Главная / Что приготовить на закуску - лучшие рецепты / Канапе и тарталетки / Рецепт приготовления канапе на праздничный стол
Лучшие рецепты канапе на праздничный стол с пошаговыми фото и видео!

Рецепт приготовления канапе на праздничный стол

Я очень люблю уделять время оформлению блюд, особенно, когда это касается праздничного стола. Максимально проявить свою фантазию можно в процессе приготовления закусок. Да и потом, знаете, как говорят: «Человека встречают по одежке…», так и праздник начинается с закуски. Именно поэтому я хочу поделиться с вами любимыми рецептами приготовления 7 разных вариантов простых и вкусных канапе на шпажках, а чтобы у вас все получилось, как задумывалось, сверяйтесь периодически с предложенными фото. Приготовив такое разнообразие, никто из ваших гостей не останется без внимания.

Рецепты приготовления канапе на шпажках в домашних условиях с фотографиями

  • Времени на приготовление потребуется: 30 минут.
  • Количество порций: по 5 канапе каждого вида.
  • Кухонный инвентарь: кухонная доска, нож, 2 небольшие тарелочки, терка, кастрюля, 30 шпажек, ложка, вилка, кухонная плита или варочная поверхность.
  • Калорийность: 153-296 ккал на 100 г продукта.

Рецепт № 1

Список ингредиентов

Гренки 5 шт.
Помидоры черри 5 шт.
Копченый бекон 5 ломтиков
Веточка петрушки 1 шт.
Горчица 1-2 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Как основу, для этого варианта можно использовать гренку или нарезанный на ломтики багет.
    предлагаем вам простые рецепты канапе.
  2. Тонким слоем наносим на нее горчицу.
  3. Промываем в воде 5 шт. помидоров черри и веточку петрушки, и даем им высохнуть. Петрушку лучше использовать кучерявую, она придает блюду более нарядный вид.
    Для этого варианта нам понадобятся помидоры черри.
  4. Одеваем на шпажку 1 помидорку, прокалывая место плодоножки, и берем небольшой листочек петрушки.
    Помидорку черри прокалываем шпажкой.
  5. Ломтик копченого бекона скручиваем в трубочку, кладем на гренку, сверху прижимаем веточкой петрушки и закрепляем все шпажкой с помидором. Вуаля, первый вариант канапе готов!
    Вот такой простой рецепт канапе на шпажках.

Вариант №2

Список ингредиентов

Куриные яйца 2 шт.
Батон 3 кусочка
Маринованые шампиньоны 5 шт.
Огурец 1/2 шт. (5 кружочков)
Майонез 2 ст. л.
Бекон 5 ломтиков
Петрушка кучерявая 1 веточка

Пошаговое приготовление

  1. Кладем в небольшую кастрюлю 2 яйца и варим до готовности около 10 минут. Как только они сварятся, заливаем холодной водой и даем им время остыть. Очищенные от скорлупы яйца разделяем на белок и желток и натираем на мелкой или средней терке.
    Отваренные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки и отдельно натираем на мелкой терке.
  2. Берем формочку для приготовления печенья любой формы, которая у вас есть. Я буду делать в форме звездочки. Батон нарезаем на ломтики, нам потребуется 3 штуки. Только не мельчим, делаем их потолще. С каждого ломтика с помощью формочки вырезаем звездочку. С одного кусочка получается 2 фигурки.
    Формочкой для печенья вырезаем заготовки из хлеба.
  3. На шпажку нанизываем по 1 грибочку.
    Надеваем на шпажку маринованный шампиньон.
  4. Огурец промываем в проточной воде и нарезаем колечками. Не забудьте попробовать шкурку с одного и другого края огурца, чтобы они не были горькими. Кладем на каждый ломтик хлеба по колечку огурца.
    на каждую заготовку из хлеба кладем по кружочку огурца.
  5. Край каждого ломтика бекона смазываем небольшим количеством майонеза (примерно 1/3 ч. л.).
    Ломтик ветчины от края смазываем майонезом.
  6. Сверху на майонез кладем по 1-1,5 ч. л. натертого яичного белка.
    На майонез кладем немного тертого яичного белка.
  7. Скручиваем рулетик. Края его опускаем поочередно сначала в майонез, а потом в натертый желток.
    Скручиваем ветчину рулетиком и каждый его кончик обмакиваем в майонезе, а затем в желтках.
  8. Укладываем на огурец готовый рулет, сверху на него кладем небольшую веточку петрушки и закрепляем все шпажкой. Второй вариант также готов к подаче!
    По нашим рецептам вы сможете приготовить вот такие замечательные канапе на шпажках в домашних условиях.

Вариант №3

Ингредиенты

Картофель 2 шт.
Бородинский хлеб 2 кусочка
Зеленый лук 2 веточки
Филе сельди 5 ломтиков
Сыр Филадельфия 5-6 ч. л.

Пошаговое приготовление

  1. Промываем в воде 2 картофелины, смывая остатки земли. Кладем ее в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться до готовности. Готовую картошку не нужно очищать, нарезаем ее поперек на широкие слайсы.
    нарезаем слайсами отварной картофель.
  2. Также промываем 2 веточки зеленого лука. Нам потребуется только зеленые перышки, нарезаем их длиной 5-7 см.
    Промываем несколько перышек свежего зеленого лука.
  3. Если у вас есть специальная формочка – отлично. Но если нет, то вы можете использовать обычный самый большой медицинский шприц без иглы. На доску кладем 2 ломтика бородинского хлеба и выдавливаем шприцом кружочек.
    Толстым шприцем выдавливаем из черного хлеба кружочки.
  4. Хлеб у вас оказался внутри, теперь отодвигаем его пальцем немного дальше вовнутрь на любое расстояние.
    Немного продавливаем хлебный кружочек внутрь шприца.
  5. Заполняем образовавшийся пропуск сыром Филадельфия. Примерно у вас должно уйти неполная 1 ч. л.
    Образовавшееся свободное место заполняем сливочным сыром.
  6. Далее ставим его на ломтик картофеля и также выдавливаем.
    Заем шприцем выдавливаем кружочек в слайсе отварного картофеля.
  7. Перышко зеленого лука кладем сверху на филе сельди и прокалываем их шпажкой вместе.
    Шпажкой прокалываем кусочек сельди вместе с кусочком зеленого лука.
  8. Зрительно определив центр канапе, пронизываем его шпажкой. И аккуратно, медленно выдавливаем его на рабочую поверхность.
    Прокалываем шпажкой заготовку внутри шприца и аккуратно извлекаем канапе.
  9. Еще один вариант готов!
    Вот такие простые и вкусные рецепты с фото приготовления канапе.

Вариант №4

Список ингредиентов

Сливочное масло 30-40 г
Укроп 4-5 веточек
Батон 3 кусочка
Лимон ½ шт. (5 кружочков)
Слабосоленная красная рыба (семга или форель) 5 ломтиков
Маринованный имбирь 5 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Достаем из холодильника кусочек сливочного масла, около 30-40 г и даем ему время, чтобы оно стало мягким.
    Нам понадобится размягченное сливочное масло.
  2. Промываем в воде и просушиваем 4-5 веточки укропа. Мелко нарезаем их.
    Измельчаем на доске свежий укроп.
  3. Размягченное масло разминаем вилкой, добавляем туда укроп и хорошенько перемешиваем вилкой.
    Укроп добавляем в мисочку с маслом и разминаем его вилкой в однородную массу.
  4. Из каждого ломтика батона вырезаем формочкой кружочек.
    Формочкой выдавливаем в ломтике хлеба кружочки.
  5. Каждый из них намазываем подготовленным сливочным маслом с зеленью.
    Намазываем заготовки из хлеба масляной массой.
  6. Лимон нарезаем на тоненькие кружочки. Каждый кружочек складываем пополам и продеваем через него шпажку.
    Продеваем на шпажку ломтик лимона.
  7. Берем филе рыбки, к краю кладем кусочек имбиря и заворачиваем рулетиком.
    Берем кусочек красной рыбы и скручиваем его в рулет, поместив внутрь маринованный имбирь.
  8. Укладываем рулетик на смазанный маслом ломтик хлеба и закрепляем все шпажкой. Аппетитные канапе готовы!
    Как вам нравится такой вариант приготовления канапе на шпажках, как показано в нашем рецепте с фото?

Вариант №5

Ингредиенты

Твердый сыр 40-50 г
Красный болгарский перец 1/3 шт.
Маслины 5 шт.
Консервированный ананас 5 шт.

Пошаговое приготовление

  1. Нарезаем квадратиками одинакового размера 40-50 г твердого сыра. Общий вес зависит от толщины нарезки. Использовать можно сыр абсолютно любых сортов.
    Нарезаем плоскими квадратиками твердый сыр.
  2. Помытый и почищенный перец нарезаем таким же образом.
    такими же квадратиками, как и сыр, нарезаем болгарский перец.
  3. На сыр кладем кусочек болгарского перца. На шпажку одеваем маслину, а затем ананас.
    Продеваем на шпажку оливку, кусочек ананаса, перец и сыр.
  4. Протыкаем сыр и перец шпажкой. Вот и все готово!
    Вот такие простые рецепты канапе на шпажках на праздничный стол.

Вариант №6

Ингредиенты

Батон 3 кусочка
Сыр Филадельфия 2 ст. л.
Огурец 1/2 шт. (5 колечек)
Маслины 5 шт.
Сырокопченая колбаса 5 ломтиков
Веточки укропа 3 шт.

Последовательность приготовления

  1. Вырезаем формочкой из каждого ломтика батона по 2 кружочка.
    Формочкой или вырубкой выдавливаем в белом хлебе кружочки.
  2. Смазываем их тонким слоем сыра Филадельфия.
    Намазываем кружочки сливочным сыром.
  3. Сверху кладем по 1 колечку огурца.
    на каждую заготовку кладем по кружочку огурца.
  4. Надеваем на шпажку 1 маслинку.
    Накалываем шпажкой оливку.
  5. Ломтик колбасы скучиваем рулетиком. Укладываем его на огурец.
    Колбасу скручиваем рулетиком и кладем на огурец.
  6. Сверху кладем небольшую веточку укропа и закрепляем шпажкой. Еще один вариант готов к подаче!
    Прокалываем заготовку шпажкой с оливкой.

Вариант №7

Ингредиенты

Веточки укропа 5 шт.
Сыр Филадельфия 2-3 ст. л.
Красная икра 3 ч. л.
Тарталетки 5 шт.

Последовательность приготовления

  1. Мелко нарезаем 5 веточек укропа.
    Измельчаем на доске свежий укроп.
  2. В небольшой тарелочке смешиваем 2-3 ст. л. сыра Филадельфии и измельченный укроп.
    Перемешиваем укроп со сливочным сыром.
  3. Заполняем полученной смесью тарталетки.
    Наполняем сливочной смесью тарталетку.
  4. Сверху кладем по 1/2 ч. л. икры.
    Поверх сырной массы кладем красную икру.
  5. Наконец все канапе можно выставлять на тарелку и подавать к столу!
    Вы можнтн приготовить изысканные канапе на шпажках по нашим рецептам с фотографиями!

Видеорецепт приготовления канапе на праздничный стол

Предлагаю вам посмотреть видео, в котором подробно описаны все рецепты приготовления канапе на шпажках для праздничного стола. Вы также сможете сравнить свои полученные результаты с предложенным вариантом.

Как украшают и с чем подают блюдо

Планирование любого праздника начинается с продумывания меню. Каждая хозяйка задумывается, что же ей подать на закуску, основное блюдо и десерт. Каждый из этих пунктов требует особого внимания. Закуска должна быть легкой, вкусной, и желательно, чтобы она была оригинально оформлена. Основное блюдо должно быть необычным, так как в праздничный день хочется побаловать семью чем-то особенным. А десерт должен быть легким и запоминающимся.

Приготовленные канапе выглядят очень празднично и аппетитно, поэтому они и сами могут стать украшением любого стола! Если вы хотите, то подавать их можно на подложке из салатных листьев и другой зелени. Кроме того, вы можете разбавить канапе нарезкой из свежих овощей. Такое разнообразие станет отличной закуской к спиртному или легким перекусом перед подачей основного блюда.

Другие возможные варианты приготовления

Тарталетки очень удобны в приготовлении. Закуска, которая готовится с их использованием, получается экономичной не только в финансовом плане, а и по временным затратам. Что касается внутренностей тарталетки, то вы можете смело использовать все запасы своей фантазии.

Любой, даже самый простой салат в тарталетках будет смотреться очень необычно. Сытным вариантом может стать приготовленный жульен в тарталетке. Для этого блюда вы можете приготовить тарталетки самостоятельно, в домашних условиях. Еще одной красивой альтернативой вышеописанному варианту являются волованы. Это французская закуска, которая представляет собой небольшую башенку из слоеного теста.

Выбирайте тот вариант приготовления, который вам нравится. Если вам не удалось найти какой-то ингредиент или просто не нравится идея приготовления, то можете пропустить какой-то вариант. Все равно у вас получится достаточное количество закуски, и никто из гостей не останется голодным. Кроме того, возможно, у вас появились другие идеи касательно украшения и подачи блюда – поделитесь ими со мной в комментариях на сайте. Приятного аппетита.

Читайте также

Вкуснейшие тарталетки с курицей и грибами: три пошаговых рецепта с фото!

Как приготовить тарталетки с курицей и грибами по рецепту с фото

Содержание статьи:1 Холодные тарталетки с копченой курицей и грибами1.1 Список ингредиентов1.2 Поэтапный рецепт начинки для …

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

10 + 1 =