в форму. На дно формы наливаем 2 стакана воды.
    Готовим курицу в горшочке в духовке с картошкой по подробному рецепту
  13. Ставим форму в духовку с температурой 180-200°. Время приготовления – 1 час 20 минут.
  14. Готовое блюдо посыпаем мелко нарезанной зеленью.
    готовое блюдо посыпаем зеленью

Видео приготовления курицы с картофелем в духовке в горшочках

Видеоурок приготовления в горшочках курицы с картошкой.

С чем подают запеченную картошку с курицей

Так как блюдо это достаточно калорийное, целесообразно будет подать к нему легкий овощной салат, много зелени.

Полезные советы

В первом рецепте можно запекать курицу уже через пару часов, даже меньше, но чем дольше маринуется курица, тем вкуснее она получается, пропитываясь насквозь маринадом. Вместо пергамента, в котором запекаем картошку, можно с успехом использовать рукав для запекания или фольгу. Курица с картошкой, запеченная в фольге или рукаве в духовке, получается точно такой же вкусной.

Кстати, можно приготовить курицу с картошкой и в мультиварке – тоже получится очень эффектно.
Рецептов картошки в духовке, да еще и с добавлением других ингредиентов, множество. Например, рецепт свиных ребрышек с картошкой в духовке. Или можно обойтись без мяса и приготовить в духовке картошку с грибами.

Рецепты курицы и картофеля в духовке невероятно разнообразны, поэтому предлагаю поделиться своими вариантами приготовления этого популярного блюда.

Читайте также

Курица с картошкой в мультиварке дополнит ваш праздничный стол

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в мультиварке

Содержание статьи:1 Куриные голени с картошкой в мультиварке1.1 Приготовление1.2 Видеорецепт куриных голеней с картошкой в …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

18 − 9 =