Пошаговый рецепт салата из свеклы

Свёкла – это овощ, который пользуется большой популярностью. Её можно употреблять в запеченном, вареном или сыром виде. Преимуществом свёклы является её доступность и полезность. Я расскажу вам несколько самых простых рецептов салата со свеклой, которые очень часто готовлю как основное блюдо или в качестве закусок. С моими пошаговыми рецептами справится каждый.

Салат из вареной свёклы с орехами

Ингредиенты

Не стоит пугаться длительности приготовления: большая часть времени нужна, чтобы свёкла сварилась и остыла, а на приготовление самого салата вы потратите не более 10 минут.

Пошаговое приготовление

1. Для начала сварим свеклу. В кастрюлю кладём хорошо вымытую свёклу и заливаем водой.
   
2. Варим до готовности примерно 40 минут. Готовность можно проверять ножом, свёкла должна быть мягкой.
   
3. Сливаем воду и даем свёкле остыть.
   
4. Пока свёкла остывает, измельчаем орехи.
   
5. Очищаем свёклу от кожуры, а затем натираем на терке.
   
6. Добавляем измельченные орехи. Вы можете заменить орехи черносливом, получится тоже очень вкусно.
   
7. Далее добавляем майонез и все перемешиваем.
   

Наш салат из свёклы готов.

Видеорецепт салат из вареной свеклы с орехами

Посмотрите видеорецепт приготовления такого салата, и вы убедитесь, как все легко и просто.

Для любителей овощных салатов предлагаю также рецепт салата из редьки и салата из редиски, а салат из пекинской капусты получится очень легким и полезным.

Следующий салат готовится также легко и быстро, а чеснок придает ему небольшую пикантность.

Салат из свеклы с чесноком

Ингредиенты

Для этого рецепта я использую уже отваренную свёклу. Как это сделать, вы можете посмотреть в предыдущем рецепте. Если свекла маленькая, берем две штуки, если большая – одну.

Пошаговое приготовление

1. Чистим отваренную свёклу.
   
2. Натираем её в тарелку на терке.
   
3. Выдавливаем чеснок при помощи пресса и добавляем к свёкле.
   
4. Добавляем щепотку соли и перца.
   
5. Выкладываем майонез и хорошо все перемешиваем.
   

Вот и всё! Согласитесь, очень просто и быстро. В качестве украшения для салата можно использовать небольшую горсть измельченных орехов.

Видеорецепт салата из свеклы с чесноком

Посмотрите на видео, как легко готовится салат из свёклы с чесноком.

Если вы сторонник правильного питания и не употребляете в пищу майонез, предлагаю вам рецепт простого соуса для заправки салата с вареной свёклой. Нам потребуется половина стакана сметаны (желательно густой), пару капель соевого соуса и половину чайной ложки горчицы. Также можно добавить щепотку черного перца. Все перемешиваем и можем заправлять готовый салат.

Если вы любите салаты и часто их готовите, попробуйте салат с рукколой или салат с фунчозой.

Ещё один рецепт, который я бы хотела вам предложить, отлично подойдёт как на праздничного, так и для домашнего ужина. Это слоеный салат, который получается очень красивым и вкусным.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты

Свёкла у меня большая, поэтому я беру половину, если у вас она маленькая, можете взять целую. То же самое касается лука.

Пошаговое приготовление

1. Отварите морковь, свёклу и картофель, остудите и очистите от кожуры. Эти овощи варятся 35-40 минут.
   
2. Варим яйца 8-10 минут и очищаем.
3. Натираем готовые овощи и яйца в отдельные тарелки на крупной терке.
   
4. Затем режем луковицу мелким кубиком и заливаем кипятком на 5-7 минут.
   Знаете ли вы? Лук не будет горчить, если обдать его кипятком.
5. Очищенное от кожуры яблоко трем в отдельную тарелку на мелкой терке.
   
6. Берем широкую тарелку, на которой вы планируете подавать салат к столу.
7. Выкладываем натертые ингредиенты в такой последовательности: сначала картофель, немного солим и сверху смазываем майонезом, затем морковь, смазанную майонезом, далее слои из лука, яйца и яблока, также перемазанные майонезом, и последний слой из свёклы.
   
8. Сверху украшаем салат сеточкой из майонеза и веточкой свежей зелени.
9. Оставляем салат в холодильнике на час, чтобы он настоялся, а затем можем подавать к столу.
   

Кушайте с удовольствием!